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Europa im Wandel; Holland stellt um auf beleuchteten Anbau, Spanien beginnt

Sturmschäden treiben Tomatenpreise Nordamerika nach oben

Die Saison in Europa ist geteilt. Die niederländischen Züchter stellen um auf beleuchteten Anbau, und die Lieferungen aus Spanien und Marokko laufen an. Dies führt zur Zufriedenheit unter niederländischen Züchtern. In Osteuropa ist die Saison vorbei, der Export wird zum Stillstand kommen. Italien ist auch auf dem Markt. In Nordamerika haben Stürme die Volumina begrenzt und damit die Preise nach oben getrieben. Obwohl der Freilandanbau insbesondere durch das Wetter getroffen wurde, haben auch die Gewächshausgärtner von den guten Preisen profitiert. In Südamerika wurden Tomaten nur für den heimischen Markt gezüchtet. Das bedeutet, es gibt kaum Anbieter aus dem Ausland die investieren, und die Technologie ist begrenzt. Dennoch gab es einen Überschuss in Paraguay, wodurch die Preise gefallen sind. In China lagen die Preise im Durchschnitt auch niedriger als im vergangenen Jahr.

Ein japanischer Züchter mit Niederlassungen auf der ganzen Welt, diskutiert seine Erwartungen für den Anbau von Tomaten. Nischenmärkte werden immer wichtiger, und das Augenmerk richtet sich auf bestimmte Eigenschaften der Tomaten, wie Geschmack und Farbe. Haltbarkeit gewinnt auch immer mehr an Bedeutung.



Holland steigt um auf beleuchteten Anbau
In den Niederlanden sind die ersten Tomaten aus den Kanarischen Inseln angekommen. Nach den Lastkraftwagen, werden die ersten Schiffe in Woche 45 oder 46 erwartet. Die Saison sieht gut aus. Aufgrund des warmen Sommer hat sich die spanische Saison verzögert und auch die hohe Nachfrage, hat zu einem guten Marktergebnis geführt. Letzte Woche hat die marokkanische Saison begonnen mit den ersten Kirschen (Rebe) Tomaten und Baby-Eiertomaten, jedoch sind die Mengen noch nicht sehr groß. Von November an werden sich die marokkanischen Lieferungen erhöhen.

Im niederländischen Tomatenanbau, bewegen sich die Bauern ohne beleuchtenden Anbau auf das Ende der Saison zu. Der Kopf ist für die meisten von ihnen ab. Durch die Zunahme der Anbaufläche von beleuchteten, niederländischen Tomaten, sind die Lieferungen auch im Winter höher als je zuvor. Auch hat das den Druck im Sommer etwas weggenommen, ist es dennoch nicht gelungen, den Sommer in dieser Saison zu retten. Bis Mitte August war die Saison ohnehin nicht gut, und das Jahr begann gut mit begrenzter Produktion und hohen Preisen. Danach gab es viel Licht und hohe Produktionspreise, aber enttäuschende Preise bis Mitte / Ende August, danach ist der Wechsel begonnen und seitdem sind die Preise durchweg gut.

Die Saison für die niederländischen Spezialitäten ist auch zu Ende. Das Preisverhältnis war gut. Die Saison begann gut, hatte aber nach dem Höhepunkt ein paar schlechte Wochen. Der Bonus der Anfang des Jahres aufgebaut wurde, war damit wieder verschwunden. Vor ein oder zwei Monaten, begannen die Preise zu steigen, und sind auch gut geblieben. Snack Tomaten, Kirsch und Kirschstrauch: der Markt für alle kleinen Tomaten ist gut.

Der Import aus Spanien und Marokko läuft langsam an. Beide Länder sind später als normal - im letzten Jahr war der Import bereits in der 3. Woche -, weshalb holländische Züchtern jetzt zufrieden sind. Die meisten niederländischen Züchter haben ihre Auswahl für das nächste Jahr bereits ausgewählt und das Snack Segment wächst. Aber das ist seit Jahren passiert so, und jedes Jahr wird ängstlich geschaut, dass die Produkte nicht zu groß werden. Denn es scheint immer noch Raum in diesem wachsenden Markt zu geben. Die Anbaufläche für mittelgroße Gewächse scheint zu schrumpfen. Vine bietet eine bessere Produktion und einen höheren Preis als Einzelne, so dass die Anbauflächen für die Einzelnen abnehmen werden, und das löst eine gewisse Spannung aus.

