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Gesundheit


Kanada:

Carisma Kartoffel bietet mehr Auswahl für Diabetiker

Nach einem erfolgreichen Start im Jahr 2016, bringt das kanadische Obst-und Gemüseunternehmen EarthFresh, seine Carisma Kartoffel mit einer niedrigeren glykämischen Reaktion (GR), mit einer verlängerten Saison an Lebensmitteleinzelhändler in Ontario zurück. Sie werden von April bis November 2017.....

Der Verzehr von grünem Gemüse könnte das Risiko von Knochenbruch um 50% senken

Laut einer neuen Studie kann der Verzehr von grünem Gemüse das Risiko von Knochenbruch im Alter um bis zu 50% senken. Die Studie fand heraus, das besonders Männer, denen es an Magnesium in der Ernährung fehlt ein erhöhtes Knochenbruch-Risiko haben, vor allem in der Hüfte.Für diese Daten wurden die Fälle von.....

Forschung bestätigt:

Keine Risiken auf Herzerkrankung durch Verzehr von Kartoffeln

Einem aktuellen Bericht des Bunds für Kartoffelforschung & -Bildung (APRE) könnten neue Studien das aktuelle Stigma gegen Kartoffeln in einer gesunden Ernährung verändern.Die Gruppe berichtete, dass zwei Studien, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, einen Zusammenhang.....

Forscher erwarten medizinischen Durchbruch mit Apfelabfällen

Ein Team von spanischen Forschern hat kürzlich ein biokompatibles Material erzeugt, das aus Apfelabfällen gemacht ist, die während der Saftproduktion erzeugt werden, die als 3D Matrizen für die Regeneration des Knochens und Knorpelgewebes verwendet werden könnte.Die Zusammenarbeit wird vom Zentrum für.....

Laut Studie könnte Obst & Gemüse den Blutdruck senken

Jeder weiß, Obst und Gemüse ist gut für uns, aber nach einer neuen Studie, kann es auch helfen den Blutdruck zu senken. Laut der Studie ist es so, dass Menschen, die kaliumreiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln, Spinat, Bohnen, Avocados und Bananen essen und zusätzlich die Salzaufnahme reduzieren, einen.....

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UK Konsumenten essen viermal mehr verpacktes Essen als frisches.

Gemäß neuen Forschungen essen Konsumenten in der UK fast viermal mehr verpacktes Essen als frisch. Die UK ist damit jedoch nicht allein im Vergleich mit dem größten Teil Westeuropas und Nordamerikas, die dem Beispiel folgen.Frisches Essen spielte eine kleinere und kleinere Rolle im Leben einiger Familien,.....

Zitronen verringern Salzgehalt in Nahrungsmitteln

Die Internationale Nachfrage hat eine australische Zitronen-Umsatzsteigerung von etwas weniger als $ 1 Million 2012 auf $ 8,5 Millionen 2016 registriert. Die größte Nachfrage kam aus Indonesien (68% aller Zitronenexporte) gefolgt von Singapur (11%) und den Philippinen (6%).Mehr Zitronen werden verwertet, um.....

Brokkoli-Ballaststoffe können Darmkrebs vorbeugen

Rechtzeitig zum Welttag Gegen Darmkrebs hat das Labor für Phytochemie der Abteilung für Lebensmittel Service und Technologie CEBAS-CSIC, welches eng mit der Asociación +Brócoli zusammenarbeitet, den wöchentlichen Verzehr von Brokkoli empfohlen. Das Gemüse hat einen hohen Ballaststoffgehalt und kann dabei.....

10 Fakten über Gurken, die Sie nicht wussten, aber wissen sollten

Der Begriff "cool wie eine Gurke" ist tatsächlich aus der Fähigkeit der Gurke abgeleitet, die Temperatur des Blutes abzukühlen. Auch wenn es thematisch angewendet wird, kühlt die Gurke wirklich das Blut und erleichtert die Gesichtsschwellung, weshalb Gurken in Gesichtskuren so beliebt sind.Sie haben eine.....

Spanien:

Forscher erhöhen Antioxidantien in Karotten um 2.000%

Laut einer Doktorarbeit von Anna Carolina Formica de Oliveira, die sich der Optimierung von nachhaltigen Nachernte-Behandlungen widmet, die keine Abfälle erzeugen und weniger Energie verbrauchen, um funktionale Getränke herzustellen, haben es Agronomforscher von der Polytechnic University of.....

Nusskonsum im Zusammenhang mit niedrigerem Sterberisiko

In einer systematischen Überprüfung und einer Dosisempfindlichkeits-Metaanalyse von prospektiven Studien, die in BMC Medicine1 veröffentlicht wurden, untersuchten Forscher die Assoziation von Nusskonsum und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), der gesamten Krebs-, der.....

Die Wissenschaft umarmt die Kartoffel als nachhaltige Wahl während des 2. Kartoffelkongresses

Viele Diätisten, Wissenschaftler, Gewichtsberater und Vertreter aus der Kartoffelbranche haben am 16. März den zweiten Kartoffelkongress besucht. Der Kartoffelkongress wurde von der Niederländischen Kartoffel Organisation organisiert. Sie wollen eine objektive Bühne bieten für das Wissen im Bereich.....

Brokkoli könnte bei Gewichtskontrolle helfen

Aus einer neuen Studie der Kanazawa Universität in Japan kam hervor, dass eine natürliche Zusammensetzung, die in Brokkoli gefunden werden kann, genannt Sulforaphane, bei der Gewichtskontrolle helfen kann. Die Zusammensetzung hilft bei der Produktion von braunem Fettgewebe, ein Typ Fett, von dem man annimmt,.....

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Gefrorene Produkte genauso nahrhaft wie frische

Gemäß einer neuen Studie, enthalten eingefrorenes und frisches Obst und Gemüse, wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen, grüne Bohnen und Spinat, dieselben Nährwerte.Die Ergebnisse der zweijährigen Studie wurden in der Elsevier Zeitschrift für Nahrungsmittelzusammensetzungen und.....