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Gemüse

Norwegischer Importeur:

"Partnerschaften gaben uns Sicherheit, als der spanische Mangel aufkam"

Wie kürzlich ein großer norwegischer Importeur berichtete, ist Norwegen nicht so stark wie andere Länder vom Gemüse-Engpass aus Spanien betroffen, der seit einigen Wochen zu beobachten ist. Lieferungen und Preise haben sich inzwischen scheinbar stabilisiert."Wir haben ausreichende Vorräte an Zucchini,.....

Preise für Fenchel steigen in manchen Regionen Italiens um 150%

Die exzessiven Regenfälle in Sizilien im letzten Herbst, welche Qualitätsprobleme bei der Fenchelernte im Dezember mit sich brachten. "Glücklicherweise haben die niedrigen Temperaturen im Januar keine weiteren Probleme bei der Qualität verursacht, sondern nur die Ernte etwas verzögert," erklärt Francesco.....

Dänische Erbsen - der Snack der Zukunft?

Die Idee hinter dem dänischen Unternehmen Greenpeas begann 1977, inspiriert durch die Kindheitserinnerung rohe Erbsen zu pulen und zu essen. Diese Idee ist zu einem Unternehmen mit viel Expansionspotential außerhalb seines Heimatlandes Dänemark herangewachsen. "Ich habe 1977 als Bauer angefangen und viele.....

"Tomatenpreise könnten sich in den nächsten zwei Wochen verändern"

Bis vor einigen Wochen ist die Tomatenproduktion wegen der geringen Temperaturen sehr klein ausgefallen; allerdings "erreicht sie inzwischen wieder normale Mengen", bestätigt Jerónimo García, Manager von Marsol Fruits Spanien. García betont, dass "wir zurzeit die Nachfrage der Kunden decken," obwohl die.....

Gemüse und Obst richtig teuer - Preise sinken nur langsam

Für Salat, Gurken, Zucchini oder Orangen mussten die Kunden in Sachsen in den vergangenen Wochen deutlich mehr bezahlen als gewohnt. Das hat in mehrfacher Hinsicht mit dem Wetter zu tun. Chemnitz. Im Supermarkt erleben die Sachsen zurzeit eine böse Überraschung: Die Preise für Importgemüse sind in ungekannte.....

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Gesundheitsstudie: Zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag wären noch besser als fünf

Expertenempfehlung: Jeden Tag zehn Portionen Obst und GemüseErnährungsexperten sind sich einig: Pflanzliche Kost ist gesund. Sie enthält zahlreiche Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe sowie wichtige Mineral- und Ballaststoffe. Meist wird geraten, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich zu verzehren......

Arno van den Oord, Champoord:

Champignonproduktion bereits das ganze Jahr schwach

Der Markt für Champignons ist im Moment zu kennzeichnen durch ein geringeres Angebot und einer recht guten Nachfrage. "Eigentlich sind die Produktionen bereits das ganze Jahr über recht dürftig", stellt Arno van den Oord von Champignon- und Sojasprossen Grosshandel Champoord aus Ammerzoden (NL) fest. "Die.....

Frischer Wind auf der diesjährigen Freskon 2017

Freskon, die Internationale Fachmesse für Obst und Gemüse, die vom 27. bis 29. April im Thessaloniki International Exhibition & Congress Center stattfindet, bringt zum dritten Mal in Folge einen frischen Wind. In nur drei kurzen Jahren hat sich Freskon als Schwerpunkt des Sektors etabliert und dient.....

Übersicht Preise belgisches Gewächshausgemüse

"Gurkenpreise stark gesunken"

Der Gemüsemangel von vor einigen Wochen scheint schon wieder vergessen zu sein. Momentan haben die Mengen aus Spanien zugenommen und von vielen Produkten gibt es wieder genug Angebot. "Obwohl vom Blattgemüse und von einigen speziellen Salatsorten immer noch kein Überangebot herrscht", erzählt ein belgischer.....

Team Corichons, Willem Dijk O&G

"Hohe Erwartungen an die neue Cornichons-Saison"

Anfang dieser Woche wurden die ersten niederländischen Cornichons auf der Auktion ZON fruit & vegetables in Venlo/Niederlande, versteigert. Willem Dijk O&G hat für seine Kunden die Sortierung 'C klein' eingekauft. Dieses istfür den Betrieb aus Enschede der Anstoß für eine wiederum gute.....

