Wissen über Kartoffelsorten steigert Konsum

Vor etwa zwei Monaten hat in Polen die neue Kartoffelernte begonnen und während dieser Zeit sind die Importe aus Regionen wie Zypern, Italien und Mallorca zurückgegangen. Lukasz Ostrowicz von Bugay Sp Zoo berichtet, dass seitdem nur noch lokale Kartoffeln im Angebot sind.

Die Produktion läuft zwar gut, jedoch erzielen viele Bauern nicht die Preise, die sie sich erhofft hatten. Durch schwere Regenfälle im Mai und Juni und nasse Bedingungen, sowie heiße Temperaturen sind die Erträge im Vergleich zum Vorjahr viel höher.

"Durch die hohen Preise im letzten Jahr, in dem zudem die Kosten niedrig waren, vergrößerten viele Bauern ihre Anbauflächen um ein paar Prozent, weil sie sich mehr Profit erhofften. Das hat zu einem Überangebot geführt, das sich auch in anderen Teilen Europas bemerkbar macht. Die Anbaufläche in Polen ist dadurch um 2000 Hektar gestiegen." sagte Ostrowicz.

Auch in Polen sinkt die Nachfrage nach Kartoffeln
Genau wie in anderen Ländern ist die Nachfrage nach Kartoffeln in den vergangenen Jahren auch in Polen beständig zurückgegangen. Dennoch ist der Konsum in Polen, im Vergleich zu anderen Ländern in Europa und insbesondere im Vergleich zu Westeuropa ziemlich hoch. Der durchschnittliche Kartoffelkonsum von polnischen Konsumenten beträgt 100 kg pro Person pro Jahr.

Um den Konsumrückgang zu kompensieren, hat der Polnische Kartoffel Verband verschiedene Promomaßnahmen ins Leben gerufen. Allerdings besteht die Organisation erst seit etwa zwei Jahren. Daher liegt noch viel Arbeit vor ihr.

"Vor Gründung des Verbands hat sich jeder um sein eigenes Geschäft gekümmert und war dabei unabhängig von anderen in der Industrie. Die Organisation ist durch Promoaktivitäten, wie beispielsweise durch Artikel in Kochmagazinen, in den Medien aktiv geworden. Sie versucht vor allem das Missverständnis aufzuklären, dass Kartoffeln ein schweres Gemüse mit unglaublich vielen Kalorien sind." sagte Ostrowicz.

2012 begann Bugay mit Tesco zusammen an einem Kartoffelprojekt zu arbeiten, bei dem dem Kunden fünf verschiedene Sorten angeboten werden, sodass die Konsumenten mehr über die Unterschiede zwischen den Sorten erfahren können.

"Ich denke, dass wir die ersten sind, die so ein Projekt zusammen mit einem Einzelhändler durchgeführt haben. Davor dachten die Verbraucher "eine Kartoffel ist eben eine Kartoffel", jetzt wissen sie jedoch, dass Kartoffeln für Pommes ganz anders sind, als die für Salat. Wir haben das Projekt mit Sorten wie Augusta, Jelly, Gala, Vineta und Agata begonnen und Informationen über die jeweilige Sorte auf die Verpackungen geschrieben, damit es den Kunden leichter fällt, eine Wahl zu treffen. Seitdem sind andere Supermärkte unserem Beispiel gefolgt und mehr über die unterschiedlichen Kartoffelsorten zu wissen, hat sich zu einem Trend entwickelt." sagte Ostrowicz.

Für weitere Informationen:

Lukasz Ostrowicz

Tel: +48 698 678 536

Fax: +48 44 680 9525

Email: [email protected]