Der in England ansässige Spezialist für Pflücksalat CN Seeds, hat sich die exklusiven Vertriebsrechte für die neue Chinakohl-Sorte Scarlette F1 gesichert. Eine einzigartige, rote Blatt Variante, die auf den Salat-Markt in England und Spanien ausgerichtet ist.
Scarlette wurde von einem kleinen, spezialisierten Züchter in Asien entwickelt. Es wird erwartet, dass er aufgrund seines außergewöhnlichen Äußeren und des milden Geschmacks das Interesse von Salatverpackern und Köchen wecken wird.
Chinakohl ist in ganz Europa ein beliebtes Gemüse. Es ist sehr vielfältig einsetzbar. Es wird gedämpft, gebraten oder auch als Salat verarbeitet. Derzeit erhält man auf dem Markt Varianten mit grünen Blättern, die ein blasses oder gelbes Herz haben.
Scarlette bildet eine ganz neue Klasse. Mit roten Blättern außen und einem intensiven roten oder pinkfarbenen Herzen. Hinzukommt ein angenehmer milder Geschmack, mit einem Hauch von Schärfe.
Craig Thomas von CN Seeds sagt: "Seit einigen Jahren verfolgen wir nun schon die Entwicklung dieses Materials. Wir haben mehrere Saisons der Untersuchungen und Experimente hinter uns. Scarlette ist mit keiner anderen Chinakohl-Art vergleichbar."
CN Seeds wird den spanischen und den englischen Markt versorgen. Die Kohlsaat ist für Untersuchungen und große, kommerzielle Züchter erhältlich.
"Die Reaktion der Kunden war sehr positiv. Insbesondere, wenn die Köpfe zum ersten Mal abgeschnitten und innen überraschend rote Blätter freigegeben wurden. Im Gemüsesektor finden sonst kaum Weiterentwicklungen statt."
"Das ist ein potenzielles Alternativprodukt zu rotem Salat oder Radicchio in Salatbeuteln. Mit dem Vorteil des milden Geschmacks und der geringen Neigung zur Oxidation (Bräunung). Wir denken er wird besonders Köche ansprechen, die die neon-pinken Blätter aus dem Inneren benutzen können, um ihre Speisen zu verzieren."
Scarlette ist am Besten für die Spätsommer und Herbstproduktion geeignet. Bei der Produktion fällt wenig Abfall an, so dass der Kohl ideal zum Schreddern ist. Allerdings hat er auch das Potenzial solo zum Erfolg zu werden.
Für weitere Informationen:
Craig Thomas
CN Seeds
Tel: +44 (0) 1353 699413
Email: [email protected]
www.cnseeds.co.uk