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Verarbeitung

Ukraine:

Anstieg der Apfelpreise für die Verarbeitungsindustrie

In der Ukraine gibt es derzeit eine Knappheit an Äpfeln für die Verarbeitung, die verarbeitende Unternehmen zwingt, höhere Preise zu bezahlen. Derzeit kaufen sie dieses Produkt zu Preisen, die 1,5 bis 2 mal teurer sind als vor einem Jahr, gemäß APK-Inform: Gemüse und Obst.Gemäß von Marktteilnehmern.....

Lagerzeit in Eslarn: rund 9000 Chipskartoffeln eingelagert

Bayerische Riesenhalle dank Millioneninvestition komplett neu ausgestattet

Die Kartoffelsaison ist fast zu Ende und deshalb wird es Zeit die Vorräte von heimischen Kartoffeln einzulagern. Die Lagerhalle in Eslarn in der Oberpfalz gehört mit einer Gesamtkapazität von rund 9.000 Tonnen zu den größten Lagern im Süden. Das Endziel der Kartoffeln ist die Fabrik Lorenz Bahlsen.....

Auf der ISS GUT! vom 5. bis 7. November in Leipzig

Bizerba präsentiert neue Produkte für professionelles Schneiden, Wiegen und Etikettieren

Bizerba zeigt auf der ISS GUT! (Halle 2, Stand J07) Neuheiten rund um das Thema „Schneiden“. Der Hersteller präsentiert dort zudem Food Service Produkte im Bereich Auszeichnungs- und Wägetechnologie. Seit 1. August 2017 profitieren Kunden von Bizerba außerdem von höchster Schweizer Qualität: Bizerba.....

José Luis Pérez, Pelamatic

Spanien: "Nutze deine Zeit, um Früchte zu genießen, nicht um sie zu schälen"

Komfort und Schnelligkeit haben die valencianische Firma gesucht, als sie ihre ersten Schälmaschinen für Obst und Gemüse patentierten."Alles begann, als mein Großvater vor 20 Jahren versuchte, eine Lösung zu finden, um Orangen zu schälen, ohne seine Hände dreckig zu machen", erklärt José Luis.....

Italien: SunProd exportiert Qualitäts-Zitrusfruchtsäfte in die EU

"Unser Betrieb richtet sich auf die globalen Märkte. Es gelingt uns, weltweit zu arbeiten, da wir zu jedem Zeitpunkt über ein großes Angebot verschiedener Sorten Zitrusfrüchte verfügen, von den unterschiedlichen Saisonalitäten der Kontinente und einem Netzwerk von Partnern in der Welt profitieren". Eine.....

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Weltweit erste Karottensaft-Extraktion von Rugani Carrots in Südafrika

Wenn Vito Rugani, Geschäftsführer von Greenway Farms zusammen mit Partner Vincent Sequeira, von dem täglichen Betrieb ihrer groß angelegten Karottenproduktion einen Schritt zurückmachen könnte, als eine Generation des jüngeren Managements eingegangen war, hat er ein Jahr der Forschung einer Idee.....

Neuer Tomra Kartoffelsortierer entfernt 98% aller Fremdkörper

Die weltweite Nachfrage nach Kartoffelprodukten steigt und um diese zu decken, hat TOMRA Sorting Food eine verbesserte Sortierlösung vorgestellt, welche laut eigenen Angaben 98% aller typischen Fremdkörper in den Produklinien nach dem Waschen und Schälen aussortieren.Der globale Anbieter für Sortiersysteme.....

Ist frisches, getrocknetes oder gefrorenes Obst am gesündesten?

“Essen Sie mehr Obst und Gemüse” ist eine der allgemeinsten Empfehlungen, die wir hören, wenn wir dazu ermuntert werden, gesund zu essen. Obst und Gemüse gibt es derzeit jedoch in vielen verschiedenen Formen, frisch, eingefroren, getrocknet,und sogar gefriergetrocknet. Wenn man also versucht, gesünder zu.....

Italien:

Eine gute Periode für Fenchel

Die Preise sind gut und die Qualität ist besser als erwartet. Fenchel ist endlich in Norditalien verfügbar, um Produktionen aus anderen Bereichen wie Piana del Fucino zu ergänzen.Eins von Azienda 67 Fenchel Feldern"Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität des Erzeugnisses. Wir haben im Juli.....

Costa Group möchte Obst- und Gemüseverschwendungen in Nahrungsergänzungsmittel umwandeln

Australiens größtes Obst- und Gemüseunternehmen und Vitaminhersteller Swisse Wellness hat einen Plan ins Leben gerufen, Obst und Gemüse im Wert von Milliarden von Dollar, die jedes Jahr verschwendet werden, in Zutaten für Nahrungsergänzungsmittel umzuwandeln.Costa Group, ein 1,7 Milliarden Dollar.....

José Ramón Sánchez Gómez, CBDO von El Dulze:

"Die futuristische Technologie für den Agrar- und Ernährungssektor ist bereits veraltet"

"Die Mechanisierung ist etwas, das jedes Unternehmen im Gartenbausektor schon seit Jahren in Betracht ziehen und umsetzen sollte, und wenn sie es noch nicht getan haben, sollten sie dies in naher Zukunft tun", sagte José R. Sánchez Gómez, Leiter der Geschäftsentwicklung von El Dulze, ein.....

Türkei:

Neues Trocknungssystem für Minzeblätter

Der Trocknungsprozess erfordert sowohl Energie als auch Zeit, was bedeutet, dass die Verringerung der benötigten Energie und die Trockenzeit für pflanzliche Rohstofftrocknungs-technologien wichtig ist.Techniker und Ingenieure von der Universität Gazi in Ankara analysierten die.....

Neue Technologien, wodurch O&G länger frisch bleibt

In Kürze 'frischer' Rucola aus der Tiefkühltruhe

Wie wäre es, wenn wir Salatsorten wie z. B. Rucola einfrieren könnten und sie sowohl die Frische als auch das schöne Aussehen und die Struktur behalten würden? Genau das wird, lt. Eda Demir vom schwedischen 'Optifreeze', in Zukunft möglich sein. "Wir arbeiten derzeit an Untersuchungen und die Resultate sehen.....

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Die IQF-Gemüseindustrie wird bis 2026 auf 2 Billionen Dollar wachsen

Der kommerzielle Vorteil, individuelles schnell gefrorenes (IQF) Gemüse auf Lager zu halten, lässt die Nachfrage unter den Einzelhändlern, Lebensmittelläden und unabhängigen Gemüse- u. Obstverkäufern aus der ganzen Welt steigen. Die weltweite Nachfrage nach IQF-Gemüse wird voraussichtlich aufgrund.....