Der Heidelbeermarkt wächst weiterhin, nicht nur in Europa, sondern auch in Nordamerika und China. Der Letztere bekommt viel Aufmerksamkeit aus lateinamerikanischen Ländern, die gern nach China exportieren würden. Osteuropäische Länder investieren in das Produkt und sehen hohes Potenzial. Preise steigen in Israel, aber das hindert den Verbraucher nicht daran, die Frucht zu kaufen. In Spanien sind Erzeuger besorgt. Obwohl die ersten Beeren in Huelva bereits geerntet werden, wird erwartet, dass die Marktbedingungen im April schwieriger werden. Gerade so wie letztes Jahr wird ein Überschuss erwartet, der die Preise fallen lassen wird.
Deutschland: unangenehm überrascht' von den osteuropäischen Produktionsproblemen
In Deutschland werden Heidelbeeren derzeit aus Chile importiert, zusammen mit verfügbaren peruanischen und uruguayischen Früchten. Die Kaufpreise stehen bei rund 2,50 Euro pro Kilo. Es gibt auch wilde Heidelbeeren aus Kanada, die hauptsächlich als eingefrorenes Produkt angeboten, oder an den Verarbeitungssektor verkauft werden. Bezüglich der Verpackung werden die kleinen 125-Gramm-Sätze insbesondere auf dem deutschen Markt immer populärer. Rote Beeren und Preiselbeeren sind keine echte Konkurrenz für Heidelbeeren. Die Letzteren sind besonders während der Spitzensaison sehr populär, wenn die Innenproduktion verfügbar ist.
Händler waren letzten Sommer durch die Produktionsprobleme in Osteuropa unangenehm überrascht. Infolgedessen gibt es in den Lagern wenig verfügbare Produktion, und der Preis pro Kilo beläuft sich auf 3,50 Euro, was relativ hoch ist. In Kanada hat sich die Heidelbeerernte im letzten Jahr normalisiert, nach der Rekordernte in 2016. Folglich haben sich die Tiefpunktpreise von 2016 wieder zu einem annehmbaren Schnitt erhoben. Zuletzt erwähnen Händler, dass die gemäßigte Steinfruchtproduktion im letzten Jahr gut für den Heidelbeersektor war.
Neuseeland erwartet eine gute Ernte
Nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr sind die Aussichten für die neue Kampagne optimistisch. Obwohl das Wetter noch einen Tribut von der Qualität fordern könnte, wird eine ziemlich gute Saison erwartet. "In diesem Jahr wurden die Früchte wegen des unnatürlich warmen Wetters früher geerntet", sagt ein Händler. Der größte Teil des Obsts wird derzeit geerntet, und die Ernte wird bis Ende März dauern. Wegen des warmen Wetters war die Frucht sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt früher verfügbar. Neue Regen haben die Ernte etwas verzögert, aber zu dem Zeitpunkt befand sich die Ernte "zwischen den Sorten", was bedeutete, dass die Auswirkungen minimal waren. Der Sektor sieht noch Chancen für das Wachstum, nicht nur in Bezug auf den Flächeninhalt, sondern auch der Sortenentwicklung.
Im benachbarten Australien haben Erzeuger im letzten Jahr 6.000 Tonnen Heidelbeeren geerntet. Der Sektor investiert in Exporte, nach der Ansage, dass australische Heidelbeeren im letzten Jahr auf der Prioritätenliste von chinesischen Händlern waren.
Chinesischer Verbrauch wäscht weiterhin
Der Import von Heidelbeeren in China hat in den letzten Jahren zugenommen, und die Preise sind ebenfalls gestiegen. In den ersten drei Monaten des Jahres gab es Importe von Peru, Chile und Mexiko. Im letzten Jahr hat Argentinien ebenfalls Zugang zum chinesischen Markt gewonnen. Für Peru sind Exporte durch die Luft schwieriger geworden, und chinesische Händler sind der Meinung, dass die Qualität ein bisschen schlechter ist als in den vorherigen Jahren. Die Saison war auch für Chile zäher. Vom Juni an gibt es auch ein Angebot von Britisch-Kolumbien.
