Der Markt für organische Kirschtomaten ist nicht, wie er war, nach demschnellen Wachstum der Produktion in Spanien und anderen Ursprünge. Nach DavidCaparrós, Betriebsleiter von Balcón de Níjar, "wurde unser Produkt nur inkleinen Geschäften verkauft, wo das Produkt geschätzt wurde und es wurden den Erzeugerngute Preise bezahlt. Aber seit mehreren Jahren haben große Ketten ein wachsendesEngagement gegenüber biologischer Produkten gezeigt, und das hat die Weisegeändert, wie Preise bestimmt werden."
Vom links nach rechts: David Caparrós, Betriebsleiter von Balcón de Níjar; David Montoya, einen Kasten von organischen Kirschtomaten haltend und Antonio Riba.
Gemäß dem Ausfuhrhändler haben Supermärkte einen Einzelhandelspreis gesetzt, der den des herkömmlichen Produktes um etwa 15 % und 30 % überschreitet, was zu den viel höheren, an der organischen Produktion beteiligten, Kosten nicht proportional ist.
David versichert, dass die Tendenz nach unten am Anfang dieser Kampagne bemerkt worden ist, mit Preisen unter denjenigen, die in derselben Periode in 2014 erreicht wurden. "Sobald die herkömmliche Produktion die Regale Mitte Oktober erreichen, fallen die Preise von biologischen Kirschtomaten, unabhängig von der Versorgung, und im November, wenn es große Volumen von Biologischem gibt, tauchen Preise weiter ein", sagte David.
"Es ist wahr, dass es in vorherigen Jahren einen Boom in der Nachfrage gab und ihre Kultivierung von Regierungsstellen stark gefördert wurde, aber es ist auch wahr, dass die Produktion weiterhin in einer schnelleren Rate zunimmt als die Nachfrage", weist er hin. Supermärkte fördern diese Tendenz weiterhin, weil sie daraus den meisten Nutzen ziehen, aber wenn wir so weitermachen, werden biologische Kirschtomaten bald nicht mehr für Erzeuger attraktiv sein."
Balcón de Níjar, der 2009 gegründet wurde und seit seinem Anfang exklusiv Kirschtomaten gewidmet ist, hat jetzt eine ganzjährige Produktion mit 2. 7 Millionen Kilo pro Jahr mit einer variierten Produktion erreichend, die kleine Volumina anderer biologischer Getreide, wie Tomaten auf der Rebe, Courgettes und Wassermelonen einschließt." Im Gebiet von Níjar erzeugen wir von Mitte Oktober bis Ende Juni. Hierbei beginnt die Zeitproduktion in unseren Farmen, die in den Bergen in der Nähe von Níjar gelegen sind; später, im August, beginnt die Produktion in Granada, wo die Kampagne bis zum Ende Oktober dauert."
Kirschbirnentomaten, das am meisten Nachgefragte
David Caparrós versichert, dass sie die vergrößerte Nachfrage nach Kirschbirnentomaten in diesem Jahr zum Nachteil von runden Kirschen bemerken. "Es scheint, dass ihre größere Süße die Bevorzugung von großen Supermarktketten gewonnen hat", stellt er fest.
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