Expansion in den Niederlanden
Der niederländische Tomatenmarkt kann durch eine ausreichende Versorgung mit einer angemessenen Nachfrage gekennzeichnet sein. Laut Händlern sind die Preise nicht beeindruckend hoch und der Markt schleppt sich fort. Es ist schwierig, höhere Preise in der Ferienzeit zu erzielen. Bei höheren Preisen sind bestimmte Märkte von der Konkurrenz heimischer Produkte oder polnischer Tomaten betroffen. Bei Bio-Rispentomaten fallen die Umsätze in dieser Saison nicht, weil der größte Absatzmarkt Deutschland sich selbstständig macht. Im niederländischen Tomatensektor ist die angekündigte Fusion zwischen RedStar und Looye Kwekers die Nachricht der Woche. Die beiden Unternehmen konzentrieren sich seit langem auf aromatisierte Tomaten und haben einen Gesamtumsatz von 180 Millionen Euro. In der Nachricht wird als wichtigster Grund die Erhöhung der Anzahl an Lieferanten und Kunden genannt.
In den letzten Jahrzehnten hat der niederländische Gartenbau mit einer starken Expansion zu kämpfen. In den letzten zwanzig Jahren ist die durchschnittliche Größe eines Tomatenunternehmens von 1,8 Hektar im Jahr 2000 auf mehr als 7 Hektar im Jahr 2018 gestiegen. Dies geht aus den jüngsten CBS-Zahlen hervor.
RedStar und Looye sind nicht die ersten, die sich entscheiden, gemeinsam weiter zu machen. Im Jahr 2016 beschlossen die Tomatengiganten Agro Care und Kesgro, ihre Kräfte zu bündeln. Sie haben seitdem eine Firma von mehr als 150 Hektar gebildet.
In diesem Jahr haben die Erzeuger De Kabel und Schenkeveld ihre Fusion bekannt gegeben. Ab dem 1. Januar 2019 bilden sie ein Geschäft von 58 Hektar. De Kabel und Schenkeveld sind beide Mitglieder von Prominent. Die Erzeugergenossenschaft kündigte Anfang diesen Jahres an, dass sie sich vergrößern würde, da die derzeitige Durchschnittsgröße von 10 Hektar nicht ausreicht, um im Einzelhandelssegment wettbewerbsfähig zu bleiben. Sie sehen drei Möglichkeiten für ihre Mitglieder: ein Erzeuger wächst, er schließt sich anderen Erzeugern zusammen oder er entscheidet sich dafür, seine Firma in die Genossenschaft einzubringen. Nach der Bekanntgabe beschloss der Erzeugerverband Mondial Group (29 Hektar), sich Prominent anzuschließen. Dies erhöht die Fläche auf 418 Hektar.
Der Tomatenmarkt in Deutschland schwankt derzeit sehr stark. Bis vor einer Woche war der Preis aufgrund eines immensen Überangebotes relativ niedrig. In den letzten Tagen scheinen sich die Preise jedoch allmählich zu erholen. Die Nachfrage ist derzeit ebenfalls relativ hoch, wodurch sich der Markthandel etwas stabilisiert, wie verschiedene Händler bestätigen. Auf den deutschen Großhandelsmärkten sind die niederländischen und belgischen Strauchtomaten besonders beliebt, ergänzt durch Sorten aus dem heimischen Anbau. Außerdem gibt es hier und da auch Tomaten aus Polen und Frankreich. Schließlich sind Italien und Spanien noch immer gut vertreten, wenn es um kleine Kirschtomaten geht.
Der auffälligste Markttrend ist der stetige Preisanstieg der niederländischen und belgischen Strauchtomaten. Auf einigen Großhandelsmärkten wurde letzte Woche ein Preisanstieg von bis zu 70 Prozent verzeichnet. Auch der Preis für holländische und belgische Fleischtomaten ist im Preis deutlich gestiegen: an einigen Stellen bis zu 25 Prozent. Schließlich schießen auch die sogenannten Mix-Pakete auf den deutschen Großhandelsmärkten in die Höhe. Der Marktanteil dieses Produktsegments wächst weiter, bestätigen die Großhändler.
Belgien: geringere Nachfrage Südeuropa
Belgische Händler stellen fest, dass die Nachfrage aus südeuropäischen Ländern gering ist. Das ist die Folge von schlechtem Wetter und lokaler Produktion. In Portugal und Italien beispielsweise wird die Nachfrage durch das enttäuschende Wetter gebremst. Ein Händler erwartet, dass die Nachfrage in den kommenden Wochen wieder anzieht. Die südeuropäischen Länder sind ein guter Absatzmarkt für die Exporteure, insbesondere für die Tomaten von Coeur de Boeuf und San Marzano, aber auch Spezialitäten und Strauchtomaten werden eifrig abgenommen. Die Gewächshausproduzenten leiden wenig unter der Dürre. Die Gewächshäuser verfügen über ausreichende Wasserreserven, um Trockenperioden zu überstehen. Durch das warme Wetter reift das Gemüse schneller.