Inzwischen wachsen die Nachfrage und Innenkultivierung weiter. Die größte Herausforderung für die Erzeuger ist die lange Lieferzeit zum Binnenmarkt und die Tatsache, dass chinesische Verbraucher eine Vorliebe für Beeren mit einem hohen Brix haben.
Haushohe Preise halten israelische Verbraucher nicht auf
Eine Knappheit an der lokalen Produktion, verbunden mit der hohen Nachfrage, hat die Preise schnell steigen lassen. Die Situation ist seit den letzten drei Jahren unverändert geblieben. Der Preis von frischen Heidelbeeren schwankt stetig um rund 20 Euro pro Kilo. Trotz des hohen Preises kaufen Verbraucher die Beeren weiterhin; Verkäufe in Supermärkten haben seit 2014 jährlich zugenommen.
Das Land hat selbst nicht die idealen Kultivierungsbedingungen für Heidelbeeren, was es schwierig für lokale Erzeuger macht, vom wachsenden Markt zu profitieren. Heidelbeeren verlangen kühle Nächte und keine Hitzewellen, und diese Bedingungen sind nur im Norden des Landes gesichert. Die Plantagen sind größtenteils in der Oberen Galiläa und den Höhen von Golan gelegen. Wasserknappheit und Wasserpreisanstiege machen es schwierig für Erzeuger, die Produktion zu vergrößern. Unternehmungen werden gemacht, um die Innenproduktion mit der Entwicklung von neuen Sorten zu erhöhen. Obwohl dieser Prozess bereits seit einiger Zeit andauert , wird es noch ein paar Jahre dauern, bevor er irgendwelche Ergebnisse bringt.
Italien: Begrenzter Anbau
Ein Händler in Heidelbeerpflanzen sieht, dass die nationale Nachfrage hinter der Nachfrage von Osteuropa zurückbleibt. Was in Italien verkauft wird, ist gewöhnlich für kleine Beete. Das muss unter anderem mit der Tatsache zu tun haben, dass die Kultivierung in Italien nicht leicht ist. Die Nachfrage von Osteuropa ist viel größer. Italienische Heidelbeeren werden größtenteils in den Gebieten Trentino, den Alpen, Calabria und Apennines angebaut. Auf den Großhandelsmärkten schwingen die Preise zwischen 14 und 18 Euro, abhängig von der Position. In Turin kosten Heidelbeeren 18 Euro (1. Klasse, in Paletten, von Peru); in Rom, 16 Euro (1. Klasse, in Paletten, von Peru) und in Verona, 14 Euro (1. Klasse, von verschiedenen Ursprüngen).
Die Ukraine investiert in Qualitätsverbesserung
Erzeuger investieren nicht nur in die Erweiterung des Flächengehalts, sondern auch in die Verbesserung der Qualität. Zum Beispiel werden Frostschutzmittelsysteme gekauft, und Investitionen werden in der Suche nach der richtigen Sorten für die Kultivierungsbedingungen des Landes gemacht. Ein Erzeuger erklärt, dass der Bodentyp und das Klima einen Haupteinfluss auf die Eignung einer Sorte haben. Die Erzeuger haben keine Angst vor dem Marktüberangebot. "Die Nachfrage wächst weiterhin schneller als das Angebot und die beiden sind noch immer nicht im Gleichgewicht", sagt ein Erzeuger. "Ich sehe das hier in der Ukraine, wo der Binnenmarkt ebenfalls wächst, und auch in China, wo die Nachfrage nach Heidelbeeren so stark ist, dass das Land selbst angefangen hat, sie anzubauen." Der Export ist hauptsächlich auf den europäischen Markt, mit dem Vereinigten Königreich als der größte Käufer, eingestellt, gefolgt von anderen EU-Ländern. Außerdem ist der Binnenmarkt auch ziemlich wichtig.