Später Start Spanien und weitere Spezialitäten
Spanische
Züchter haben teilweise zu spät gepflanzt. Der andere Teil, der angepflanzt hatte, hat seineErnte wegen der Hitze, verloren. In dem Augenblick sind Almería und Motril (Granada)in der Produktion. Die Ernte hat sich aufgrundvon Schwierigkeiten in der Umgebung der Tomaten, verursacht durch das warme Wetter, verzögert.Die Preise sind aufgrund des spätenStarts und  kleinerVolumen, auch für die herkömmlichenTomaten hoch. Die Verfügbarkeit dereinzelnen Kirschen und KirschpflaumeTomaten war besser. Die Ernte ist jetzt wirklichbegonnen, es gibt also  keinen Mangelmehr. Nur die Strauchtomatenhaben sich verzögert. Die Preise werden voraussichtlich sinken, und derMarkt wird sich stabilisieren.

DieProduktion von Spezialitäten nimmt rasant zu. Das stellt eine Bedrohung für den Markt dar,weil mehr Züchter in Spezialitäten investieren, und die besondere Natur der Tomaten verringert. Daskönnte zu Problemen unterspanischen Erzeugern führen.

Warme Sommersaison verzögert italienische Ernte
Auf dem Großmarkt in Bologna werden die niederländischen Strauchtomaten gutes Geld einbringen, ebenso wie Kirschtomaten (€3,20 pro Kilo) und Eiertomaten (€3-3,50 pro Kilo) aus Sizilien. Strauchtomaten aus Apulien und Kampanien kamen auf rund €1,50 pro Kilo. Italien verfügt über zwölf Produktionsregionen: Piemont, Lombardei, Veneto, Emilia-Romagna, Toskana, Latium, Abruzzen, Apulien, Kampanien, Sizilien, Kalabrien und Basilicata.

Aufgrund des Herbstbeginns ist der Markt für grüne Tomaten, San Marzano und Cuore di Bue, stabil. Das kühlere Wetter hemmt den Verbrauch dieser typischen Sommer Tomate. Die Preise für diese Tomaten sind rund 80 Cent auf €1,30 pro Kilo. Die neue Saison auf Sizilien beginnt erst wirklich im Dezember, ein genauer Termin ist aber vom Wetter abhängig. Die Italiener erwarten, eine gute Saison für die Tomaten.

Wie ein Züchter aus Ravenna, Emilia-Romagna sagt, hat das warme Wetter des letzten Sommers die Ernte im September verzögert. Genau wie in Nordeuropa reiften die Tomaten langsamer, was zu einer Knappheit führte. Aus diesem Grund sind die Preise im Moment höher. Innerhalb von zwei Monaten, muss die Lücke im Markt aufgefüllt sein.

Ein Züchter aus Apulien, der Cherry-Tomaten anbaut, sagt die Saison begann langsam. Wegen der hohen Temperaturen im Juli und August, gab es eine große Ernte von guter Qualität. In den anderen großen Produktionsregionen, war ein Gegentrend spürbar. Züchter beschweren sich über eine kleine Ernte, die zu den hohen Preisen Mitte September beigetragen haben.

Auf Sizilien waren die Preise mit rund €2,50 pro Kilo im August, zufriedenstellend für die Erzeuger. Von Woche 41 an, sind die Preise gefallen auf €1,80 pro Kilo. In der Sommersaison sind die größten Probleme die hohen Temperaturen und starke Regenfälle. Im Winter wird ein Anstieg des Volumens für die Kirsch und Pflaume Tomaten erwartet.

