Im Moment wäre man kaum geneigt, sich eine populärere Frucht als die Avocado vorzustellen. Für Chile ist sie aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Verfügbarkeit das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel. Damit sind fast 30% der gesamten chilenischen Avocado-Produktion für den heimischen Markt bestimmt. Während es viele Avocadosorten wie zum Beispiel Edranol, Negra de la Cruz und Fuerte gibt, hat die Hass Avocado 88% der gesamten 29.166 Hektar eingenommen.
Für MY 2018/19 verzögerten chilenische Avocadoprozenten die Ernte strategisch, um Überschneidungen von Export-Vorräten mit konkurrierenden Lieferanten zu vermeiden. Das Chilenische Avocado Komitee (CAC) schätzt, dass die Produktion 2018/19 245.000 metrische Tonnen (MT) erreichen wird, was einem Anstieg von 8,8% gegenüber MY2017/18 entspricht.
Die Chilenen selbst bevorzugen die Avocadosorte Hass wegen ihrer Größe, der cremigen Konsistenz und des Geschmacks. Bislang haben Avocadoproduzenten 25.660 Hektar oder 88% der gesamten Avocadofläche in Chile mit dieser Sorte bepflanzt.
Laut CAC wird die Produktion in MY2018/19 (Juli 2018 bis Juni 2019) 245.000 MT erreichen, was einem Anstieg von 8,8% gegenüber MY2017/18 entspricht. In einem normalen Jahr beginnt die chilenische Avocadoernte im Juni, aber in MY2018/19 haben die die Avocadoproduzenten die Ernte strategisch auf Juli verschoben, um Überschneidungen mit dem peruanischen Avocadoversand zu vermeiden.
Im Gegensatz zu anderen in Chile produzierten Früchten, hat die Avocadofrucht eine starke Inlandsnachfrage, die 66.000 Tonnen pro Jahr oder 30% der jährlichen Avocadoproduktion ausmacht. Die chilenischen Avocadopreise steigen im Mai und Juni, wo sie bis zu acht Dollar pro Kilogramm (1 Kilogramm = 2205 Pfund) erreichen können, da in diesen Monaten keine Inlandslieferungen verfügbar sind. Die meisten Avocados, die auf dem Inlandsmarkt erhältlich sind, kommen hauptsächlich aus Peru und Mexiko, aber auch aus den USA.