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Lebensmittelsicherheit

Food-Scanner – schnelle Qualitätsbewertung von Lebensmitteln

Das Fraunhofer IVV ist Mitglied im Netzwerk "Wir retten Lebensmittel", einer Initiative des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, arbeiten Bündnispartner aus den Bereichen Erzeugung, Verarbeitung, Lebensmittelhandel,.....

MET Srl introduziert Ozon-Applikationen

Die MET Srl stellte in diesem Jahr Techniken und biokompatible Applikationen des Ozons ohne Rückstände vor. Nach einem Testjahr in Zusammenarbeit mit dem GBC Pilze Betrieb wurde ein Protokoll zur Anwendung im Bereich der Pilzzüchtung validiert, unter Anwendung von Ozon in grober Form, in Wasser aufgelöst,.....

Umweltfreundliches und vielseitiges Verpackungssystem für frische Produkte

Ein Unternehmen mit Sitz in Kalifornien hat ein Verpackungssystem mit Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit im Kopf. Eco Pack wurde 2008 von Yosi Heyman gegründet, der mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Verpackungsbranche hat. Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, ein Produkt einzuführen, das.....

Null-Pestizidreste-Etikett in Frankreich

Obst- und Gemüseproduzenten in Frankreich haben ein neues Label angekündigt, dass Obst und Gemüse mit "null Pestizidresten" garantiert. Das Etikett wird auf alle Obst- und Gemüsesorten, die nicht mehr als 0,01 mg Pestizid/Kilo enthalten, geklebt sein. Die Tests werden von den Capinov-Laboren durchgeführt und.....

Tschechische Obsterzeuger wollen strengere Kontrollen für polnische Äpfel

Tschechische Obsterzeuger wollen die Behörden auffordern, hygienische Kontrollen für alle Äpfel einzuführen, die aus Polen importiert werden, da eine steigende Anzahl von Äpfeln aus Polen mit verbotenen und schädlichen Substanzen behandelt wurden. Das wurde an den Tuesday Fruit Days in Hradec Kralove vom.....

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Forscher entwickeln günstige Methode zur Erkennung von Bakterien in Lebensmitteln und Wasser

Die analytische Chemikerin und Expertin im Feld der Erkennung von Lebensmittelverunreinigungen, Lili He, hat zusammen mit ihren Kollegen der Universität Massachusetts Amherst eine neue, schnelle und günstige Methode entwickelt, um Bakterien in Wasser oder einer Lebensmittelprobe zu entdecken. Sobald die.....

QS und DFHV präsentieren 9. Monitoringreport auf der Fruit Logistica 2018

Frisches Obst und Gemüse glänzen in den Rückstandsanalysen

In dem umfangreichen Analysespektrum der beiden Monitoringprogramme der QS Fachgesellschaft Obst, Gemüse, Kartoffeln GmbH (QS) und des Deutschen Fruchthandelsverbands e.V. (DFHV) wurden 26.771 Obst- und Gemüseproben aus 73 Herkunftsländern gemeinsam ausgewertet. Die Ergebnisse überzeugen auf der ganzen Linie.....

Ätherisches Thymian Öl reduziert die Anthraknose im Nachernteverhalten von biologischen Bananen

Die Anthraknose bei biologischen Bananen ist eine aggressive Krankheit im Nachernteverhalten und schwierig zu kontrollieren. "Die ätherischen Öle wurden erforscht, um sie im integrierten Pflanzenschutz gegen Pilzkrankheiten und den Einsatz von synthetischen Fungiziden während der Lagerung in der.....

Thijs van Alebeek, Niederlande:

"'QC One'-Qualitätssoftware wird immer öfter auch international eingesetzt"

Vor fast sechs Jahren begann Thijs van Alebeek mit der Software für Qualitätsprüfung 'QC One'. Der Betrieb unterstützt den Prozess der Qualitätsprüfung von O&G mit einem Tablet, das ausgestattet ist mit einer besonderen Prüfungs-App. Diese App ist so entwickelt, dass sie dem Qualitätsprüfer bei seinen.....

Pilze und Johannisbeeren weisen meisten Rückstände auf

Nur selten zu hohe Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Lebensmittel, die in Deutschland und in der EU erzeugt werden, enthalten nur selten zu hohe Rückstände an Pflanzenschutzmitteln. Im Jahr 2016 wurden bei 1,7 % (Deutschland) bzw. bei 1,6 % (andere EU-Staaten) der untersuchten Erzeugnisse Überschreitungen der Rückstandshöchstgehalte festgestellt. Die Quote.....

Nitratuntersuchungen in Salat und Spinat

Im Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock auf ihre Nitratgehalte untersucht worden. Sie stammten überwiegend aus Deutschland (33 Proben) aber auch aus Italien (7), Frankreich und.....

Fruchtfliegen: Eine Hürde in der Entwicklung des ägyptischen Zitrusexports

Die mediterrane Fruchtfliege (Ceratitis capitata) ist die Haupthürde in der Expansion der ägyptischen Zitrusfrucht, vor allem auf dem Exportniveau. Das US-Landwirtschaftsministerium sagte in seinem Bericht, dass die ägyptische Regierung ein Projekt finanziert, dass Fruchtfliegen bekämpft und die Verbreitung.....

Deutliche Zunahme der QS-Systempartnerzahlen auf allen Stufen der Systemkette Obst, Gemüse, Kartoffeln

Die positive Entwicklung der vergangenen Jahre setzt sich fort: Auch 2017 ist die Zahl der QS-Systempartner Obst, Gemüse, Kartoffeln weiter gestiegen. Dies zeigen die im Januar 2018 veröffentlichten Systempartnerzahlen. Im Bereich Obst, Gemüse, Kartoffeln nehmen derzeit 31.919 Systempartner am QS-System teil.....

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Trinkwasser-Initiative gefährdet schweizer Gemüsebau

Letzte Woche Donnerstag hat ein unabhängiges Komitee die Initiative "Für sauberes Trinkwasser" bei der Bundeskanzlei eingereicht. Die Initiative fordert indirekt ein Verbot von Pflanzenschutzmitteln und gefährdet damit den Gemüsebau in der Schweiz. Der Verband Schweizer Gemüseproduzenten wird die Initiative.....