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Kräuter


Wilco Heemskerk, Fresh Organic Choice:

"Es wird nicht mehr lange dauern, dann ist 'Bio' der neue Standard

"Wir haben die Erzeuger, wir haben das Netzwerk und wir haben die Kunden." An Ambitionen fehlt es Wilco Heemskerk, dem Gründer von Fresh Organic Choice (FORC), nicht. Das Handelsunternehmen richtet sich das ganze Jahr über auf 100% frisch geschnittene, biologische Kräuter. "Der Konsument ist heutzutage viel.....

Vietnam:

Zitronengras überquert Grenzen, um Europa zu erreichen

Dieses Kraut, das als Gemüse in Asien, Afrika, Australien und den tropischen Inseln gilt, fängt an, in die asiatischen Rezepte aufgenommen zu werden, die in Europa vorbereitet werden. Es ist eine sehr beliebte Kultur, die seit vielen Jahren in Ländern wie Vietnam angebaut ist. Heute ist die.....

Willem Kea: ''Nicht nur der Geschmack, sondern auch die Präsentation immer wichtiger''

Bio-Kräuter im Aufmarsch

Die Nachfrage nach Kräutern ist immer noch gut, obwohl die Sommerferien angefangen haben. "Weltweit gibt es mehrere Wetterbedingungen. Hitze in Mitte- und Süd-Europa, während es in Afrika – und namentlich in Kenia – sehr kalt war mit Hagel und Schneeböen", erzählt Willem Kea von Greenfresh aus.....

Koppert Cress lanciert Liita Cress

Koppert Cress stellt Liita Cress vor, eine milde, bittere Kresse mit dem Geschmack von Lavendel. Lavendelblumen werden bereits in der Küche genutzt, aber nun gibt es auch eine Kressevariante. Die dekorativen und geschmackvollen Eigenschaften sorgen für eine breite Anwendung. Liita Cress passt gut zu hellem.....

Frische Kräuter: Vom Gewürz zur Marketingstrategie

Kräuter können Emotionen besser weitergeben als alles andere, und Kräuterlieferanten wissen das genau. Zur gleichen Zeit gibt es einen gewissen Mangel auf dem Markt. Wie positionieren die Lieferanten ihre Kräuter? Was ist das Gewürz der Saison? Wir haben Produzenten von frisch geschnittenen und eingetopften.....

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