×
Erhalten Sie schon unseren täglichen Newsletter?
env Die Nachrichten auf unserer Website sind 24 Stunden und sieben Tage die Woche kostenlos für Sie zugänglich. Zudem können Sie unseren Newsletter, der fünf mal die Woche veröffentlicht wird, kostenlos abonnieren.

Abonnieren    Ich bin schon abonniert



Ankündigungen

StellenbörseMehr »

Top 5 - Gestern

  • Gestern wurden keine Nachrichten veröffentlicht.

Top 5 - letzte Woche

Top 5 - im letzten Monat

Andere NachrichtenMehr »

Wirtschafts-NewsMehr »



Verarbeitung

Erste Äpfel landen witterungsbedingt schon in der Presse

Schweizer Mostereien fangen die Saison deutlich früher an

Die Mostereien in der Schweiz haben ihren saisonalen Betrieb deutlich früher als üblich aufgenommen. Manche Pressen seien bereits seit einer Woche im Einsatz, während die Saison normalerweise erst gegen Mitte September beginnt.Wegen der anhaltenden Hitze und Trockenheit seien die Mostäpfel - genauso wie die.....

Hitze füht zu Notmaßnahmen bei Obstkeltereien

''Dieses Jahr haben wir mit dem Phänomen der Notreife zu tun''

Die diesjährige Hitze macht auch den Obstkeltereien hierzulande zu schaffen. Denn aufgrund der Trockenheit seien die Äpfel früher reif als sonst, allerdings bleiben die Früchte klein."Wir bekommen es in diesem Jahr mit dem Phänomen der Notreife zu tun", erklärt Josef Brautmeier der gleichnamigen Obstkelterei.....

Prototyp Wassermelonenschäler beinahe fertig, Verarbeiter für Praxistest gesucht

Wassermelone ist der aufgehende Stern. Dank dem leckeren saftigen Fruchtfleisch, den vielen Vitaminen und der schönen roten Farbe ist es ein beliebtes Produkt. "Die Nachfrage nach Maschinen zur Verarbeitung von Wassermelonen steigt regelmäßig", berichtet der Maschinenbauer ZTI auf seiner Website. "Das ist.....

"Spezielle Kartoffelchips nacher nicht mehr erhältlich"

Hohe Preise und kurze Pommes Frites: Kartoffelverarbeiter reagieren auf Trockenheit

Die Kartoffelverarbeitende Industrie befürchtet das Schlimmste. Die Dürre verursacht eine kleinere Kartoffelernte mit kleineren Kalibern. Für Kartoffelverarbeiter bedeutet das hohe Preise, kleinere Pommes Frites und Einschränkungen im Sortiment.Roger & Roger"Es gibt schon 30% weniger Kartoffeln und das.....

Ukrainische T.B.Fruit wird dritte Apfel- und Beerenverarbeitungsanlage in Polen bauen

T.B.Fruit, einer der größten Verarbeiter für Früchte und Beeren in der Ukraine, plant die Konstruktion einer dritten Anlage für die Verarbeitung von Äpfeln und Beeren in Polen für das Jahr 2019/2020. Die geschätzten Kosten liegen bei mehr als 40 Millionen Euro. „Wir planen die dritte Fabrik in Mazowieckie.....

Klicken Sie hier um unseren Newsletter zu abonnieren


Traditionelles, eingelegtes Gemüse bestimmt weiterhin das Sortiment

Jeder, der jemals ein Einmachglas fallen gelassen hat, weiß, dass die kleinen Scherben überall hingelangen. Neben der Reinigung von kleinsten Scherben besteht die Gefahr, dass Glassplitter in das Geschirr gelangen. Dies ist besonders in Restaurants riskant. Deshalb entschied sich Van der Kroon Foods vor 18.....

Brasilien: Rekord-Exportverkäufe von Orangensaft

Dank des amerikanischen Markts, der von internen Lieferproblemen betroffen war, schloss Brasilien die 2017/18 Orangenernte mit einem 29%igen Anstieg der Fruchtsaftexporte ab. Damit war das Liefervolumen das Größte in der Geschichte.Laut Daten von Secex (Sekretariat für Internationalen Handel) exportierte.....

Lamb Weston möchte Pommes, die für 60 Minuten knusprig bleiben

Die perfekten Pommes sind außen knusprig und innen luftig. Die Pommes, die einem nach Hause geliefert wird, ist meistens das genaue Gegenteil: Kalt, latschig und aufgeweicht. Lamb Weston, der größte Hersteller von Kartoffel-Spezialitäten in den USA,möchte besseres Fast Food.Die Kunden der Firma, zu denen.....

Student aus Ruanda macht Öl, Seife & Wein aus Avocados

Mit einer neuartigen Herangehensweise hat Niyidukunda Mugeni Euphrosine, eine Studentin aus Ruanda, es geschafft Öl aus Avocados herzustellen. Nun plant sie auch Wein und Saft aus Avocados zu produzieren. Sie arbeitet im Huye-Distrikt der südlichen Provinz.Mugeni erzählt, dass sie und ihre Kollegen in der.....

Lieven Depraetere:

"Man muss Deadlines respektieren, denn das Gemüse wächst weiter"

Verarbeitungsfirmen suchen immer öfter nach Partnern, die ein ganzheitliches Konzept bieten. Lieven Depraetere von Spiessens Machinebouw hat diesen Trend auf dem Markt klar erkannt. Der Maschinenbauer reagiert darauf, indem er andere Komponenten der Maschinenlinien zusätzlich zu seinen eigenen Maschinen.....

Stephan Junkers, Go Fresh GmbH:

''Convenience-Produkt benötigt zusätzlichen Wert''

Er war einer der Vorreiter im Bereich der Schnittware, als es den Begriff Convenience überhaupt noch nicht gab. Heutzutage befasst der langjährige Unternehmer Stephan Junkers sich nach wie vor mit diesem Produktsegment, der momentan vor allem in Deutschland rasch zunimmt. Trotz des Riesenwachstums sind die.....

Mit einem Produkt zwei Segmente bedienen

"In Deutschland haben so gut wie alle Einzelhändler Minigurken im Sortiment"

Neben den herkömmlichen Gurken und den Naschgurken gibt es in den Niederlanden noch ein drittes Gurken-Segment: Minigurken. Diese Variante der Gurke wiegt zwischen 100 und 150 Gramm. Das Segment nimmt schnell zu, stellt Leander van de Griend von Royal ZON fest. "Im Deutschland haben im Grunde haben alle.....

China: "Stabile Einzelhandelskonditionen für Hainan Drachenfrucht"

"Die rote Herz-Drachenfrucht ist eine seltene Art der Drachenfrucht, die eine spezielle Komponente, nämlich Anthocyanin, enthält. Die rote Drachenfrucht ist auch süßer als normale Drachenfrucht. Diese spezielle Drachenfrucht bevorzugt besonders Sonnenschein, feuchte Luft und fruchtbaren Boden. Durch.....

Klicken Sie hier um unseren Newsletter zu abonnieren


Daniel Frey, Frey Gemüse AG:

''Ergänzungsimporte bei gewissen Salaten derzeit notwendig''

Die Salaternte in der Schweiz ist zur Zeit im vollen Gange. Auch die Frey Gemüse AG mit Sitz in Kirchleerau befindet sich Mitten in der Hauptsaison: der Anbau- und Verarbeitungsbetrieb hat sich komplett auf die Versorgung von Schnittwaren, Convenience-Produkten sowie Fertiggerichten spezialisiert und.....