Eine gute Periode für Fenchel

Die Preise sind gut und die Qualität ist besser als erwartet. Fenchel ist endlich in Norditalien verfügbar, um Produktionen aus anderen Bereichen wie Piana del Fucino zu ergänzen.

Eins von Azienda 67 Fenchel Feldern

"Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität des Erzeugnisses. Wir haben im Juli Transplantationen durchgeführt, als es wirklich trocken war. Trotz der ständigen Bewässerung haben wir befürchtet, dass die hohen Temperaturen das Wachstum beeinträchtigen würden, aber zum Glück haben sie es nicht getan", erklärt Emile Fellini von Fellini Patrizio.

Reinigungsphase

Das Unternehmen arbeitet mit einer sehr kurzen Kette, die Emile scherzhaft als "Zwei-km-Kette" bezeichnet, da dies die Distanz zwischen Azienda 67 ist, wo Fenchel angebaut wird und die Verarbeitungs-/Verpackungsanlage. "Das Produkt ist innerhalb von 12-24 Stunden von unseren Feldern in den Regalen vom Einzelhandel. Das haben wir auch unserer Flotte von Kühlwagen zu verdanken."

Sortierphase

Am 26. September 2017, als wir das Unternehmen besuchten, hatten die Betreiber gerade die Ernte beendet. Fenchel wird zu den Fabrikanlagen gebracht, wo er dann mit ozonisiertem Wasser gewaschen und gereinigt wird, dann sortiert und verpackt.

"Wir stellen alle Arten von Verpackungslösungen nach Kundenwunsch zur Verfügung. Folierte Servierbretter sind Teil der "I Freschissimi"-Serie, aber es gibt mehrere Möglichkeiten."

Die Freschissimi-Reihe

Fellini Patrizio verkauft Fenchel das ganze Jahr über. Das Unternehmen versorgt inländische Einzelhändler, alle Händler, die eine Anfrage stellen und ausländische Kunden in Dänemark, Frankreich und Deutschland.

Kontakt:
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) – Italien
Tel.: (+39) 0547 659 777
Fax: (+39) 0547 574 84
Email: [email protected]
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Web: www.fellinipatrizio.it