Polen: Knappheit an Pflückern
Es wird immer schwieriger für polnische Erzeuger, Pflücker zu finden. Gemäß Erzeugern wurde das System mit dem Apfelsektor im Sinn entworfen, aber ein Erzeuger erklärt, dass doppelt so viele Menschen erforderlich sind, um die Heidelbeeren zu ernten. Außerdem gibt es Beschwerden über den "riesigen Berg von nötigem Papierkram." Ukrainer neigen zunehmend weniger dazu, in Polen zu arbeiten, weil sie die höheren Löhne, die die Niederlande und Deutschland zahlen, bevorzugen. Die Polen selbst wollen den Job auch nicht unbedingt machen, jetzt, da die Wirtschaft des Landes gesund ist.
Die vorherige Saison wurde als "zäh" beschrieben, seit die UK wegen der Preisschwankungen ein schwieriger Markt geworden ist. Erzeuger investieren größtenteils in Kultivierungstechniken, um den Ertrag zu vergrößern, aber nicht in Pläne um den Flächengehalt zu vergrößern.
Portugal: Unbekannt auf dem Weltmarkt
Die Saison läuft von Mai bis September. Ein Erzeuger sagt uns, dass sie die Ackerfläche jedes Jahr vergrößern, was bedeutet, dass er auch im Stande sein sollte, das Exportvolumen zu vergrößern. Gemäß einem Händler sind die Hauptbestimmungsorte der Frucht Spanien, die Niederlande, Belgien, Skandinavien und das Vereinigte Königreich. Außerdem muss sich Portugal auf dem internationalen Markt noch einen Ruf machen, auch wenn die Beeren gemäß einem Händler eine gute Qualität haben.
Spanien sagt schwierigen Markt im April voraus
Die ersten Heidelbeeren der Saison werden derzeit in Huelva geerntet. Die Saison dauert bis Mitte Juli. Die Snowchaser Sorte ist diejenige, die es für die spanische Saison möglich macht, so früh anzufangen. Allerdings ist das Volumen dieser Sorte beschränkt. Es gibt aber Importe aus Peru und Chile, die ein ganzjähriges Angebot sichern. Das Erntevolumen in Spanien kulminiert im März/April.
Ein Händler behauptet, dass es gut ist, Anfang des Jahres mit der inländischen Ernte anzufangen, weil die Frische des Obstes besser ist als die der Importbeeren. Der Markt ist, mit hohen Preisen derzeit, gut. Angebot und Nachfrage sind im Gleichgewicht; jedoch wird eine schwierige Situation für den April vorausgesagt, weil Schätzungen auf eine 30-%-Steigerung des Produktionsvolumens hinweisen. Im letzten Jahr gab es einen Überschuss in Huelva, infolge dessen die Preise unter dem Druck standen. Einige Erzeuger haben sich deshalb dafür entschieden, zurück zur Erdbeerkultivierung zu gehen, deren Flächengehalt um 9% zugenommen hat. Für die Heidelbeeren kommt das Wachstum nicht durch die Ackerlandvergrößerungen, sondern von den neuen Pflanzen aus den letzten Jahren, die ihre volle produktive Kapazität erreichen. Gemäß einem Händler gab es einen wahren "Goldrausch", mit noch mehr unprofessionellen Erzeugern, die mitmachen. Auf der anderen Seite gibt es noch eine wachsende Nachfrage. Die Heidelbeerkultivierung ist schnell gewachsen, und es wird viel in neue Verpackungen und optischen Sortierenreihen investiert.
Belgien: Schwieriger Markt für Heidelbeeren
Der Markt hat sich sehr in den letzten zwei Jahren durch einige Anschaffungen entwickelt. Erwähnenswert ist zum Beispiel ist der Einfluss von AH on Delhaize. In Belgien gibt es eine höhere Nachfrage nach Heidelbeeren als in Frankreich, weil gemäß einem Händler in Frankreich relativ wenige Heidelbeeren gegessen werden.
Sowohl für Belgien als auch für Frankreich kommen die Beeren hauptsächlich aus Chile und Peru. Auch Beeren aus Spanien und Marokko kommen langsam an, und es gab bereits eine Luftsendung aus Mexiko.
