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Chinesische Konsumenten wollen natürliche, biologische Nahrungsmittel

Chinesische Verbraucher sind bereit, mehr für Nahrungsmittel ohne unerwünschte Zutaten zu zahlen, und suchen aktiv alle natürlichen, biologischen Lebensmittel, was Raum für Verkaufswachstum für Nahrungsmittelhersteller und Einzelhändler schafft.

Chinesische Verbraucher wählen immer mehr spezialisierte Nahrungspläne, die darauf gerichtet sind, biologisch, fettarm und kohlenhydratarm zu essen, oder Zutaten auszuschließen, die auf Nahrungsmittelempfindlichkeiten, Allergien oder persönlichen Überzeugungen gestützt sind. Etwa 70% der chinesischen Befragten haben in der neuen Umfrage von Nielsen Global Health and Ingredient-Sentiment gesagt, dass sie einem Ernährungsplan folgen, der den Konsum von einigen Menüs und Zutaten beschränkt. Das ist mehr als der globale Durchschnitt (64%). Außerdem sagten 82% von ihnen, dass sie bereit wären, mehr für Nahrungsmittel ohne unerwünschte Zutaten zu zahlen, was ebenfalls höher als der globale Durchschnitt (68%) ist. 

“Verbraucher wollen so essen, dass sie ihre Ernährungssorgen ansprechen, aber das können sie nicht alleine tun. Sie brauchen Hilfe von Nahrungsmittelherstellern, die Produkte anbieten, die mit Blick auf Nahrungsmittelempfindlichkeiten und anderen Spezialdiäten formuliert sind, und sie brauchen Hilfe von Einzelhändlern, die die Regale mit einer richtigen Zusammenstellung von Nahrungsmitteln aufstocken, die eine breitere Vielfalt der Verbraucherbedürfnisse befriedigen”, sagte Yan Xuan, Präsident von Nielsen Greater China. “Das ist eine bedeutende Gelegenheit für Nahrungsmitteleinzelhändler und Hersteller, aber auch innerhalb von individuellen Märkten, sind Gesundheit und Wellness nichts was einfach auf die ganze Ernährung passt. Einzelhändler und Hersteller müssen hoch-potenzielle Segmente und den Antrieb für Verpflichtung für diese Verbraucher identifizieren und dann ihre Nachrichten und Produkte entsprechend zuschneiden.”

Essen oder nicht essen, das Warum hinter dem Kauf
Da das Gesundheitsbewusstsein der chinesischen Verbraucher zunimmt, schenken sie Ihrer Nahrung größere Aufmerksamkeit (79%). Im Allgemeinen bevorzugen chinesische Verbraucher wenig Fett (35%), niedrige Kohlenhydrate (35%), wenig Natrium (35 %) und bewusste Zuckernahrungsmittel (23%). Verbraucher bedauern, dass es nicht mehr vollkommen natürliche (67%) und biologische (55%) Nahrungsmittel gibt, die frei von genetisch veränderten Organismen (52%) sind. Die meisten unerwünschten Zutaten sind künstliche Zutaten wie künstlicher Geschmack (73%), Konservierungsstoffe (73%), Farbstoffe (71%), Süßungsmittel (58%); Antibiotika oder Hormone in Tierprodukten (63%); und genetisch veränderte Organismen (57%).

Die meisten Verbraucher beschließen, keine Nahrungsmittel und Getränke mit bestimmten Zutaten zu kaufen, weil sie glauben, dass es schädlich ist für ihre Gesundheit. Was wichtig ist, ist, dass Verbraucher Nahrungsmittel auch als natürliche Arzneimittel betrachten. Etwa 73% der chinesischen Befragten sagten, dass sie ernährungsbewusste Auswahlen treffen, um zu helfen, Gesundheitsbedingungen wie Dickleibigkeit, Zuckerkrankheit, hohes Cholesterin oder Hypertonie zu verhindern.

Lösung zum zukünftigen Erfolg: sich auf Bedürfnisse der Verbraucher richten
Die wachsenden Bedürfnisse von Verbrauchern an gesunden Nahrungsmitteln bieten Nahrungs-mittelhersteller und Einzelhändlern große Chancen, da 77% der chinesischen Verbraucher Unternehmen bevorzugen, die den Ursprung der Produkte verdeutlichen (75% weltweit); 70% der chinesischen Befragten ziehen es vor, bei Einzelhändlern einzukaufen, die eine Vielfalt von Produkten für spezielle Ernährungsbedürfnisse anbieten (57% allgemein). Jedoch wird der erhöhte Bedarf von Verbrauchern noch nicht völlig gedeckt, da nur 40% der Befragten mit den aktuellen gesunden Nahrungsmittelauswahlen zufrieden sind.

“Die Verbrauchsanstieg, der in China stattfindet, bringt ein wachsendes Streben nach Gesundheit und Sicherheit. Gemäß unserer Forschung sind Sicherheit und Wohlbefinden die zwei ersten Attribute geworden, die die Verbraucher beeinflussen, was man kauft. Der Preis wird nicht mehr so wichtig sein wie die Qualität und das Wohlbefinden, da die Verstädterung in China weitergeht, die Mittelstandbevölkerung wächst, die Lebensqualität von Leuten sich verbessert, und junge Menschen die Hauptkonsumenten werden. Deshalb sollten Nahrungsmittelhersteller und Einzelhändler diese Gelegenheit ergreifen und ihre Marketingstrategien entsprechend anpassen”, sagte Yan Xuan, Präsident von Nielsen Great China. 

“Chinesische Verbraucher wollen Nahrungsmittel kaufen, die sie gesünder machen können, aber sie schaffen das nicht allein. Es ist für Nahrungsmittelhersteller und Einzelhändler wichtig, eine gesunde, ernährungsfreundliche Umgebung zu fördern, indem sie genug Qualitätsnahrungsmittel in den Regalen zur Verfügung stellen.”

Für weitere Informationen:
www.nielsen.com.
Erscheinungsdatum: