Züchter arbeiten zusammen, Wageningen UR and Hill Fresh
Neues Modell für den Geschmack von Galia-Melonen entwickelt
Durch dieses neue Geschmacksmodell ist es möglich, den Geschmack schneller und genauer zu bestimmen. Das eröffnet den Züchtern und ihren Geschäftspartnern neue Möglichkeiten, um den Geschmack ihrer Produkte weiter zu verbessern. Die Forschung wurde komplett von dem Konsortium bezahlt, welches auf der Fruit Logistica 2012 aufgrund einer Präsentation gegründet wurde.
Die Wageningener UR Hrticulture hat bereits Geschmacksmodelle für Tomaten und Paprika entwickelt. Diese einzigartigen Modelle erlauben schnellere und gleichbleibende Maßstäbe des Geschmacks. Diese Normen werden in Zuchtprogrammen und für die Entwicklung von Anleitungen für den kulturellen Anbau verwendet. Zusätzlich wurde die Kommunikation zwischen den Handelspartnern vereinfacht. Dies ermöglicht eine genauere Arbeit in der Geschmacksverbesserung innerhalb der Handelskette, steigert den Mehrwert und die Kunden können besser bedient werden.
Interessenten können sich für die Geschmackssorten der Galia-Melone bei der Firma „Smaakteam Bleiswijk“ unter [email protected] melden. Fragen zur Modellentwicklung für andere Produkte können ebenfalls an das Team gestellt werden.
Quelle: Wageningen UR Glastuinbouw, 18/05/15
