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Tomaten

Konsum hat sich verdoppelt

In der Schweiz wurden letztes Jahr pro Kopf 7,82 Kilo Tomaten gegessen, was Rang zwei in der Gemüsehitparade bedeutet. Zudem wurden weitere 2,64 Kilo Cherry-Tomaten pro Person verzehrt, was ebenfalls einen Rang in den Top Ten, nämlich den neunten, einbringt.

Gerade die kleinen, äusserst geschmackvollen Cherry-Tomaten erleben in der Schweiz seit einigen Jahren eine regelrechten Boom: Der Konsum hat sich mehr als verdoppelt und die Inlandproduktion konnte von 2.600 auf 8.800 Tonnen gesteigert werden. Der Grossteil der Tomaten stammt heute aus Gewächshäusern, der Freilandanbau ist nur gering.

Lesen Sie den vollständigen Artikel unter: www.schweizerbauer.ch