Verkäufe von zertifizierten biologischen Produkten schlagen die $6,2 Milliarden 2015 um 14 Prozent von 2014, so die Ergebnissen des 2015 Certified Organic Surve vom USDA National Agricultural Statistics Service (NASS) .
Gemäß dem Überblick gibt es 12.818 beglaubigte biologische Farmen in den Vereinigten Staaten. Die Top Ten der Staaten bezüglich der Verkäufe waren für 78 Prozent der ganzen zertifizierten biologischen Verkäufe 2014 und 2015 der Vereinigten Staaten verantwortlich, und zeigt die nationale Führung durch Kalifornien seit 2014 mit $ 2,4 Milliarden, auf $ 205 Millionen gestiegen. Die Industrie zeigt Potenzial für das Wachstum in der Produktion, weil vorhandene biologische Erzeuger weitere 151,000 Äcker national für die biologische Produktion nutzen.
Die Auswahl an beglaubigten biologischen Produkten, die 2015 durch US-amerikanische Farmen verkauft wurden, hat sich von Milchprodukten und Fleisch über Früchten, Gemüsepflanzen und Körnern erstreckt. Der Wert von Verkäufen von Viehbestand und Geflügelprodukten ist ganz vorne ($ 1,9 Milliarden) gefolgt von Gemüse ($ 1,4 Milliarden); Früchten, Nüssen und Beeren ($ 1,2 Milliarden); Viehbestand und Geflügel ($ 743 Millionen); und Feldgetreide ($ 660 Millionen).
Die Top 5 Produkte in zertifizierten biologischen Verkäufen waren:
1. Milch, $ 1,2 Milliarden, um 8,4 Prozent von $ 1,1 Milliarden 2014
2. Eier, $ 732 Millionen, um 74,5 Prozent von $ 420 Millionen 2014
3. Grillhühner, $ 420 Millionen, um 13,1 Prozent von $ 371 Millionen 2014
4. Äpfel, $ 302 Millionen, um 20 Prozent von $ 251 Millionen 2014
5. Kopfsalat, $ 262 Millionen, unter weniger als 1 Prozent von $ 264 Millionen 2014.
71 Prozent der biologischen Farmen und Höfen in den Vereinigten Staaten haben den Verkauf von Produkten an Großhandelsmärkte gemeldet. Großhandelsmärkte, Einkäufer bei Supermärkten, Verarbeiter, Verteiler, Verpacker und Genossenschaften, dienten als Marktkanal für US-amerikanische biologische Bauern und Landwirte, um ihre Produkte an den Mann zu bekommen. 36 Prozent haben direkt an die Konsumenten verkauft und 22 Prozent verkauften direkt an Kleinmärkte und Einrichtungen.
Auf Einzelhandelsniveau haben US-amerikanische Verkäufe von Biolebensmitteln und Nichtnahrungsmittelprodukten 2015 neue Rekorde aufgestellt, mit einem Anstieg 11 Prozent gegenüber dem Vorjahr, auf $ 43,3 Milliarden Euro und einem Anstieg von 3 Prozent auf dem Nahrungsmittelmarkt gemäß dem letzten Stand der biologische Industrie von Organic Trade Association (OTA).