Geschäftsführer Ralf Wisser von der Ralf Wisser GmbH aus Frankfurt
Nachdem der Traubenmarkt vor einigen Wochen noch recht unterkühlt war, hat sich die Situation nun gedreht. Viele der am Markt gehandelten Trauben kommen zurzeit aus Italien oder Griechenland. So auch bei Wisser. "Wir beziehen unsere griechischen Trauben aus Korinth und die italienischen aus Sizilien", erklärt der Großhändler, "Wir hatten auch schon Ware vom italienischen Festland, doch davon waren wenig überzeugt. Sizilianischen Trauben sind optisch einfach schöner ausgefärbt."
Laut Wisser ist der Bedarf der Verbraucher nach Trauben zurzeit sehr hoch. Preislich gibt es jedoch Unterschiede. Wisser erklärt: "Für dieselbe Rebsorte Trauben werden hier am Markt zurzeit unterschiedliche Preise aufgerufen. Es gibt kernlose Trauben aus Griechenland, die einen werden für 2,00 Euro pro Kilo gehandelt und die anderen kosten circa 4,00 Euro. Hier machen optische Merkmale den Preisunterschied aus. Beispielsweise sind die teuren Trauben wesentlich dicker als die günstigeren Offerten."
Trotz der gestiegenen Nachfrage nach kernlosen Offerten handelt Wisser auch kernhaltige Tafeltrauben. "Aus Italien beziehen wir die kernhaltige Sorte Italia. Wir als Händler bevorzugen diese Sorte und von den Verbrauchern wird diese sehr gut angenommen."
Neben dem Großraum Frankfurt versorgt der Großhändler auch andere Städte mit seinen frischen Waren. Zu Wissers Kunden zählt der Facheinzelhandel, diverse Großhändler und Gastronomiezulieferer sowie Wochenmärkte und Großmarktkunden aus Städten wie Mannheim, Mainz, Wiesbaden und Köln.
Ralf Wisser
Ralf Wisser GmbH
Frischezentrum Frankfurt
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