Italien: Lebhafte Nachfrage nach Spargel

"Wir haben vor 20 Jahren begonnen hier Spargel anzubauen. Die Erzeugnisse sind gut, obwohl Frost die Größe der Sprösslinge beeinflusst hat," berichtet Giuseppe Collodro, Spargelbauer aus Mazzarino (Caltanissetta). Es ist noch früh in der Spargelsaison, dementsprechend ist die Nachfrage auf dem Markt noch.....

Peter Wijnen, Frankort&Koning:

"Die ganze Saison lang ist der Markt für Porree gut gewesen"

Die Produzenten und Händler von Porree hört man dieses Jahr nicht klagen. "Der Preis für Porree liegt zur Zeit bei etwa 80 Cent. Das ist der niedrigste Preis, den wir seit Wochen haben. Was die Nachfrage angeht, ist es im Moment eine schwierige Periode, die Voraussichten zum Saisonsende sind jedoch gut. Die.....

Hans Steltenpool, Dutch Carrot Group:

"Guter Möhrenabsatz in Westeuropa, aber der Ostblock läuft nicht"

"Der Möhrenmarkt kämpft mit einer mäßigen Nachfrage. Und das schon seit einigen Monaten. Die Stimmung ist momentan nicht allzu gut, mit Preisen, die für den Produzenten unter den Herstellungskosten liegen", stellt Verkäufer hans Steltenpoot von der Dutch Carrot Group fest. Ob der Möhrenmarkt sich noch.....

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Fred Jacobs, KCB

"Spanische Qualität wird langsam aber sicher wieder besser"

Die Zufuhr aus Spanien war in den Wintermonaten nicht gerade groß und die Preise demzufolge hoch. Eine begrenzte Verfügbarkeit auf dem Markt bedeutet meistens, daß Produzenten und Verpacker im Hinblick auf die Qualität Zugeständnisse machen. Das war auch der Fall bei den spanischen Produkten. Es kam.....

Sizilien:

Die Auswirkungen der Kälte für den Karottenmarkt und anderes Gemüse

Das strenge Klima in diesem Winter hat die Entwicklung des europäischen Obst- und Gemüsemarktes beeinflusst. Dieser hat unter dem Warenmangel aufgrund der reduzierten Produktionsmenge gelitten. Auch Sizilien war davon betroffen.Bei beinahe allen der betroffenen Sorten hatte dies einen Preisanstieg zur Folge,.....

Konsum wird beeinflusst und Gemüsepreise sinken

"Gemüsemarkt stabilisiert sich, aber es gibt immer noch Mangel"

Obwohl sie immer noch hoch sind, haben sich die Preise fur Zucchini und Auberginen diese Woche auf den Versteigerungen in Almeria stabilisiert. Diese beiden Gemüsesorten haben letzte Woche ein Rekordhoch im Preis erreicht, infolge des ungewöhnliches Frostes in Teilen Südeuropas. Auberginen sind in nur vier.....

Gelbe Zucchini kündigen Frühling bei Van Nature an

Die neue Saison für gelbe Zucchini hat bei Van Nature angefangen. Am Dienstag, den 31. Januar kamen die ersten gelben Zucchini von Zucchinigärtnerei Van Vliet an. Das bedeutet, dass dieses leckere, beinahe cremige Gemüse ab sofort wieder verfügbar ist.ZucchiniblütenNeben der gelben Zucchini liefert Van Vliet.....

Spitzenpreis an der Versteigerungsuhr: zwei Euro pro Kilo

Lauchproduzenten haben ein sehr gutes Jahr

"Die Nachfrage nach Lauch ist zur Zeit nicht überragend. Es wird an die unterschiedlichen Märkte ein wenig geliefert, sowohl in den ost- als auch den südeuropäischen Ländern. Das Angebot ist im Vergleich zur vorigen Woche etwas geringer. Die Preise sind zur Zeit auf einem normalen Niveau. Als die.....

