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Neuheiten

USA:

"Arctic Apples" - Äpfel die nicht braun werden, diesen Herbst verfügbar

"Arctic Apples" sind genetisch modifiziert um die Bräunung nach dem Schneiden zu unterdrücken und werden nun geschnitten in bis zu 400 Geschäften im Mittleren Westen und Süd-Kalifornien, ohne GMO-Label angeboten, so ein Sprecher der Herausgeber.Die modifizierten Golden Delicious-Äpfel wurden von Okanagan.....

Pete's Living Greens

Neues Gemüse mit Wurzeln in der Frische

Pete's Living Greens ist eine Lebensmittelfirma aus Kalifornien, welche auf den Anbau von Wasserkulturen spezialisiert ist; lebendige Salate und Kressesorten ohne Genmodifikationen sind die neusten Ergänzungen des Programms, und auf dem 2017 PMA Fresh Summit werden Endivien- und Eskariolsalat vorgestellt......

Rewe investiert rund zwei Milliarden in die Digitalisierung

Die Rewe-Gruppe investiert im kommenden Jahr mehr als zwei Milliarden Euro in Onlineaktivitäten und weitere Digitalisierung. Das Geld fliesst vor allem in die Qualifikation der Mitarbeiter und die Modernisierung der einzelnen Filialen. Das bestatigte der Chef des Handelskonzerns Lionel Sougue.Als.....

Eine Neuheit auf dem Markt

Eine neue wiederverschließbare Deckelfolie für kompostier- und recycelbare Faserschalen

Obwohl wiederverschließbare Deckelfolien auf dem Markt für frische Lebensmittel bereits etabliert sind, können sie aufgrund technischer Herausforderungen nur auf Plastikschalen genutzt werden. "Durch engagierte Entwicklung können wir nun eine Folie vorstellen, die sich fest an eine Earthcycle Schale aus.....

Avocado Light mit 30% weniger Fett

Die erste Avocado Light kommt aus Spanien. Sie wird von Eurobanan unter den Markennamen Isla Bonita vermarktet und hat die Eigenschaften verschiedenerer Avocadosorten bei 30% weniger Fett als eine handelsübliche Avocado. "Seit Jahrzehnten importieren wir Avocados. Viele der Kunden und Verbraucher, Anhänger.....

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HM Clause präsentiert neue Tomatensorte

Eine neue Marmande-Tomate ist jetzt von HM.Clause erhältlich, die unter der Marke ADORA bekannt gemacht wird.“„Die ADORA-Tomate bringt Geschmack, Gesundheit und Wohlbefinden zusammen. Sie besitzt bemerkenswerte Ernährungsvorteile. Ihre hervorragende Haltbarkeit erlaubt ihr, alle ihre Vorteile.....

Compac stellt internationales Inspektionssystem für frische Lebensmittel vor

Innerhalb eines Jahres vom Kauf durch die globale Lebensmittelsortierungsfirma TOMRA, hat der neuseeländische Betrieb Compac die Veröffentlichung des Inspectra² internen Inspektionssystems für frische Lebensmittel angekündigt.Zusammen mit der Plattform für die Einschätzung äußerlicher Schäden, Spectrim,.....

Die sechs besten Start-ups 2017 stehen fest

AIL Acceleration Programm der BayWa und RWA

Das Agro Innovation Lab (AIL), eine gemeinsame Innovationsplattform der BayWa AG und der RWA Raiffeisen Ware Austria AG, hat die sechs besten Start-ups für das diesjährige Acceleration Programm ausgewählt. In den kommenden fünf Monaten werden die Jung-Unternehmer und -unternehmerinnen nun ihre eingereichten.....

Salsas und Dips haben ein grosses Wachstumspotential

Die Zunahme von Salsas ist von Land zu Land sehr unterschiedlich. "Belgien, die Niederlande und Frankreich sind beispielsweise Länder, in denen die Konsumenten dem Konzept mit frischen Salsas schon positiv gegenüber stehen, obwohl das in konservativeren Ländern noch viel weniger der Fall ist", erzählt Bram.....

Schweiz:

Forscher entwickeln essbaren Temperatursensor für Obstlieferungen

Sicherzustellen, dass frische Lebensmittel während des Transportes auf der richtigen Temperatur gehalten werden, ist ein schwierigeres Problem, als man denken könnte - die Schweizer arbeiten allerdings daran. Ein Forscherteam hat einen biologisch abbaubaren Temperatursensor hergestellt, der an den.....

Neuseeländische Wissenschaftler wollen neuen Heidelbeerhybrid entwickeln

Neuseeländische Wissenschaftler haben das Ziel, die Heidelbeere mit den Vorzügen ihrer farbenfrohen Cousinen zu vereinen, um eine neue Art der Superfrucht zu kreieren.Das 5-Jahres-Projekt der Plant and Food Research Einrichtung wird fünf Millionen Dollar kosten und soll das Potenzial für eine kommerzielle.....

Neue folsäurereiche Erdbeere ist ein süßer Fund für Forscher

Wissenschaftler haben eine "Alpha Erdbeere" gefunden, die sehr süß im Geschmack ist und deren Folsäuregehalt bis zu drei mal höher sein könnte als der gewöhnlicher Erdbeeren.Folsäure ist ein wichtiges B-Gruppen Vitamin, welches für eine Reihe von Funktionen bei Erwachsenen und Kindern unabkömmlich ist,.....

Italien:

Spargel, wie der Tunnel in kurzer Zeit gefüllt werden kann

Ein Gerät, das das Positionieren des Plastiktunnels im Spargelanbau vereinfacht. In der Praxis ist es ein Zubehör, das das Füllen der Plane bei der weißen Spargelzüchtung vereinfacht. Durch die Anwendung dieses Geräts werden die Zeiten zum Auffüllen der neuen Plane halbiert.Zu Beginn muss das Tuch zur.....

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Italien:

'Fellini Patrizio' stellt Jujube-Becher vor

Die Vorstellung neuer Dinge durch eine Neuinterpretation des Traditionellen, antiken Produkts auf moderne Art und Weise. Wir sprechen von Jujube, welche nun von "Fellini Patrizio" in einer modernen, praktischen Verpackung verkauft werden.Die Verpackung vonFellini Patrizio. 250 Gramm Becher mit Deckel und.....