Frisch gewaschen und nach Größe sortiert
Ende Februar kommen die ersten Birnen der Sorte 'Williams' bei BioTropic an. Die Ernte fand dieses Jahr etwas später statt. Grund dafür ist eine natürlich vorkommende spätere Blüte am Baum, denn Pflanzen sind keine getakteten Maschinen. Naturgewalten ganz anderer Art waren Hagelschauer in Tennisballgröße, welche manche Frucht ruiniert hat. Einige Produzenten haben daher in Hagelschutznetze investiert.
In der Verpackungsstation von La Conquista
Trotzdem sind Ernesto Bartusch und Sergio Cosi mit der Ernte zufrieden. Die Williams Birnen sind genau wie sie sein sollten: Nicht ganz zu weich, mit einem ausgeglichenem Zucker-Säure-Verhältnis und vor allem erfrischend ist sie.
Rodolfo Bartusch (links) mit BioTropic-Kollege Ronald Vianen (Mitte)
Ab Mitte März folgt die 'Red Bartlett', auch 'Rote Williams Christ' genannt. Sie ist rot-grün gefärbt.
Weitere Links zum Thema:
- BioTropic besucht Erzeuger in Südamerika
- Herzliche Grüße aus Patagonien: Argentinische Bio-Äpfel und –Birnen
Kontakt:
BioTropic
Daimlerstraße 4, 47167 Duisburg
Tel. +49 203 51 87 60
[email protected]
www.biotropic.com