Red Desire Tomaten: Ein neues Konzept

RedStar hat eine neue Sorte vorgstellt. Diese kleinen Tomaten nennen sich Red Desire und sind zu 100% holländisch. Sie werden an der Rispe verpackt, was eine Neuheit für diese Sorte Tomate ist. Je länger die Tomate an der Rispe hängen bleibt, desto frischer und leckerer ist sie.RedStar zufolge ist diese sehr.....

Bayer lanciert Minigusto-Label mit Snackgurken

Die Gemüsesaatgut-Abteilung von Bayer hat vor kurzem das Minigustos-Label vorgestellt, die weltweit erste Marke für leckeres, knackiges und attraktives Snack-Gemüse. Das erste Gemüse unter dem Minigustos-Label sind Snack-Gurken. Sie sind jetzt im Handel erhältlich.Schokolade, Chips und Kekse waren seit.....

Champignons - braun oder weiß?

Gute 96 Prozent der in Deutschland angebauten Speisepilze werden in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg angebaut. Die Erntemenge betrug im Jahr ungefähr 70.000 Tonnen. Lesen Sie hier den vollständigen Artikel

Erbsen aus Guatemala werden die erste Ocean-to-air-Lieferung zwischen Miami und Amsterdam

Mehrere Tonnen guatemaltekische Zuckererbsen waren die ersten, die vom Miami International Airport nach Amsterdam über Centurion Cargo, die neue Versandmethode, die letztendlich nach Jahren der Verhandlung zur Geltung kommt, verschifft wurden.Der Flug hat den Start des lang ersehnten Ocean-to-Air.....

7 verführerische Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland

Mit der „Grünen Woche“ startete das knackig- frische Genussjahr 2017. „Deutschland – Mein Garten“, die Verbraucher-kampagne für heimisches Obst und Gemüse, hörte sich in Berlin auf der traditionsreichen Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau um. Hier ein kurzer Abriss der verführerischen Trends,.....

BLE Marktbericht KW04/17

Bei Schlangengurken herrschten spanische Abladungen vor

GurkenBei Schlangengurken herrschten spanische Abladungen vor. Griechische Chargen traten in Hamburg und München auf. Spärliche niederländische und neuerdings belgische mit kleinen Kalibern ergänzten punktuell das Sortiment. Während sich die Präsenz der griechischen Partien augenscheinlich ausgedehnt hatte,.....

BLE Marktbericht KW04/17

Eissalat: Wegen knapper Verfügbarkeit stiegen Preise weiter an

SalatBei Eissalat war die Zeit des spanischen Monopols vorbei. Manchmal trafen in marginalem Umfang Produkte aus Ägypten oder der Türkei ein. Deren Güte ließ vielfach Wünsche offen, sodass sie sich selbst bei intensivierten Zufuhren zu keiner ernstzunehmenden Konkurrenz hätten entwickeln können. Die.....

Erste Kiste Spargel bei ZON gekauft durch Impex Heemskerk

Erneut wurde die erste Kiste Spargel bei der Versteigerung ZON durch Arjan Heemskerk von Impex Heemskerk in Venlo gekauft. Der Kaufbetrag wurde verdoppelt und wird, genau wie in vorherigen Jahren, an die Stiftung KIKA überwiesen.Impex Heemskerk ist groß in Spargel in jeder gewünschten Verpackung mit vor.....

Jeden Tag wieder ein Puzzle für Gemüseschneidereien

"Wenn ganz Europa platt liegt, kann man beinahe nicht ausweichen"

Gemüseschneidereien hatten in der letzten Zeit die größten Probleme, um die Nachfrage nach Gemüse nach dem kalten und schlechtem Wetter in Südeuropa zu erfüllen. "Vor allem bei Salatsorten war es sehr knapp. Und immer noch herrscht Mangel, aber es wird nun wohl etwas besser", erzählt Coos Hessing von Hessing.....

Jean-Paul Nuijten, SpecialTom: Guter lokaler Markt

"Kälte wirkt sich auch auf die marokkanische Gemüseproduktion aus"

"Genau wie in Spanien hat das kalte Wetter sich auch auf die marokkanische Produktion ausgewirkt." Das berichtet Jean-Paul Nuijten von SpecialTom, der letzte Woche die Region Agadir besuchte, wo das Unternehmen runde und Santatomaten anbaut. "Momentan ist die Temperatur auch viel niedriger als im Vergleich.....

