Die Saison der heimischen Freilandsalate sei in der absoluten Endphase angelangt. Die Versorgung neigt sich derzeit auch im süddeutschen Raum langsam dem Ende zu. Diese Woche treffen vielerorts die letzten bunten Salate und Kopfsalate der diesjährigen Kampagne ein. Auch auf dem Karlsruher Großmarkt verabschiedet das heimische Blattgemüse sich bald aus dem Sortiment, erläutert Mirco Link, Gärtner und Direktvermarkter am Karlsruher Weinweg.
Inhaber Mirco Link der Firma Doris Link e.K.
Freiland- und Gewächshausanbau
Bunte Salate wie Lolo Rosso und Bionda sowie frische Kopfsalate gehören während der Sommermonate zum Tagesgeschäft des Produzenten. Auf seinem Erzeugerbetrieb bewirtschaftet Herr Link ca. 30 ha Freilandfläche, ergänzt wird das Areal mit ca. 2 ha Unterglas. Trotz der schwierigen Anbaubedingungen dieses Jahr zieht der Direktvermarkter eine positive Bilanz am Ende der Saison. ''Die Bewertungen waren durchaus gut'', so Link. ''Auch von Engpässen oder Versorgunslücken war in unserem Sortiment keine Rede.''
Im Lager am Karlsruher Großmarkt
Bezüglich der Freilandsalate lässt sich am Ende der Saison vor allem der Eichblatt gut verkaufen. Doch bald ist endgültig Schluss mit dem Freilandsalat und es geht weiter mit Gewächshauskulturen. ''Wir kultivieren unter anderem Topfkräuter wie Koriander, Petersilie und Basilikum. Für den Anbau dieser Kulturen ist Zusatzbeleuchtung sehr wichtig, sogar zwingend nötig.'' Zudem sei die Winterzeit die Hochsaison für Topfkräuter und der Bedarf gehe vor allem zu Weihnachten deutlich in die Höhe.
Topfkräuter runden die Warenpalette ab
Hofladen schreitet voran
Draußen auf der Straße sind 6 Tage in der Woche 4 Lieferfahrzeuge im Einsatz: Beliefert werden vorrangig Wochenmarkthändler und Einzelhändler. Außer dem Großmarktgeschäft bewirtet Herr Link auch einen Hofladen in dem nicht nur Erzeugnisse aus eigenem Anbau, sondern auch zugekaufte Ware von regionalen Partnern angeboten werden. ''Generell bemerken wir dass der Anbau rückläufig ist, der Hofladen aber Schritt für Schritt eine wichtigere Sparte wird'', schließt er ab.
Weitere Informationen:
Doris Link e.K.
Inh. Mirco Link
Steiermärker Str. 14
Karlsruhe - Durlach
Telefon: (07 21) 46 72 67 95
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