Ceres Fruit Growers (Pty) Ltd, in Ceres, ist die Verpackungs- und Lagereinrichtung der Ceres Gruppe von Unternehmen, die 42 Produzentenaktionären gehört, die hauptsächlich aus der Gegend von Ceres stammen. Ceres Fruit Growers (CFG) handelt etwa 120.000 Tonnen Äpfel und Birnen in einem normalen Jahr, von welchem 70% von Tru-Cape Fruit Marketing und 30% von Corefruit vermarktet werden.
Außer CFGs 50% Anteil an Tru-Cape Fruit Marketing gibt es Interessen an der Obstverarbeitung (Ceres Fruit Processors), Verpackungsmaterial (APL-Kartons) und Logistik (Link Supply Chain Management), die letzteren zwei in Verbindung mit anderen großen südafrikanischen Baumfrüchten- und Zitrusakteuren.
Kisten mit Royal Beaut, verpackt bei Ceres Fruit Growers
Aufgrund aktueller klimatischer Bedingungen wird die Hochsaison wahrscheinlich dieses Jahr kürzer sein. Von Januar bis August sind vier Ceres Fruit Growers Packhäuser 24 Stunden pro Tag in Betrieb. Für diese Saison schätzt CFG etwa 103.000 Tonnen, was 16% weniger als im Vorjahr ist. Der Hauptgrund für den Rückgang der Volumina ist die aktuelle Dürre- und Wassersituation.
Bewältigung der Dürre
Die Region Ceres ist stark von Regen und Schnee abhängig (der die letzten vier Winter knapp gewesen ist). "Wir haben vier Bereiche um Ceres - Warm Bokkeveld in Ceres und Prince Alfred Hamlet, die Bo-Swaarmoed Gegend, die ein bisschen höher ist, Witzenberg Valley und Koue Bokkeveld - und alle vier haben deutliche Wasserszenarien in der aktuellen Dürresituation. In diesen Gegenden unterscheiden sich auch die Situationen unter benachbarten Bauernhöfen," erklärt Francois Malan, Geschäftsführer von Ceres Fruit Growers.
Vor zwei Wochen fiel im Bereich Ceres zwischen 10 und 40 mm Regen, was die Notwendigkeit reduzierte, die Obstgärten zu bewässern. Es gibt einige Blöcke, die diesen ganzen Sommer keinen Tropfen Bewässerungswasser erhalten haben; ihre Frucht wurde früh entfernt, um den Bäumen eine Pause zu gönnen. Insgesamt wurden 150ha Obstgärten komplett entfernt und für die verbleibenden Obstgärten zu Mulch zerkleinert.
Blüte und Fruchtansatz wiesen anfangs auf eine außergewöhnliche potentielle Baumernte hin. Chemische Verdünnung wird vorsichtig in Ceres durchgeführt, bedenkt man das Risiko von Frosten bis zum September. "Wir haben 15-20% weniger Volumen und die Fruchtgrößen sind kleiner, was den wirtschaftlichen Ertrag reduziert, sodass der finanzielle Effekt nicht bei nur 15-20% liegt, sondern sogar höher ist aufgrund der Fruchtgröße,“ erklärt Frederick Odendaal, Manager der Produktionsdienstleistungen / Growers‘ Direct bei CFG.
Ceres Fruit Growers zweifarbiges Apfelpackhaus
Die Ernte entwickelt sich nicht immer entsprechend der Wasserverteilung. "An manchen Stellen, die 40-60% ihrer normalen Wassermenge erhielten, wo wir dachten, dass die Ernte leichter werden würde, hat sich die Frucht nicht wie gedacht entwickelt und viel wurde in die Entsaftung gegeben,“ sagt De Kock Hamman, technischer Berater bei Ceres Fruit Growers.
"Am Anfang der Ernte (mit Rosemarie-Birnen) bemerkten wir, dass das Obst nicht richtig dimensioniert war und passten uns an, die Saison begann etwa zwei Wochen später als üblich. Ein kühler früher Sommer bis Mitte Dezember wurde von oben genannten durchschnittlichen Sommertemperaturen abgelöst, die bis Februar andauerten. Wenn die Temperaturen auf über 25° C steigen, transpirieren die Bäume erheblich, was das Obstwachstum unterdrückt. Bis jetzt gab es diese Saison einfach nicht genug Wasser, um die Atmosphäre in den Obstgärten abzukühlen. Um Wasser zu sparen, wurde nachts bewässert. Da wir hohe Temperaturen in Ceres erfahren können (40°C ist nicht ungewöhnlich), benutzen landwirtschaftliche Betriebe hauptsächlich Mikro-Bewässerung, um das Mikro-Klima in den Obstgärten zu mildern. Ein anderer Vorteil der Mikro-Bewässerung ist, dass sie hilft, Frostschaden zu verhindern, wenn eine Puls-Bewässerung sehr früh morgens angewandt wird, gerade bevor Frost erwartet wird, um die Ebenen der Luft zu mischen," setzt De Kock fort.