Internationale Grüne Woche Berlin

Remlinger Rüben gewinnt Bundespreis Ökologischer Landbau 2017

Rundum-Service für Bio-Lieferanten und Lebensmittelhandel mit Qualität, Professionalität und Fairness: Hierfür wurden am 26. Januar der Bioland-Betrieb Thomas Schwab und sein Erzeugerverbund Remlinger Rüben GmbH & Co. KG aus dem Landkreis Würzburg vom Bundeslandwirtschaftsministerium mit dem bundesweiten.....

Fotoalbum

Besuch eines Großhandels in Peking

Ein Großhandelsmarkt, der für die Versorgung von 20 Millionen Konsumenten verantwortlich ist, muss einfach riesig sein. So die Struktur in Peking: 6 kmq Oberfläche, 1799 Arbeitnehmer. 36 Millionen Tonnen Obst und Gemüse gehen tagtäglich über den Tisch, im Jahr über 15 Millionen Tonnen. Hierhin gelangen.....

Agrigenus

Italien: Brotsticks mit San Marzano Tomatensoße

Ein Produkt wie San Marzano Tomaten zu promoten, erscheint einfach, aber heutzutage ist nichts einfach. Deswegen hat sich Argigenus eine originelle Art überlegt, sie und ihr Getreide bekannt zu machen - warum nicht einfach Backwaren mit dem Marzano Geschmack anbieten?San Marzano Tomaten wachsen in der.....

Eu:Cropis - Gewächshäuser im All

In der zweiten Jahreshälfte ist der Start des DLR-Satelliten Eu:CROPIS (Euglena and Combined Regenerative Organic-food Production in Space) geplant. Das DLR-Experiment wird mit einer Falcon 9 Trägerrakete der privaten Raumfahrtfirma Space-X ins All fliegen. Eu:CROPIS soll während seiner Mission in 600.....

Die beste Alternative zu spanischem Eissalat

Kalter Winter macht den steirischen Chinakohl besonders knackig und lang haltbar

„Der kalte Winter macht den beliebten steirischen Chinakohl heuer besonders knackig, lang haltbar und er zeigt sich in Top-Qualität“, unterstreicht Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Denn Chinakohl wird nach der Ernte im November – gesät wird er im August – in Holzsteigen aufbewahrt und in.....

"Wenn der Markt weniger fragt, ist das Angebot nicht so wichtig"

Der Eisbergsalatmangel ist nicht in zwei Wochen behoben

Die Wetterumstände in Spanien zeigen ein extremes Bild. So gab es in Alicante den ersten Schnee in Jahrzehnten, aber auch in Murcia gab es neben Schneefall auch bis vorgestern Nachtfrost. Preise steigen auf ein haushohes Niveau, aber davon profitieren ist schwierig, da jeder alles darauf setzen muss, seine.....

"Deutliche Vergrößerung der Anbaufläche für rote Paprika in Belgien"

Die genauen Zahlen wurden noch nicht veröffentlicht, aber die ersten Daten über die Anbaufläche von Gewächshausgemüse in Belgien sind bei LAVA angekommen. In diesem Jahr ist vor allem die relativ große Expansion der Anbaufläche für rote Paprika erwähnenswert, auch wenn dasgenaue Ausmaß der Erweiterung noch.....

Marokko zieht Vorteil aus schwieriger Situation in Italien und Spanien

"In Angesicht des mangelnden Gemüseangebots in Italien (-75/80%) und Spanien (-35/40%) könnte man sagen, dass die Situation zurzeit nicht gut aussieht," so Gaetano Cinturrino (auf dem Foto), Sales Managerbeim Cinturriono Fruit Management in Barcelona Mercabarna (Spanien)."Italien fragt zurzeit nach.....

Australien:

Beste Saison in Jahren für Zwiebelproduzenten aus Queensland

Queensland ist der zweitgrößte und drittbevölkertste Staat in Australien und ihre Zwiebelsaison ist gerade zu Ende gegangen. Die diesjährige Zwiebelsaison war für die Landwirte, die zum ersten Mal seit 4-5 Jahren gute Erträge erzielt haben, sehr gut."Die Erträge waren gut in diesem Jahr, weil viele.....

