Rund 38% der Konsumentenpreise geht an Früchteproduzenten
Das Gemüse verzeichnete 2015 mit 41 % einen höheren Produzentenanteil am Konsumentenpreis als im Vorjahr. Bei allen berücksichtigten Gemüsesorten stieg der Anteil der Produzentinnen und Produzenten am Konsumentenpreis. dies allerdings unterschiedlich stark. So gab es einen deutlichen Anstieg beim Kopfsalat (+6.3 Prozentpunkte). den Tomaten (+2.9 Prozentpunkte) und dem Blumenkohl (+2.5 Prozentpunkte). Weniger stark stieg der Produzentenanteil bei den Zwiebeln (+1.1 Prozentpunkte). den Karotten (+0.7 Prozentpunkte) und den Gurken (+0.7 Prozentpunkte). Insgesamt blieben die Produzentenpreise bei den berücksichtigten Gemüsen stabil. sodass der Hauptgrund für den Anstieg des Produzentenanteils tiefere Verkaufspreise sind.
Quelle: swissfruit.ch