Die Preise sind wegen einiger Qualitätsprobleme unter dem großen Druck. Es gibt sehr gute und sehr schlechte Heidelbeeren. Verbraucherpreise erstrecken sich zwischen 0,99 und 1,25 Euro pro 125-Gramm-Box.
Peru sieht einen Anstieg des Exports
Auf einem Regierungslevel konzentriert sich die Arbeit darauf, besseren Zugang zum US-Heidelbeermarkt zu gewinnen. Ein Besuch einer US-Delegation in der Kultivierungsregion in Ica sollte dazu beitragen. Exporte im letzten Jahr waren um 57% höher als in der vorherigen Saison, 41.329 Tonnen wurden 2017 im Vergleich zu 26.327 Tonnen 2016 verladen. Im letzten Jahr haben die Exporte in die Vereinigten Staaten bereits zugenommen. In Bezug auf den Wert sind die Exporte um etwas mehr als 46% gewachsen, und haben 350 Millionen Dollar erreicht. Das bedeutet, dass die Vereinigten Staaten auch der wichtigste Exportmarkt waren, obwohl der Marktanteil von 56% 2016 auf 44% im letzten Jahr gefallen ist. Das Vereinigte Königreich (11%) und China (10%) haben den zweiten und dritten Platz belegt. China soll in den nächsten Jahren auf den zweiten Platz der Rangordnung klettern.
Exporte sollen im Laufe der nächsten vier Jahre wegen der wachsenden Nachfrage auf den Hauptmärkten 12% zunehmen. Außerdem verbessert sich der Ertrag, und es werden Investitionen gemacht, um den Flächengehalt zu vergrößern.
Mexiko exportiert nach China
Die ersten mexikanischen Heidelbeeren sind in China angekommen. Die Absicht ist, die Beeren 48 Stunden nach der Ernte auf die chinesischen Regalen zu bringen.
Argentinien widmet sich dem Wachstum
Der Binnenmarkt für Heidelbeeren ist beträchtlich gewachsen. Die Saison fängt im Juni an und dauert bis Januar. Die Nachfrage auf dem Binnenmarkt hat um 250% zugenommen. Dieses Wachstum liegt teilweise an einer besseren Vertrautheit mit dem Produkt seitens des Verbrauchers, weil in den letzten Jahren mehrere Promotionskampagnen organisiert wurden.
Der Flächengehalt schwingt zwischen 1.900 und 2.100 Hektaren, die Produktionsbereiche liegen hauptsächlich im Norden (Tucuman und Salta), an der Küste (Corrientes und Entre Rios) und im Buenos Aires Gebiet. Die biologische Kultivierung nimmt zu. Das Land hat etwa 600 Hektar der biologischen Produktion gewidmete, und es gibt mehr Hektare, die dazu umgewandelt werden. Auf diese Weise will Argentinien sich von seinen Nachbarländern unterscheiden. Im Oktober letzten Jahres wurde von verschiedenen Erzeugern von Hagelschäden berichtet. Es wurde von einem Verlust von 6% der Gesamtproduktion gesprochen.
Trotz des wachsenden Binnenmarktes wird der größte Teil der Produktion exportiert. Die Vereinigten Staaten sind der wichtigste Markt, und sind für 65% der Exporte verantwortlich. Die UK ist ebenfalls ein großer Markt, und Händler bemühen sich, in Asien einzusteigen. Anfang diesen Jahres haben sich die chinesischen Grenzen für argentinische Heidelbeeren und anderen Produkten geöffnet. Andere Exportmärkte schließen Russland und Israel ein. Das Exportvolumen diese Saison beläuft sich auf rund 18 Millionen Kilo, was mit der vorherigen Kampagne vergleichbar ist. In den letzten Jahren haben Ausfuhrhändler sich zunehmend für die Seefracht entschieden; diese Saison hat dieses Volumen um 20% im Vergleich zu 2016, und um 40% im Vergleich zu 2015 zugenommen. Das Volumen für den Exportmarkt ist für alle Bestimmungsorte gewachsen. Das Volumen, das mit dem Flugzeug verschifft wurde, wurde, nicht überraschend, reduziert.