Entstressen mit auftauendem Gemüse

Vielleicht scheint es nicht viel Besonderes zu sein. Man nimmt Gemüse und Obst aus der Gefriertruhe und lässt es auftauen. Aber wenn man eine gute Kamera und ein Mikrofon benutzt und das Ganze mit Spezialeffekten belebt, bekommt man ein besonderes Video. Das haben die Leute von Stereokroma gemacht. Das.....

Stabilität auf dem spanischen Knoblauchmarkt

"Unsere Produktion ist in diesem Jahr größer ausgefallen, weil die Anbaufläche um fast 20 Hektar gewachsen ist," bestätigt Daniel Bartolomé von Ajos Cuelgamures. Repräsentanten des Unternehmens aus Zamora sagten dass, trotz der starken Spekulationen in China und hoher Knoblauchpreise im Rest Spaniens, der.....

''Viel Wintergemüse momentan vollauf erhältlich''

Sind alle Gemüsearten teuer geworden?

Die 'Gemüseknappheit' beschäftigt die Leute vorläufig sehr. Vor allem Zucchini spielt in viel verschiedenen Medien eine wichtige Rolle. Wo sie erhältlich sind, sind sie teuer. Aber sind jetzt alle Gemüsearten teuer geworden? Wie steht es um 'unser eigenes Wintergemüse' wie Chicorée und die Kohlarten? Sind.....

Frankreich:

Lauchpreise steigen durch sinkende Temperaturen

Gemüsepreise sind im Moment schwierig zu managen. Sie bewegen sich auf und ab, ähnlich wie ein Jo-Jo. Lauch hat zum Beispiel Mitte letzter Wocheseinen Maximalpreis erreicht. Frost hat die Produktion verzögert, jedoch nicht die Nachfrage, daher gibt es höhere Preise. Jedoch haben sie so sehr zugenommen, dass.....

Gerrit-Jan Roza, Bio Freshi Produce: " Die Volumen bleiben gut am laufen"

Gute Saison in Europa für biologische Kürbisse

Gestern kamen bei Bio Freshi Produce die ersten biologischen Kürbisse dieser Saison aus Argentinien an. Ende nächster Woche kommt eine Ladung aus Südafrika. Durch eine wöchentliche Lieferung sorgt der Service Provider somit für ein durchlaufendes Angebot. Die Hokkaido - Kürbisse sind die Ersten. In drei Wochen.....

Dieses Jahr zum ersten Mal aus beleuchtetem Anbau

Nachfrage nach Kumato steigt stetig

Die Specialty-Tomate Kumato gibt es seit beinahe 15 Jahren und wird seit September 2003 bei Den Berk Délice angebaut. "Im Testjahr betrug die Fläche noch 6.000 m2 und in der Saison 2005/2006 hatte sich das bereits auf 12.000 m2 verdoppelt. Inzwischen haben wir ein Areal von 3,6 Hektar", erzählt Paul Van.....

Auf der Fruit Logistica 2017:

Wellness-Salate in der Schale

La Linea Verde ist mit der Marke „DimmidiSì“ nach eigenen Angaben italienischer Marktführer bei verzehrfertigen Salaten in Schalen. Zur Fruit Logistica präsentiert das Unternehmen als Weltpremiere zwei 100 Prozent pflanzliche Originalrezepte, die eine neue Wellness-Linie innerhalb des „Il Piatto Unico.....

Preise in der Schweiz steigen bis zu 100 Prozent

Salat und Brokkoli werden knapp und teuer

Südeuropa versinkt im Schnee, deshalb gehen vielerorts Gemüsesorten wie Eisberg- und Nüsslisalat aus. Die Preise steigen in der Schweiz um bis zu 100 Prozent.Die spanischen Provinzen Murcia, Valencia und Alméria - Hochburgen der Gemüseproduktion - wurden seit Wochen erst von starkem Regen, ab Jahreswechsel.....

