Im September des letzten Jahres hat Fork in the Road seine Fuji Apfel Hühnerwurst eingeführt. “Die Wurst enthält echte Apfelstücke”, sagt Katherine Ferguson von Fork in the Road. Es gibt eine Mischung von zwei Äpfeln in diesem Produkt: Fuji und Granny Smith. “Wir mochten es, wie die Kombination des süßeren, weicheren Bissens des Fuji Apfels mit dem saureren, festeren Bissen des Granny Smith verschmolzen ist”, erwähnte Ferguson. Es gibt mehr Fuji als Oma Smith in dem Rezept, und deshalb ist Fuji der Hauptname geworden. Die Fuji Apfelsorte wird geröstet, um dem Geschmack mehr Komplexität hinzuzufügen.
500 Pfund pro Monat
In dem Gewicht setzen Äpfel 10 Prozent des Wurstrezepts zusammen. Zurzeit verkauft Fork in the Road jeden Monat ungefähr 5.000 Pfund, 500 Pfund von Äpfeln in einem durchschnittlichen Monat entsprechend. Äpfel werden von McCain Foods bezogen.
Non-GMO
Feuer geröstete Fuji Apfel Hühnerwürste wurden letzten Herbst auf dem Großhandelsmarkt vorgestellt. “ DasVerbraucherfeedback ist sehr positiv gewesen”, sagte Ferguson. “Es ist eines der Spitzenverkäufe unseres Non-GMO-Projektes nachgeprüfter Feinschmecker-Wurstreihe gewesen. Es hat auch viel positive Rückmeldungen in den sozialen Medien erhalten.”
Für mehr Informationen:
Katherine Ferguson
Fork in the Road