Annabelle Delaval und Arnold Weislo sind die Autoren von sechs verschiedenen Kochbüchern, die Leute dazu ermutigen sollen, mehr Obst und Gemüse zu essen. Die Serie heißt “Que faire de simple”. Annabelle glaubt, dass nur wenige Menschen genug Obst und Gemüse essen. "In der heutigen Gesellschaft ist schlechte Ernährung ein großes Problem. Ich möchte meine Liebe zum Kochen und gesunden Entscheidungen mit so vielen Leuten wie möglich teilen."
Annabelle & Arnold
Das erste Kochbuch des französischen Paares 'Easy and healthy ways to prepare fresh vegetables' wurde ins Englische und Deutsche übersetzt. Annabelle: "Wir veröffentlichten unser erstes Kochbuch vor zehn Jahren und es ist immer noch ein Bestseller. Viele Leute wollen mehr Obst und Gemüse essen, wissen aber nicht wie sie es zubereiten sollen. Ich habe eine Menge Rezepte für genau diese Menschen entwickelt. Die Rezepte sind einfach und garantieren eine leckere Mahlzeit. Indem wir die Leute dazu ermutigen mehr Gemüse zu essen, wollen wir sie auch von weniger Fleischkonsum zu überzeugen."
"Gerade konzentrieren wir uns die Ernährung von Kindern gesünder zu gestalten. Es gibt viele Kinder-Kochbücher die erklären wie man mit Schokolade oder Süßigkeiten kocht aber was wir ihnen wirklich zeigen müssen, ist wie sie einen gesunden Lebensstil leben. Unsere Rezepte sind simpel und einfach zu verstehen. Sie lernen wie sie Apfelkuchen mit vielen frischen Äpfeln oder Mahlzeiten mit Brokkoli und anderem Gemüse zubereiten. Wir gestalten die Rezepte lustig und fügen viele Fotos hinzu um ihnen die Zubereitung Schritt für Schritt zu zeigen." Das Buch wird bereits von verschiedenen französischen Einrichtungen des Gesundheitswesens genutzt.
Laut Annabelle sind die beliebtesten Gemüsesorten bei Kindern Tomaten und Karotten. "Die Farbe dieses Gemüses ist attraktiver als die von, beispielsweise, Lauch, obwohl die Kinder auch den lieben. Vor einiger Zeit habe ich an einer Fernsehsendung für France 2 teilgenommen und gemeinsam mit Kindern ein Gericht mit Lauch zubereitet. Sie weigerten sich zu essen. Als unser Kameramann ihnen später in die Küche folgte aßen sie alle Reste, weil es ihnen so gut schmeckte."
Für weitere Information:
Les légumes frais
Annabelle Delaval
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