Erster Spargel schon zu Ostern

Dieses Jahr wird der Spargel sehr früh, bereits zu Ostern, gestochen. Erntefrisch aus Niedersachsen auf den Teller heißt es dann vielerorts. Vor allem der Raum um Nienburg herum greift das erste frische Gemüse auf und bietet wieder den Nienburger Spargelteller an.Lesen sie hier den vollständigen.....

BLE Marktbericht KW03/17

Die Situation bei Eissalat aus Spanien nicht verbessert

SalatDie Situation bei Eissalat aus Spanien hatte sich gewiss nicht verbessert. Der kalte Winter in Südeuropa schränkte die Produktion erheblich ein. Ganze Ernten fielen aus. Die Qualität litt enorm. Die Zuflüsse auf die Märkte waren kontinuierlich begrenzt. Die Kurse oszillierten auf einem ansehnlichen.....

Agribologna

Italien: Gemüsesticks sehr beliebt

"Die neue Gemüsestick Reihe, die ideal als Snack für zwischendurch ist, ist sehr beliebt. Eigentlich sind sogar die Sticks ohne Gewürze beliebter, als die mit Gewürzmischung," sagte Paolo Mariani, Marketing Manager von Agribologna bei der Marca Messe.An dem Stand wurde ein Kühlregal aufgebaut, in dem die.....

Ausverkauf von Gemüse in finnischen Supermärkten nach Preissturz

Die S Gruppe hat berichtet, dass die Verkäufe von im Inland erzeugtem Gemüse ihre Erwartungen übertroffen haben, nachdem die Preise von einer Einzelhandelsgenossenschaft Anfang Januar gesenkt wurden.Antti Oksa, der Leiter für frische Lebensmittel von der S Gruppe sagt, dass die steigende Nachfrage nach.....

Marco Slobbe, Fortuna Frutos:

"Auch kanarisches Tomatenangebot viel kleiner"

Die winterlichen Wetterbedingungen haben auch die Kanarischen Inseln nicht unberührt gelassen. "Es war wohl nicht so kalt wie in Spanien, aber wir haben auf den Inseln auch sicher etwas davon mitbekommen. Das Tomatenangebot liegt bei ca 60 Prozent des normalen Niveaus", erzählt Marco Slobbe von Fortuna.....

ICA & Nature's Pride gehen Partnerschaft ein, um Bauern in Guatemala zu unterstützen

Vor zwei Jahren sind ICA Schweden, der niederländische Händler Nature's Pride und die IDH-die nachhaltige Handelsinitiative eine Partnerschaft eingegangen, um nachhaltige Handelsinitiativen fürErbsenproduzenten in Guatemala zu unterstützen.Peter Hägg von der ICA kommt gerade von seiner Reise nach.....

Auf der Fruit Logistica 2017:

Gleichmäßigkeit und hohe Fruchtqualität der Schoten

„Seychellen“ ist eine schöne, dunkelgrüne Stangenbohne, die in einem „Bündel“ wächst. Dies und die Tatsache, dass die Schoten sehr gerade und glatt sind, macht sie zu einer Sorte, die sich sehr leicht pflücken lässt. Die fadenlosen, dunkelgrünen, runden Schoten können mit verschiedenen Durchmessern und.....

Große Früchte kurbeln israelische Avocado Exporte in die EU an

Durch die nassen Wetterverhältnisse wird die Avocado Produktion in Israel voraussichtlich in diesem Jahr besser ausfallen. In einem durchschnittlichen Produktionsjahr werden etwa 15.000 Tonnen Avocados geerntet. Dieses Jahr werden es voraussichtlich 24.000 Tonnen sein, wovon viel nach Europa exportiert.....

Die Exportwelt für Zwiebeln verkleinert sich

Es ist Winter und das macht sich beim Handel einiger Produkte bemerkbar. "Bei Wurzelgemüse sieht man die Nachfrage und Preise meistens ansteigen, wenn es kälter es wird. Es gibt einen Aufschwung und die Preise sind ein paar Cent höher als noch vor ein paar Wochen", erzählt Nicolas Vandenboogaerde. "Zu der.....

