Jon Clark - Total Worldfresh
Rückblick auf Kirschen und Steinfrüchte
"Der Anfang des Jahres hat einen guten Halt für die Kirschsaison in 2014/15 auf der südlichen Halbkugel gesehen, mit großer Qualität und eine längere Saison. Der Sommer sah wirklich danach aus, als ob er mit aggressiver Einzeltätigkeit, cherry & stonefruit herausforderderte, jedoch hat das stärkere Pfund geholfen, etwas von dieser Herausforderung auszugleichen, gute Verkäufe und Volumen zu liefern, und obwohl der Pflanzer längere Zeit zu Steinfrüchten zurückkehrte, ist es meiner Meinung nach eine Sorge für die Industrie. "
Das Schwanzende von 2015 ist mit dem späteren Anfang der chilenischen Kirschsaison schwieriger gewesen, die eine massive Knappheit im Getreide geschaffen hat, aber auf der Oberseite hat die südafrikanische Steinfruchtsaison gut begonnen.
In diesem Jahr hatte England ein großes Kirschgetreide, das gemäß Clark für den Gesamtkirschmarkt vorteilhaft war. "Wenn die britische Frucht um etwa der Verbrauchszunahmen entspricht, dann steuert es ein sehr gutes YOY Wachstum."
Bezüglich neuer Varianten ist die Rubinkirsche von Orondo, Washington ein neuer Erfolg, sowie neues Pflanzen in GB der Kasandra- und der ersten GB Stakkato-Vielfalt, die zu Total Worldfresh exklusiv ist, kommen jetzt durch.
"Mit stonefruit werden wir an der Probenarbeit sehr aktiv beteiligt und werden ein erfolgreiches Wachstum in GB, und hoffentlich ein besseres Qualitätsangebot und eine Saisonerweiterung bestimmen", erklärt Clark. "International sind wir mit mehreren Fortpflanzungsprojekten, die von unserem Technischen Direktor für Stonefruit, Simon Percival, geleitet wurden, schwer beteiligt worden, und wir sehen einige große Ergebnisse und Gelegenheiten, die daraus resultieren."
Für die Importe auf der Nordhalbkugel wird Spanien der dominierende Spieler in beiden Kategorien, Kirschen und Steinfrucht, werden. Historisch war die Türkei die große Quelle für die importierte Kirsche, aber sie sind jetzt die Minderheit, wie die neuen Varianten, und die nähere Durchfahrt von Spanien hat übertroffen. In Sachen Steinfrucht, spielt Italien in bestimmten Jahreszeiten noch eine große Rolle.
Es gibt viel zu pflanzen, jedoch ist nicht alles davon zusätzliches Getreide, weil ein großer Betrag umpflanzt und älteres Getreide weniger produktive Varianten ersetzt. "Es gibt bestimmt ein klares Laufwerk auf einer globalen Basis, um eher großartig schmeckende Frucht, als hohe Ernten zu produzieren. Ein großer Teil davon wird durch erscheinende Märkte und Bedürfnisse gesteuert, diejenigen zu füttern, sagte Clark.
Clark gibt zu, dass der aktuelle warme Winter eine Sorge ist, jedoch gibt es noch drei Monate, um davon auszugehen, was kaltes Wetter sein sollte, um zu veranlassen, dass Kälte für die Bäume auf der Nordhalbkugel ihnen gute und rechtzeitige Getreide für 2016 gibt.
Der El Nino hat den größten Einfluss in Südamerika. Chile hat schrecklich mit der Kirsche gelitten, und Clark rechnet damit, dass sie mit ungefähr der Hälfte dessen enden werden, was ihr potenzielles Getreide dabei war, zu sein, als sie letzten Winter abgegangen sind. "Wir haben vergrößerte Produktion von Argentinien, Südafrika und auch Australien gesehen, das die Volumenvoraussetzung ersetzt. "
Wassermangel ist viele Jahre lang ein Problem in Südafrika gewesen und Wassermanagement ist für die Zukunft nicht nur für Südafrika wichtig, sondern für die ganze Welt.
Es gibt viele Handelsabkommen auf der Welt, am meisten zwischen Australien und einigen asiatischen Ländern, aber weil es sehr wenig Frucht gibt, die von Australien nach GB exportiert wird, denkt Clark nicht, dass es einen Einfluss haben wird.
"Ich erinnere mich vor 20 Jahren, Zitrusfrucht, Packham Birnen und Trauben von Viktoria von Australien importiert zu haben, aber im Moment sieht man in GB sehr wenig davon. Also wird es keinen direkten Einfluss geben, aber wenn eine Abmachung öffnet, ist eine andere nicht weit weg, sodass diese neuen Märkte ins Spiel kommen. Diese werdden europäische Importe zusammenpressen, weil globaler Handel jetzt leichter ist und sie die Märkte sind, die guten Preisumsatz mit Standardvoraussetzungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit liefern."
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