Französischer Konsument wählt 'Specialties'
Im Jahr 2017 war der Monat Juni der umsatzstärkste Monat für französische Tomaten, und auch in diesem Jahr war es eine arbeitsintensive Zeit für die Erzeuger. Ein Produzent erzählt uns, dass er Mitte Juni die ersten Tomaten geerntet hat. Er selbst liefert Freilandtomaten in begrenzten Mengen. Die Saison läuft bis September.
Letztes Jahr war kein fantastisches Tomatenjahr. Die Preise waren kaum überdurchschnittlich und Melonen bildeten einen starken Wettbewerb auf dem Markt. Mit den Sorten wie Zebra und der Ananastomate geht es aber schon lange gut und viele Erzeuger haben solche Sorten in ihr Sortiment aufgenommen. Nach den von FranceAgriMer angekündigten Zahlen werden die normalen, runden Sorten zunehmend von den Verbrauchern gemieden und wird eher auf spezielle Sorten umgestiegen.
Die italienische Sommertomatensaison ist in vollem Gange, nachdem die Wintersaison in Sizilien abgeschlossen ist. In der letzten Saison ist das Gleichgewicht trotz einiger Höhen und Tiefen positiv. Die Erzeuger, die sich auf Qualitätsprodukte und nicht auf Massenproduktion konzentrieren, haben zufriedenstellende Ergebnisse erzielt.
Die Preise für Tomaten in diesem Sommer sind gut, aber die beste Qualität ist für den Export bestimmt. Tatsächlich dominiert in den Supermärkten die holländische Tomate über der heimischen. Aber es gibt auch Händler, die einen enttäuschenden Preis melden. Ende Juni meldeten Händler, dass die Preise seit zwei Wochen niedrig waren. Diese Marktsituation ist im Juni nicht ungewöhnlich, wenn mehrere Regionen des Landes auf dem Markt sind. Darüber hinaus setzten Importe aus den Niederlanden und Belgien den Markt unter Druck.
Auf Segmentebene scheint der Markt für Kirschtomaten stabil zu sein, während die Pflaumentomate Platz zu gewinnen scheint und in immer mehr Geschäften erhältlich ist. Der San Marzano scheint seinen Höhepunkt in Sachen Sichtbarkeit erreicht zu haben. Es wird erwartet, dass diese Tomate in den nächsten Jahren an Beliebtheit verlieren wird. In der Kategorie Fleischtomate wird die Coeur de Boeuf neben der klassischen geribbelten Tomate zu einer beliebten Sorte. Innerhalb dieser Kategorie werden mehrere neue Sorten gefördert, darunter eine rosa Tomate.
In Sizilien freuen sich die Erzeuger bereits auf die Saison 2018/2019. Diese Saison wird hauptsächlich von Kirsch-, Mini-Pflaumen- und Pflaumentomaten dominiert. Sizilianische Erzeuger können nicht mit den holländischen, belgischen und australischen Tomaten konkurrieren. Die Erzeuger in diesen Ländern haben für die größeren Sorten einen höheren Ertrag pro Hektar als in Sizilien. Deshalb liegt der Fokus auf den Spezialitäten. Die Pflaumentomaten sind eine vielversprechende Sorte, die in den letzten Jahren um mehr als 20% pro Jahr gewachsen ist.
Spanien abhängig vom Import
Derzeit gibt es kaum lokale Ware. Es sind hauptsächlich grüne Tomaten aus Malaga, Murcia und anderen Sorten aus Valencia. Deshalb ist Spanien auf Importe von Strauss- und Fleischtomaten aus den Niederlanden und Belgien angewiesen. Die losen Tomaten werden aus Polen und in kleinen Mengen aus Frankreich importiert. Die französischen Tomaten sind teurer, weil die Qualität höher ist und auf dem französischen Markt eine gute Nachfrage danach besteht. Ein großer Einzelhändler importiert alle Tomaten aus Portugal.
Die Saison in Almeria beginnt im Herbst. Die Erzeuger fangen in der ersten Augustwoche an, zu pflanzen. Die vorherige Saison war gut für die Tomatenproduzenten in Almeria, besonders für die Erzeuger von Spezialitäten. Der Markt für Strauchtomaten war jedoch sehr schlecht. In Almeria gibt es mehr als 30.000 Hektar Gewächshäuser, und es ist immer noch unklar, wie sich die Anbaufläche für Tomaten in diesem Jahr entwickeln wird. Sicher ist, dass der Paprikabereich weiter ansteigt und dies auf Kosten anderer Anpflanzungen, wie Zucchini, Auberginen und Tomaten geht.