Guter Markt für chilenische Heidelbeeren
In der ersten Woche dieses Jahres hat Chile 8.032 Tonnen Heidelbeeren exportiert, von denen 406 biologisch waren. Dieses Volumen war höher als die vorher geschätzten 6.200 Tonnen. Das "bestätigt, wie ideal das Klima in den Hauptproduktionsgebieten für die Entwicklung der Frucht war", berichtet die Handelsvereinigung. Der Regen in den südlichen Gebieten hat die Ernte unterbrochen, aber gemäß Berichten hatte das wenig Einfluss auf den Exporte. Der Anteil der südlichen produzierenden Gebiete wird ab Januar an steigen, wenn die Ernte dort wird im vollen Schwingen sein. Die Spitzenexportbestimmungsorte sind Nordamerika (58%), Europa (17%) und der Ferne Osten.
Die Saison hat mit einiger Verzögerung angefangen, was chilenischen Beeren einen guten Start auf dem Markt ermöglicht hat. Wegen des kühlen Wetters lief die Färbung der Frucht nicht wie erwartet, und die Ernte hat Ende November, statt früh in diesem Monat, angefangen. Es gab auch einige Schwierigkeiten, die Heidelbeeren mit dem Flugzeug zu exportieren.
Hagel beschädigte uruguayische Ernte
Hagel im Oktober hat im letzten Jahr mehreren Erzeugern im Salto Gebiet geschadet. Der stärkste Schaden wurde auf zwei Heidelbeerfeldern registriert, die fast völlig zerstört wurden. "Zu dieser Zeit des Jahres gibt es Busse, die voll mit Menschen aus den Städten sind, die die Heidelbeeren sammeln wollen, daher ist das eine Katastrophe", sagte ein Erzeuger kurz nach den Hagelstürmen im Oktober.
Die Vereinigten Staaten: Nachfrage wächst weiter
Die Nachfrage nach Heidelbeeren ist hoch, während die Versorgung noch eher niedrig ist. Das Angebot aus Südamerika wird als "etwas eng" beschrieben, aber es nimmt zu. Ein Einfuhrhändler erklärt, dass sie mit der Qualität der südamerikanischen Beeren in diesem Jahr sehr zufrieden sind. Die Volumenzunahmen jedes Jahr, und in diesem Jahr, sind keine Ausnahme, und die Nachfrage ist größer als jemals, so ein Händler. "Heidelbeeren sind eine Ware auf den Borden, die Bananen oder anderen Produkten ähnlich sind", sagt ein Händler. Die Preise sind derzeit auf einem hohen Level stabil, wenn auch einige Einzelhändler sie für Promotionen verwenden.
Südafrika beendet die Saison mit kleinen Größen
Die Saison wird im nächsten Monat enden. Bis jetzt haben sich die Exporte in der 2017/2018 Kampagne auf 6.380 Tonnen belaufen, was 2.200 Tonnen mehr sind als in der vorherigen Saison. Allerdings bleibt das Volumen unter den etwa erwarteten 8.000 Tonnen. Das könnte das Ergebnis des Wassermangels sein, da die Größen klein sind, aber das ist noch unklar. Die Gesamtproduktion diese Saison beläuft sich auf zwischen 10.000 und 11.000 Tonnen.
Heidelbeeren werden größtenteils mit dem Flugzeug transportiert. Etwa 4.280 Tonnen wurden mit dem Flugzeug verladen, während 2.100 Tonnen ihre Reise auf dem Seeweg gemacht haben. Die beste Exportperiode für den europäischen Markt ist zwischen Woche 37 und 47. Die wichtigsten Bestimmungsorte sind die UK (60%), die EU (30%), Afrika (6%), der Ferne Osten (3%) und der Nahe Osten (1%). Eine Hauptherausforderung für den Sektor ist die Entwicklung einer Pflanzenschutzverpackung für den Export in den Fernen Osten.