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Verarbeitung


Neue Konzepte steigern den Umsatz

Fokus auf Innovationen beim Convenience-Gemüse

Mahlzeiten müssen immer schnell und einfach zubereitet werden, aber auch die Verbraucher wollen sich gesund ernähren. Der Raum, der zwischen diesen beiden Faktoren entsteht, ist, wo verarbeitete frische Produkte Möglichkeiten finden können. Das Wachstum in diesem Segment ist zweigeteilt: Die traditionellen.....

Die Traubensaison in Mesin hat begonnen

Die Trauben der frühen Saison werden derzeit geerntet und in Erdemli, Mersin zu einem Preis von 3,75-5 USD pro kg verkauft. Die erste Lieferung ist bereits in Istanbul angekommen.Die Trauben gehören zu der speziellen Sorte "Yalova Pearl". Die Produkte werden in kürzester Zeit auf dem Großhandelsmarkt in.....

Gastro Star übernimmt Convenience Spezialisten Sylvain & CO SA

Convenience Salat Hersteller Eisberg, Teil der Bell Food Group, übernimmt die Gesellschaft Sylvain & CO SA aus der Schweiz. Das Waadtländer Unternehmen ist auf die Verarbeitung von Salaten, Gemüse und Früchten spezialisiert und erzielt mit 180 Mitarbeitenden einen Jahresumsatz von rund CHF 40 Mio.Das.....

Globaler Artischocken Konsum steigt

Der Konsum und die Produktion von Artischocken wachsen; dies folgt dem Wachstum auf dem globalen Markt für gefrorenes Gemüse, welches im Jahr 2017 25 Millionen Dollar wert war, und bis 2023 35 Millionen Dollar erreichen soll (Business Wire). Insgesamt man auf dem Markt für gefrorenes Gemüse ein jährliches.....

Nachbarschaftshilfe sorgt für Ersparnis in der Grössenordnung des Verbrauches von 300 Haushalten

Lamb Weston / Meijer und Wiskerke Onions bauen eine Restwärmekopplung

Lamb Weston / Meijer und Wiskerke Onions arbeiten am Bau einer Restwärmekopplung zwischen den beiden benachbarten Unternehmen. Sie verlegen Wärmetauscher, Rohrsysteme und eine Anlage zur Messung und Überwachung des Energieverbrauchs.Bei diesem System fließt überschüssige Wärme von Lamb Weston / Meijer zu.....

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Neuer Frischsaft mit Avocado

Grüne Säfte erleben derzeit einen wahren Boom

Die schweizweit bekannte Fruchtsaftgetränkemarke Michel erweitert mit dem neuen 'Michel Pure Taste Avocado-Spinat-Mango' ihr Sortiment an gekühlten Frischsäften und springt auf den Trend von grünen Säften auf. Dabei werden die frischen Früchte und das Gemüse kaltgepresst und mittels schonendem.....

Agrifood setzt auf Super-Frische

Innerhalb von drei Stunden vom Feld bis in den Tiefkühler

Der Betrieb für Tiefkühlkost der Agrifood Abruzzo aus Celano (L´Aquila) befindet sich in der Ebene des Fucino. Auf 14.000 Hektar werden so gut wie alle Arten von Gemüse auf einer Höhe von 670 Metern produziert. "Wenn das Gemüse hier im Fucino angebaut wird, vergehen nicht mehr als drei Stunden von der Ernte.....

Strategien zur Optimierung der Wassernutzung in der Freshcut Verarbeitungsindustrie

Der Landwirtschafts-, Gartenbau- und Freshcut-Sektor muss auf die zunehmenden Forderungen nach Lebensmittelsicherheit, preislicher Konkurrenzfähigkeit sowie nach umweltbewusster Nachhaltigkeit reagieren. Das Waschen mit Trinkwasser ist einer der Hauptverarbeitungsprozesse nach der Ernte, mit der Schmutz und.....

Crown Food Europe öffnet neue Verarbeitungsanlage in Ungarn

Crown Food Europe hat einen neuen Verarbeitungsstandort in Nagykörös, Ungarn, eröffnet, um Gemüsemarken in ganz Europa anzubieten. Die Einrichtung weist zwei Fertigungsstraßen auf, die Dosen mit 65 mm und 73 mm Durchmesser herstellen.Unter anderem sind die neuen Linien für Gemüse und Fertigmahlzeiten.....

Italien: Mindestprozentsatz in Fruchtsäften erhöht auf 20%

Der 6.März ist das offizielle Datum, an dem die Entscheidung der Europäischen Kommission vorgelegt wurde, die, in Bezug auf Getränke auf Fruchtsaftbasis, den Gehalt von 12% auf 20% von Orangensaft in den in Italien produzierten alkoholfreien Getränken stabilisiert. Damit wird das veraltete Gesetz aus dem.....

Zumex expandiert in Mitteleuropa mit neuer Tochtergesellschaft in Deutschland

Angelsächsische und mitteleuropäische Länder passen ihre Ernährung immer weiter an eine ausgewogene Ernährung an. Es sind diese Märkte auf denen Zumex seit Jahren erfolgreich Geschäfte macht, als strategischer Partner für Saft-Firmen und als unangefochtener Führer beim Design und der Entwicklung für Lösungen.....

Von kleiner Schneideküche zu einem großen Lieferanten

Vor 32 Jahren ist die Firma entstanden. Damals hat Simone Varekamps Schwiegervater den Supermarkt in Rozenburg (NL) verkauft. Der neue Eigentümer wollte die große Schneideküche nicht übernehmen. Der Schwiegervater kaufte einen alten Hühnerstall und Schneidemaschinen und gründete Tuinderij Vers. Er belieferte.....

Verlängerte Saison für Washingtons biologische Äpfel

Mit einem Anstieg des Produktionsvolumens und späteren Erntebeginn im letzten Herbst genießen Washingtons biologische Äpfel eine verlängerte Saison. Bio-Obst, das bei der Ernte einen hohen Stärke-Anteil hat, wird in kontrollierter Atmosphäre gelagert, damit die Saison von qualitativ hochwertigen.....

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Zi-Com erfolgreich mit IQF

Es hat mit Metall angefangen, danach war es die Butter und dann stand das Obst zentral. Die Geschichte von Zi-com hat vor sieben Jahren angefangen mit Jacco Geleijnse, der sich hauptsächlich mit der Wiederverwertung von Metall beschäftigte. In Ägypten sprach er über die Lieferung von Rohstoffen für Stahl......