Obstfarbe
"Wir freuen uns auf die Kanzi™ und Jazz™ Apfelkultursorten. Aufgrund der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht färbten sich diese Früchte ziemlich gut, verglichen mit anderen Jahren, " sagte De Kock Hamman, technischer Berater bei Ceres Fruit Growers. "Außerdem ist die Qualität der Frucht ziemlich gut in der Dürresituation. Pilzkrankheiten sind zum Beispiel praktisch nicht existent.”
Die ersten kleinen Volumina von Big Bucks werden bei CFG verpackt. Bisher wurde ein 95%iges Packout mit der Kultursorte erreicht. Dem Anfangserfolg von Big Bucks folgend, sind weitere Bepflanzungen für die Zukunft geplant.
"Ein anderes einzigartiges Feature von Ceres Fruit Growers ist Royal Beaut, das von Landwirt und CFG-Anteilseigner Robert Zulch entdeckt wurde" hebt Francois Malan, Geschäftsführer von Ceres Fruit Growers, hervor. Am Tag von FreshPlazas Besuch wurde die stark gefärbte Royal Gala Mutation im Packhaus verpackt. Royal Beaut Äpfel haben 80 bis 100% Färbung. Royal Beauts arbeiten ziemlich gut in der Gegend von Ceres und das führt dazu, dass CFG ein 75:25 Verhältnis von Royal Beaut zu anderen Royal Gala Stämmen hat."
Flow-Wrapping von Äpfeln für britische Supermärkte
"Anfangs waren wir um die 'oberdurchschnittlichen' Temperaturen ein wenig besorgt, aber im letzten Monat begann die Temperatur, zu variieren, das machte einen großen Unterschied und seitdem hat sich herausgestellt, dass es ein sehr gutes Jahr für die Farbe der zweifarbigen Äpfeln war, die später im Jahr geerntet werden," fährt Francois Malan fort.
"Mit den Frostschäden an der Apfelproduktion in Europa existieren gute Gelegenheiten für Südafrika, aber der europäische Konsument bevorzugt große Äpfel, von denen wir niedrige Volumina haben," sagt Frederick Odendaal. "Aber bessere Farbe bei zweifarbigen Äpfeln hilft bestimmt. Zum Beispiel packen sie aus einer Tonne Cripps Pink dieses Jahr viel Pink Lady für die Supermarktprogramme des Vereinigten Königreichs.”
Ein Fluss Royal Beaut
Verheißungsvolle Fuji-Sorten
"Bei vielen unserer Sorten trafen wir die richtige Entscheidung zur richtigen Zeit, um Kultursorten wie Royal Beaut oder Rosy Glow zu pflanzen," hebt De Kock Hamman hervor. "Mit Fuji ist es anders. Die älteren Fuji-Stämme entwickeln Qualitätsfehler in unserer Gegend. Jedoch gibt es zwei neue lokale und sehr vielversprechende Testversuche von Fuji-Mutationen, auf die wir sehr gespannt sind. Die Testobstgärten sehen ausgezeichnet und vielversprechend für Bepflanzungen in der Zukunft aus.”
Falscher Apfelwickler und Fruchtfliegen
Vor etwa sieben Jahren wurde das Fruchtfliegen-Verwaltungsprogramm in Verbindung mit Hortgro in Ceres implementiert. Die existente Fruchtfliegenart nahm nicht nur merklich ab, sondern die Chance der orientalischen Fruchtfliege, neu im Westkap, sich in Ceres zu multiplizieren, ist gering.
Ebenso war der falsche Apfelwickler über die letzten Jahre vorherrschend, aber rigorose Programme, um das Problem einzugrenzen, sind in der Gegend erfolgreich gewesen.
"Mit der niedrigen Ernte im Westkap gibt es gute Marketingmöglichkeiten durch die Verwendung einer zwölfmonatigen Marketingstrategie, wenn die Qualität der Frucht es ermöglicht," beendet Francois Malan. "Es gibt gegenwärtig ein faires Überangebot an kleinen Birnen und kleinen Äpfeln, aber aufgrund einer beschränkten Menge Obsts aus Südafrika im Allgemeinen, können sich Gelegenheiten ergeben, in erster Linie im Nahen und Fernen Osten. Man muss gerade geduldig bleiben.”
Frederick Odendaal, Produktionsdienstleistungen, Francois Malan, Geschäftsführer von CFG und De Kock Hamman, technischer Berater
Zwecks weiterer Informationen:
Francois Malan
Ceres Fruit Growers
Tel: +27 23 316 9460
Email: [email protected]
http://www.cfg.co.za/