Neben dem frischen Tomatenmarkt, hält Italien einen großen Anteil bei der Verarbeitung von Fruchtgemüse. Nach offiziellen Statistiken, haben italienische Unternehmen rund 4,9 Millionen Tonnen Tomaten im Jahr 2014 verarbeitet. Dadurch hat Italien einen Marktanteil von zwölf Prozent weltweit, und platziert sich damit an dritter Stelle auf der Weltrangliste, hinter den USA und China. Innerhalb von Europa ist Italien mit Abstand der größte Tomaten Prozessor, mit einem Marktanteil von 54 Prozent und Umsatz von 3 Milliarden Euro.

Polnische Saison vorbei
In Osteuropa ist die Tomatensaison vorbei. Es sind noch einige Volumen verfügbar, aber die Qualität ist nicht mehr gut genug für den Export. Die Hauptmärkte für Polen sind Weißrussland und der Balkan, und der Export innerhalb der EU. Die neue Saison beginnt im Frühjahr, im Moment werden Tomaten aus den Niederlanden und Spanien eingeführt. Die Preise im Moment sind hoch, aber es wird erwartet, dass diese in naher Zukunft rasch abnehmen.

Belgischen Markt läuft gut
Der belgische Markt für Gewächshausgemüse ist ruhig, aber der Tomaten Markt läuft gut seit August. Die Preise liegen zwischen €1 und €1,30. Anfang dieser Woche waren die Lieferungen von einzelnen Tomaten und Strauchtomaten bei der Auktion niedrig, auch gab es keine deutliche Ursache für diese Tendenz. Die inländische Saison ist zu Ende, und die spanischen Produkte sind auf dem Vormarsch im Markt.

Deutscher Markt abhängig von Einfuhr
Der Start der neuen Saison in Südeuropa war nicht in der Lage, Einbrüche auf dem deutschen Markt zu verhindern. Angesichts begrenzter Verfügbarkeit, sind die Preise hoch. Tomaten gehören zum meist verkauftem Gemüse in Deutschland, der deutsche isst durchschnittlich 8,6 Kilo Tomaten pro Jahr. Der Verbrauch ist so groß, dass, nicht einmal auf dem Höhepunkt der Saison, die Selbstversorgung gedeckt werden kann. Die Produktion von Gewächshaustomaten lag laut Statistik, mit 84.496 Tonnen im vergangenen Jahr, 22 Prozent höher als im Jahr 2013. Im Durchschnitt wachsen die Anbauflächen um elf Prozent pro Jahr. Die wichtigsten Produktionsregionen sind Baden-Württemberg, Bayern und Nordrhein-Westfalen, mit einem Anteil von 51% der deutschen Tomatenproduktion.

Schweiz erntet 50.000 Tonnen
Die Anbaufläche im Alpenland steht unter Druck. Nach den offiziellen Zahlen, ist die Anbaufläche stabil allenfalls leicht rückläufig. Im Jahr 2014 wurden rund 40.000 Tonnen Tomaten angebaut und 8000 Tonnen geerntet. Alles in allem, belief sich das Volumen auf 50.000 Tonnen, bei warmem Wetter, in 2014. Der warme Sommer im vergangenen Jahr, hat auch den Schweizer Züchtern Probleme verursacht, was besonders schwer war für die Mitarbeiter von Gewächshäusern. Der hohe Anteil an Sonnenlicht verursachte eine Spitzen Produktion, was wiederum einen Mangel hervorbrachte. In diesen Tagen sind die Umstände im Anbau wieder normal.

Teure Tomaten in Israel
In Israel hat die jüngste Hitzewelle zu einer kleinere Ernte und hohen Preisen geführt. Da in den vergangenen Jahren die Preise jedoch schlecht waren, haben viele Züchter aufzugeben. Dies hat dazu geführt, dass sich die Erntemengen weiterhin verringert haben. Es wird erwartet, dass sich die Knappheit bis Anfang Dezember fortsetzt.

Bei einer Anhörung im israelischen Parlament über die Krise auf dem Markt diskutiert, und die Regierung wurde aufgefordert, die Einfuhrbeschränkungen zu erleichtern, um Tomaten zu importieren. Darüber hinaus ist die schlechte Preisfestsetzung in den letzten Jahren auch als eine Ursache für die Knappheit zu sehen.

