"Wir stimmen unsere Veredlungsprogramme auf die gesamte Kette ab"

Hazera und HM.Clause präsentierten ihr Sortiment während der Internationalen Tage der offenen Tür in der letzten Woche. Beide Unternehmen sind Teil der Limagrain Gruppe. "Limagrain ist eine französische Bauerngenossenschaft, die auch unsere Kultur bestimmt, da die Führungsebene von Limagrain aus Menschen besteht, die aus der Praxis kommen", erklärt Vertriebsleiter Marion Vissers von Hazera. "Jedes Unternehmen hat seine Spezialität. So hat Clause zum Beispiel ein Programm in Brokkoli, Feldsalat, Zuckermais und Zucchini, was das Paket von Hazera komplettiert. Außerdem gibt es Produkte, worin beide aktiv sind, wie zum Beispiel der Blumenkohl."


Gesamtes Zwiebelsortiment von Hazera auf dem Demofeld

Fühler
Für Saatgutveredler ist es wichtig, um Fühler auf dem Markt zu haben. "In der Veredlung ist soviel möglich. Es ist eine Kunst, um die richtigen Dinge wegzuschmeißen und die guten zu behalten", so Marion. "Neben den für Erzeuger wichtigen Parametern wie Resistenz und Ertrag, sind Form, Farbe, Maße, Absatzkanäle, Verarbeitungsmoment immer wichtiger. Wir sprechen mit vielen verschiedenen Partien in der Kette, um zu erfahren, was benötigt wird und wo die Trends liegen. Darauf stimmen wir uns Veredlungsprogramm ab."


Marion Vissers mit einer der harten Zwiebelsorten von Hazera

Richtige Entscheidung
Da Veredlungstrajekte lange dauern, ist es sehr wichtig, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Als Beispiel nennt Marion die Zwiebel. "In '92 hat unser Management entschieden, um auf Qualität zu setzen und seit 2007 haben wir kommerzielle Sorten verfügbar und der Markt bestätigt, dass wir damals die richtige Entscheidung getroffen haben. Unsere Zwiebel sind bekannt für ihre Festigkeit und hohen Trockenstoffgehalt, was wirklich einen Unterschied in Qualität liefert. 90 Prozent von dem, was jetzt geerntet ist, wird gelagert und exportiert und dann ist die Qualität sehr wichtig. Gute Qualität sorgt dafür, dass ein Erzeuger weniger Verlust im Schuppen erleidet. Kilo's sind wichtig, aber die Anzahl Zwiebeln, die man netto aus dem Schuppen holt, bestimmt, was man verdient. Auch Sortierer, Verpacker und Händler sind sich hierüber immer mehr bewusst. Zwiebel gehen für 6 Wochen in den Seecontainer und liegen danach vielleicht noch 2 Wochen auf dem lokalen Markt. Das bedeutet, dass die Qualität bis zum Ende gut sein muss."


Hazera hat das Porreeprogramm von Syngenta übernommen

Zwiebeln
Während der Internationalen Tage der offenen Tür präsentierte Hazera das gesamte Zwiebelsortiment, inklusiv der neuesten Einführungen, wie die frühe Saatzwiebel Fasto und die frühe Pflanzzwiebel Contado. Neben der Frühzeitigkeit haben beide Sorten einen hohen Ertrag und lange Lagerung.

Spitzkohl
Ein anderes erfolgreiches Gewächs von Hazera ist der Spitzkohl. "Der Konsum von Spitzkohl hat enorm zugenommen und verdrängt den Weißkohl aus dem Regal. Die Form Spitz ist eigentlich ein Synonym für Geschmack geworden. Noch ein Vorteil ist, dass Produktionsunternehmen es mit Hilfe von Anbaustandorten in Spanien und Portugal ganzjährig liefern können. Spitzkohl ist sehr vielseitig verwendbar. Seit ungefähr drei Jahren haben wir roten Spitzkohl im Sortiment und ab Kw 46 liegt diese im Supermarkt Albert Heijn in Holland im Regal."

Im Gespräch
Die Einführung des roten Spitzkohls ist auch ein Beispiel für das sich verändernde Marktkonzept. "Zusammen mit dem Erzeuger haben wir nach Absatzmöglichkeiten gesucht. Wir begeben uns zum Einzelhandel mit der Frage, was sie suchen. Es ist wichtig um zu kommunizieren und einander zu kennen. Wenn sie über langfristig sprechen, meinen sie 2 bis 4 Jahre, für uns ist das kurzfristig.

Programme
Natürlich schenkte Hazera dem neuen Porreeprogramm auch viel Aufmerksam-keit. "Der Porree wird nicht weltweit gehen. Für uns ist es ein interessantes Gewächs, da wir eine starke Basis in Porreeländern haben: die Niederlande, Belgien, Frankreich und das Vereinigte Königreich."
Hazera übernahm am 1. Juli 2017 das Porreeprogramm von Syngenta. Hierdurch kann Hazera das bestehende Sortiment verstärken und in der Zukunft erweitern. Wir verfügen über frühe Sorten, die ab Mitte Juli bis Mitte August geerntet werden können und eine Sorte mit einem Erntefenster von Mitte September bis Mitte Oktober. Rosenkohl ist auch ein interessantes Gewächs für Hazera, wobei es immer besser klappt, um die richtigen Sorten zu finden, die die feinen Köhlchen liefern, so dass so viel wie möglich Köhlchen am Stamm wachsen können, bis zu 120 Stück.

Stangenbrokkoli
Innovationen kamen auch vom Partner HM Clause. Sie präsentierten neue Brokkolisorten und eine neue calebrini Reihe: Stangenbrokkoli von 25 Gramm mit einem frischen Biss und nussartigen Geschmack.


Links oben verpackter Stangenbrokkoli neben Präsentationsbeispielen von Radiesschen und Chiccoree

Für weitere Informationen:
Hazera Seeds B.V.
Niederlande
Tel: +31 162 690 900‏
Fax: +31 162 690 970
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