Seit sie ihre natürlich kontrollierten Atmosphärenmodule eingeführt haben, hat das französische Unternehmen Janny MT viele Produzenten bei ihren Obstkonservierungsprojekten begleitet. Bei SIVAL 2019 stieg das Interesse des Gemüsesektors weiter an, wie Benoit Janny, Manager des Unternehmens, beobachten konnte. „Wir bemerkten ein wachsendes Interesse des Gemüsesektors an der Integration unseres Konservierungsequipments auf ihren Höfen. Post-Ernte-Lagerung wird ein wichtiger Teil der Gemüseproduktionslandschaft.“
Die Konservierung ist vor allem für Wintergemüse interessant, erklärt Benoit. „Zunächst hilft ein strategisches Konservierungstool, die Produktionsverluste zu reduzieren und die Arbeitsorganisation zu optimieren. Die längere Konservierungsdauer verhindert eine Deklassierung und verlängert die Verkaufsperiode. Es erlaubt auch perfektem Gemüse, länger verfügbar zu sein, vor allem wenn die Ernte wegen des Frosts unmöglich ist. Die kontrollierte Atmosphäre wird als reibungslose Verbindung zwischen Produktion und Verkäufen essentiell.“
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Benoît Janny
Janny MT
jannymt@jannymt.com
www.jannymt.com