Da die Regierung die Grenzen geschlossen hält, werden Tomaten aus konkurrierenden Ländern importiert, so dass die Preise hoch bleiben können. Im Winter exportiert Israel Tomaten nach Russland und Europa, jedoch ist die Situation für Exporteure, auch wegen des Wechselkurses, nicht einfach. Darüber hinaus gibt es ein paar Züchter, die in die USA exportieren, wo die Erzeuger aber strenge Anforderungen erfüllen müssen.

Mehr runde Tomaten aus Marokko
Die Saison hat in aller Ruhe mit den ersten Kirsche (Rebe) Tomaten und Baby-Eiertomaten begonnen, die Volumen sind aber noch nicht groß. Ab November wird mehr Volumen aus Marokko zur Verfügung stehen. Obwohl die Anbauflächen gleich geblieben sind, haben verschiedene Züchter vom Anbau von Baby Pflaumen- und Kirschtomaten zum Anbau von runden Tomaten gewechselt. Im vergangenen Jahr waren die Preise für diese Tomaten gut. Auf dem Inlandsmarkt, erzielen die Erzeuger gute Preise für die unsortierten runden Tomaten, wodurch geringere Mengen nach Ländern wie Russland exportiert werden.

Südamerika produziert für den Inlandsmarkt
Auf dem ganzen Kontinent werden Tomaten ganzjährig angebaut. In Kolumbien beispielsweise, in der Nähe des Äquators, hat ein Jahr zwei Jahreszeiten, eine trockene und eine nasse Jahreszeit. Durch die Anpflanzung von Sorten, die in der Lage sind, den Wetterumständen während dieser Jahreszeiten zu trotzen, können Tomaten das ganze Jahr über dort angebaut werden.

Bemerkenswert ist, dass es kaum einen Export von Tomaten aus Südamerika gibt. Import ist auch gleich Null, so dass die meisten Länder autark sind. Auf dem Kontinent ist Brasilien der Markt mit dem größten Potenzial, mit einer Bevölkerung von 200 Millionen.
Alle lateinamerikanischen Länder bemerken die Auswirkungen von El Niño, die Effekte variieren allerdings. Bestimmte Bereiche wurden mit Dürre konfrontiert, während an anderer Stelle mehr Regen fiel als üblich. Für den Tomatenanbau machen sich die Auswirkungen auf den Markt, im Angebot und Preis bemerkbar. Bisher wurden ausreichende Mengen geerntet und Import kam nicht in Frage.

Tomaten sind zusammen mit Karotten und Zwiebeln, die wichtigsten Kulturen die in Südamerika angebaut werden. Weil aber die gesamte Ernte auf dem Inlandsmarkt verkauft wird, ist der Markt ruhig, und nur das Wetter kann die Preise beeinflussen.

Dieser Trend hat aber auch Folgen für die Entwicklung des Sektors. Investitionen müssen aus dem Land selbst kommen, da nur wenige ausländische Partner in die Tomatenproduktion investieren. Während zum Beispiel in Mexiko die Produktion mit der Hilfe von importierter Technologie und ausländischen Investoren, signifikant erhöht werden konnte, ist diese Entwicklung in anderen Ländern auf dem Kontinent weniger bemerkbar. Investitionen in ein niederländisches Gewächshaus sind viel zu hoch, in der Regel wäre ein Foliengewächshaus das höchst erreichbare Ziel. Der Tomatenmarkt kennt zwei Varianten: runde Tomaten und Eiertomaten.

Niedrige Preise wegen Überangebot Paraguay
Paraguay hatte vor kurzem einen Überschuss, der zu niedrigeren Preisen geführt hat. Eine Kiste mit 18 Kilo Tomaten ergab 25.000 Guaraníes (€3,86). Das war ein Rückgang von 5.000 Guaraníes (€77 Cent). Für die Züchter bleibt nicht viel. Es scheint, dass mehr und mehr Tomaten zur gleichen Zeit auf den Markt kommen, aber nur wenige Abasto, den zentralen Markt in dem Land, erreichen. Der Trend entwickelt sich dazu, mehr Supermärkte direkt zu beliefern, und mehr Ware direkt beim Verbraucher - durch Straßenverkauf - anzubieten. Berichten zufolge, wird der Überschuss noch für ein paar Wochen anhalten.

