Neben ihrer Rolle als Zierpflanze gewinnt die Süsskartoffel in Deutschland auch als Gemüse immer mehr an Bedeutung. Darauf weist die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) hin.
Die Süsskartoffel ziehe nicht nur zunehmend das Interesse der Freizeitgärtner auf sich, sondern finde sich auch immer öfter in der Auslage gutsortierter Supermärkte, heisst es. Als Gemüse wird die Süsskartoffel laut LWG zwar fast ausschliesslich importiert. Jedoch bauen sie in Bayern auch Biobauern an. Diese schätzten die Frucht, weil sie gesund, robust und unkompliziert im Anbau sei.
Seit zehn Jahren führen Gärtner sie ausserdem bereits als «Schmucksorten» im Zierpflanzensortiment. Überwintern kann die Pflanze jedoch eigentlich nicht, deshalb können beim Abräumen der Beete auch die Wurzeln geerntet werden.
Quelle: www.bauernzeitung.ch
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