Die Deutschen achten auf eine abwechslungsreiche Ernährung. Sie essen und kaufen immer bewusster ein – dies sind die wichtigsten Erkenntnisse des diesjährigen Ernährungsreports. Die Ergebnisse der jährlichen repräsentativen Umfrage unter 1000 Verbraucherinnen und Verbrauchern präsentierten Bundesernährungsministerin Julia Klöckner und Forsa-Geschäftsführer Manfred Güllner am 9. Januar 2019 in Berlin.
Essen soll gut schmecken, geben 99 Prozent der Befragten an. Dabei ist 91 Prozent der Befragten gesundes Essen wichtig. So achten die Deutschen auf abwechslungsreiche Ernährung:
- 71 Prozent essen täglich Obst und Gemüse.
- 64 Prozent nehmen täglich Milchprodukte wie Joghurt und Käse zu sich.
- Fleisch- und Wurstwaren kommen bei 28 Prozent jeden Tag auf den Tisch.
- Vegetarisch ernähren sich sechs Prozent der Befragten.
- Veganer sind ein Prozent.