USA: Sturm treibt Preise nach oben
Im Osten der USA wurde die Tomatenproduktion von Stürmen betroffen, was zu Engpässen geführt hat. In ganz Nordamerika ist die Nachfrage weiterhin hoch, was hohe Preise zur Folge hat. Obwohl der Sturm vor allem Probleme für die Bauern auf dem freien Feld verursacht hat, haben kanadische Gewächshausgärtner auch von den höheren Preisen profitiert. Während allgemein gesagt wird, dass die beiden Märkte sich nicht gegenseitig beeinflussen, ist die Wahrheit etwas nuancierter. Verbraucher entscheiden sich für eine andere Tomate, wenn ein bekanntes Produkt nicht erhältlich ist.
Beginn dieses Monats ist die Ernte der Baja Tomaten in Kalifornien gestartet. Die Saison dauert bis Mitte Januar. Der gefallene Niederschlag am Vorabend der Saison macht es schwierig, ein voraussichtliches Volumen der Ernte vorherzusagen.

Australien: Hauptsächlich Tomaten für die Verarbeitung
Für die Saison 2014-2015 geben Statistiken eine Produktion von 300.000 Tonnen für Australien an. Für die kommende Saison, rechnen die australischen Züchter mit einer Ernte von 310.000 Tonnen. Die Wetterbedingungen waren, mit nur zwei extrem heißen Tagen ohne Frost und wenig Wind, positiv während der Anpflanzung. Der größte Teil der Ernte wird verarbeitet werden. Australier gehören zu den größten Verbrauchern von verarbeiteten Tomaten, mit einem Verbrauch von 23 bis 24 Kilogramm pro Kopf pro Jahr.

Für die Züchter, sind die Kosten für Wasser die größte Herausforderung. Der Wechselkurs ist günstig, so dass es unwahrscheinlich sein wird, dass importierte Tomaten billiger sein würden. Der Export wird voraussichtlich niedriger ausfallen, mit Asien und dem Nahen Osten als die wichtigsten Märkte.

Chinesische Preise unter Druck
Mit einem Volumen von fünf bis sechs Millionen Tonnen pro Jahr gehört China zu den größten Tomatenproduzenten der Welt. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Shandong, Hebei, Xinjiang und Henan. Die Hälfte der Anbaufläche besteht aus Gewächshäusern. Zwischen Oktober und Juni kommen die Gewächshaus Tomaten auf dem Markt, in den Sommermonaten folgen die Tomaten vom freien Feld. Der Höhepunkt der Saison geht von Juni bis September.

In Xinjiang, liegen die Preise bei rund 380 bis 400 Yuan (€52 - €55) pro Tonne. Das bedeutet, dass die Preise niedriger sind als im letzten Jahr, als Tomaten einen Preis zwischen 450 und 500 Yuan pro Tonne erzielten. In den Provinzen, wurde ein Zuschuss für Baumwollbauern eingestellt, so dass die Züchter ermutigt wurden auf den Tomatenanbau umzusteigen. Was zu einer Erhöhung der Produktion geführt hat.

Anbau Thailand schwierig
Der Anbau von Tomaten in Thailand ist schwierig, das Klima in der Region Chiang Mai ist nicht optimal geeignet. Mit einem speziellen Gewächshaus gelang es zwei niederländischen Unternehmern jedoch, eine Ernte von dreißig Kilo pro Hektar. Mit dem speziell entwickelten Gewächshaus, sind sie in der Lage, praktisch das ganze Jahr über Tomaten zu pflanzen und zu produzieren.

Jede Woche veröffentlicht Freshplaza einen Überblick über die Marktsituation von einem Produkt in einem weltweiten Kontext. Mit diesen Artikeln ist es unser Ziel, einen Einblick von einem Weltmarkt, der immer kleiner als Folge der Globalisierung wird, zu geben.

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