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Verarbeitung


Peter van Steenkiste, Warnez:

"Kartoffeln zum Dampfgaren ist wachsendes Segment"

"Es ist uns wichtig, dass wir mit neuen Trends mitgehen und auf neue Esskulturen zu antizipieren. Darum haben wir vor Jahren Pomvit, die Verpackung zum Dampfgaren von Kartoffeln, eingeführt. Wir haben das gemacht, weil wir daran glauben, dass schnell, frisch und gesund gut zu kombinieren ist", sagt Peter van.....

Italien: Peperone di Pontecorvo Dop - ein wirklich einzigartiges Produkt

PDO Paprika aus Pontecorvo wachsen in der Nähe des Monti Aurunci Naturparks im südlichen Ciociaria, wo das Liri Tal das Land von San Benedetto trifft.Dieser Bereich befindet sich in der Provinz Frosinone und umfasst die Städte Pontecorvo, di Esperia, S. Giorgio a Liri, Pignataro Interamna, Villa S.....

Macfrut, Halle D3, Stand 027

Italien: MFT Maschine soll Kundenwünschen gerecht werden

"Heutzutage wollen die Kunden einen Rundum-Service. Sie wollen nicht länger eine einzige Maschine. Vor allem in Entwicklungsländern sind technologische Lösungen gefragt, die mit allen notwendigen Tools ausgestattet sind, um genau das zu tun, was sie wollen", erklärt Thea Giodana, Marketing und.....

Forscher erwarten medizinischen Durchbruch mit Apfelabfällen

Ein Team von spanischen Forschern hat kürzlich ein biokompatibles Material erzeugt, das aus Apfelabfällen gemacht ist, die während der Saftproduktion erzeugt werden, die als 3D Matrizen für die Regeneration des Knochens und Knorpelgewebes verwendet werden könnte.Die Zusammenarbeit wird vom Zentrum für.....

Schweizer Unternehmen verarbeitet 6.000 Tonnen Zwiebel jährlich

Optische Sortierung schreitet voran

Die innerne Qualität ist im Zwiebelsektor ein wichtiger Faktor. Nach den Vereinigten Staaten hat Europa nun auch mit der optischen Sortierung angefangen. Seit 2014 gibt es eine Zusammenarbeit zwischen Ellips/ Elisam und JDC. Die Kamerasortiermaschinen von Ellips/ Elisam und die Saugsysteme von Jongejans.....

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Neuer Leitfaden Be- und Verarbeitung - Erstaudit bei der Düpmann GmbH & Co. KG

Be- und verarbeitende Betriebe können sich seit Januar diesen Jahres nach dem neuen Leitfaden Be- und Verarbeitung zertifizieren lassen. Grundlage ist der vorherige Leitfaden Bearbeitung, der um Verarbeitungsprozesse wie Frosten und Erhitzen erweitert wurde. Mit den Standards des Leitfadens unterstützt QS.....

Spanien: Uvasdoce erhöht Produktion um 20 Prozent

Während der Fruit Logistica, präsentierte die Alicantine Firma Uvasdoce, sesshaft in Monforte del Cid, ihre neue Farm, welche noch dieses Jahr mit der Produktion beginnen soll. Mit dieser neuen Produktionsfläche will der Betrieb, der Weintrauben anbaut, importiert und exportiert, den größten Zuwachs der.....

SVZ: Vorbereitet für den technologischen Fortschritt im Frischwarensektor

Die industrielle Verarbeitung von Obst und Gemüse ist ein riesiger Markt. Mit einem weltweiten Netzwerk aus Anbietern und Produzenten, ist SVZ einer der größten Akteure in diesem Segment. SVZ ist im Business-to-Business Segment aktiv und bietet seine Produkte der internationalen Lebensmittelindustrie an."Es.....

Joaquín Malagón, Manager von Hudisa:

"Es wird in den kommenden Jahren Wachstum bei verarbeiteten Beeren geben"

"Verarbeitete Beeren spielen, genau wie alle verarbeiteten Obst und Gemüsesorten, eine sehr wichtige Rolle in unserem Alltagsleben. Durch sie können wir das ganze Jahr über Eiscreme, Marmeladen, Säfte etc. genießen, auch wenndie Produkte nur für ein paar Monate geerntet werden", so Joaquín Malagón, Manager.....

Schweden:

Avocadoqualität aufrechterhalten bleibt für Landwirte eine Herausforderung

Avocados haben in den letzten Jahren, in der weltweiten Nachfrage einen enormen Schub mitgemacht, vor allem wegen ihres Nährwerts und der allgemeinen gesundheitlichen Vorteile. Allerdings ist die Befriedigung der Nachfrage nach hochwertigen exotischen und biologischen Produkten nicht immer einfach,.....

Driedfresh Technologie

NZ: Obst und Gemüse trocknen, ohne Nährstoffe zu verlieren

Neuseeland will nicht länger von der Milchpulver-Produktion abhängig sein. Das Land liegt bei der Produktion hinter China und vor der EU, die sich auf dem dritten Platz befindet. Die Konkurrenz auf dem Milchmarkt wird stärker, vor allem bei den Tochtergesellschaften in Europa und einigen zufolge wegen.....

IQF Einfrieren macht Superfoods für mehr Konsumenten verfügbar

Die Nachfrage nach biologischen, gesunden und nahrhaften Produkte ist weiterhin hoch, obwohl die Versorgung mit Superfoods, wie beispielsweise Heidelbeeren, weiterhin eine Herausforderung für die Produzenten darstellen, beim Versuch diese über das Jahr so vielen Konsumenten wie möglich nahe zu.....