Derzeit gibt es kaum lokale Ware. Es sind hauptsächlich grüne Tomaten aus Malaga, Murcia und anderen Sorten aus Valencia. Deshalb ist Spanien auf Importe von Strauss- und Fleischtomaten aus den Niederlanden und Belgien angewiesen. Die losen Tomaten werden aus Polen und in kleinen Mengen aus Frankreich importiert. Die französischen Tomaten sind teurer, weil die Qualität höher ist und auf dem französischen Markt eine gute Nachfrage danach besteht. Ein großer Einzelhändler importiert alle Tomaten aus Portugal.
Die Saison in Almeria beginnt im Herbst. Die Erzeuger fangen in der ersten Augustwoche an, zu pflanzen. Die vorherige Saison war gut für die Tomatenproduzenten in Almeria, besonders für die Erzeuger von Spezialitäten. Der Markt für Strauchtomaten war jedoch sehr schlecht. In Almeria gibt es mehr als 30.000 Hektar Gewächshäuser, und es ist immer noch unklar, wie sich die Anbaufläche für Tomaten in diesem Jahr entwickeln wird. Sicher ist, dass der Paprikabereich weiter ansteigt und dies auf Kosten anderer Anpflanzungen, wie Zucchini, Auberginen und Tomaten geht.
Immer mehr Tomaten werden in Gewächshäusern mit modernen Techniken angebaut. Auch die großen Saatgutlieferanten sehen den wachsenden Markt im osteuropäischen Land und reagieren darauf. Sie tun dies zum Beispiel, indem sie ein Demo-Gewächshaus eröffnen, in dem Züchter die Sorten sehen und mehr über den Tomatenanbau erfahren können. Ein Saatgutlieferant sagt, dass der Bau von 1 Hektar Gewächshaus eine Investition von einer Million Dollar erfordert. "Dies spiegelt die Stabilität in dieser Region wider und die Anbaufläche für die Winterproduktion ist um fast 130 Hektar gestiegen." Dieser steigende Trend gilt nicht nur für Tomaten, sondern auch für den Gurkenanbau.
VS: Alle Regionen gleichzeitig auf dem Markt
In vielen verschiedenen Regionen werden Tomaten geerntet, daher gibt es viel Angebot. "Es ist Juli, dann gibt es im ganzen Land viele Tomaten", sagt ein Händler. Neben der lokalen Ernte gibt es auch Lieferungen aus Mexiko und Kanada.
Aufgrund des guten Wetters wird erwartet, dass die Ernte größer sein wird als im letzten Jahr. Die Nachfrage ist ähnlich wie im Vorjahr, obwohl sie wahrscheinlich im Laufe des Juli steigen wird. Sommerfeste und Grillabende sind gut für die Nachfrage nach Tomaten. Die Preise sind stabil, aber liegen unter dem Preis, den die Erzeuger gerne sehen würden. Im Vergleich zum Vorjahr bringen die Tomaten aufgrund des großen Angebots 10% weniger auf.
Mexiko und Kanada: Arbeit größtes Problem
Was den amerikanischen Markt betrifft, ist die Arbeit immer noch ein großes Problem. Während mexikanische Erzeuger sich der Konkurrenz aus unter anderem der Autoindustrie stellen müssen, müssen die kanadischen Gemüsebauern im Kampf um die Arbeiter gegen die Cannabiszüchter antreten. Da die erwarteten Erträge im Cannabisanbau derzeit hoch sind, können diese Produzenten ein höheres Gehalt anbieten und hiervon ist der Gemüseanbau betroffen. Die Arbeit ist begrenzt.
Australien produziert hauptsächlich für den eigenen Markt
Tomaten werden ganzjährig angebaut, obwohl der Höhepunkt der Ernte in den Wintermonaten liegt. 2016/2017 wurden 426.398 Tonnen Tomaten geerntet, 18% weniger als im Vorjahr. Das geht aus Zahlen von Hort Innovation hervor. Obwohl das Volumen sank, stieg der Wert um 19% auf 645 Millionen US-Dollar. Ungefähr 530 Tonnen der Ernte wurden exportiert. Singapur ist mit einem Anteil von 26% der Hauptkunde, dicht gefolgt von Neuseeland mit einem Anteil von 24%. Die Importe gingen um 33% auf 932 Tonnen zurück.
Die Feldtomaten haben den größten Anteil am Anbau (42%), gefolgt vom den großen Strauchtomaten (33%), Kirsche und Rispe (22%). Roma-Tomaten (einschließlich Mini-Roma) haben einen Anteil von 3% im Anbau. 184.682 Tonnen der gesamten Ernte wurden an die Industrie geliefert.
In Neuseeland wachsen Konsum und Anbau aufgrund der zunehmenden Beliebtheit der Spezialitäten. Dazu gehören beispielsweise Strauchtomaten, sowohl Standard, als auch kleine Pflaumen- und Kirschtomaten.