Der Markt für die Wintermöhre kommt in Bewegung

"Endlich bewegt sich was", sagt Ward van Damme von Agri Link. Das schlechte Wetter in Südeuropa und die Kälte im Osten haben jedoch noch keine Auswirkungen auf den heutigen Markt. "Es gibt etwas mehr Anfragen und das liefert etwas bessere Preise. Das können wir gut gebrauchen, denn der Markt für Möhren war.....

"Es wurde Zeit, daß spanische Produzenten gute Preise erhalten"

Die Versorgung von Obst und Gemüse aus Spanien schien immer so einfach zu sein, es wird aber in den kommenden Jahren immer schwieriger, die richtigen Volumen zu bekommen. "Obwohl wir nun auch mit Defiziten wegen des extremen Wetterszu tun haben, ist dieses Jahr ein gutes Beispiel. Es ist bereits seit.....

Vater Frost hat den Sektor unter Kontrolle:

Geklaute Zucchinis, große Verluste & Änderungen der Speisekarten

Der Winteranfang hat den europäischen Obst- und Gemüsesektor fest im Griff. Die Folgen des Schnees in Spanien und Italien fordern ihren Tribut vom Sektor. Aktuellen Berichten über leere Regale in britischen Supermärkten zufolge, werden sich die Wetterverhältnisse so schnell nicht ändern.Beispiele dafür.....

Französischer Blumenkohl profitiert nicht vom Gemüsemangel

Auch wenn in einigenTeilen Europa's wenig Blumenkohl geerntet wurde, blieben die Preise für den französischen Blumenkohl in dieser Woche relativ niedrig. Das berichtet Gemüseexporteur Theo Kampschoer aus der Bretagne. "Für die normale Qualität liegt der Preis um die 7 Euro und für die Plus-Qualität um die 9.....

Erzeuger reden über langwierige Arbeit mit Knox

2015 konnten nach 10 Jahren Forschung Salatsorten mit dem sogenannten Knox Gen auf den Markt gebracht werden. Knox ist ein natürliches Gen, dass den Prozess, dass sich frisch geschnittener Salat pink verfärbt, verlangsamtund demnach dessen Haltbarkeit verlängert. Der Durchbruch wurde 2006 erreicht, als.....

Tonny Hooijmans: "Freie Fahrt für Niederländische Champignons durch Frost in Polen"

Champignonmarkt nach den Feiertagen nicht abgestürzt

Auch wenn der Champignonmarkt in manch anderen Jahren im Januar nach den Feiertagen abstürzt, in diesem Jahr ist das anders. "Die Nachfrage ist ganz gut und die Preise liegen mit 1,50 Euro für de weißen Champignons auf einem normalen Preisniveau und auch die besonderen Sorten werden gut verkauft", sagt Tonny.....

Preise steigen

Europäische Hortikultur erleidet Verluste durch Frost

Durch die schwierigen Wetterverhältnisse und viel Frost in den letzten Wochen hat die Wintergemüse Produktion in Frankreich, Griechenland und vor allem in Italien sehr gelitten, wodurch die Preise auf allen Märkten wegen eines mangelnden Angebots, gestiegen sind. In Spanien hatte die Überflutung Mitte.....

Trendy und robust

Vor kurzem in der Schweiz noch kaum verbreitet, ist die Nachfrage nach Federkohl in den letzten Jahren gestiegen. Das hängt unter anderem damit zusammen, dass Federkohl in den USA als Superfood gilt und von zahlreichen Stars propagiert wird. Kale wird das Gemüse auf Englisch genannt.In Deutschland hingegen.....

Französische Trüffeln rechnen dieses Jahr bis 1.000 € / kilo

Seit 2004 findet in Rouret, in den Alpes-Maritimes, der erste Trüffelmarkt des Jahres statt. Viele Trüffelliebhaber waren am letzten Wochenende dort, um die Knolle Melanosporum zu probieren und die "Truffière" zu besuchen. Die Preise der Knolle Melanosporum, auch bekannt als der schwarze Trüffel, kann je.....

Abnahme in der französischen Karottenproduktion

Agreste berichtet, dass die französische Karottenproduktion im Jahr 2016 aufgrund des schlechten Wetters unter dem Vorjahreswert liegen würde. Seit September ist die Ernte niedriger als jene, die zur gleichen Zeit im Jahr verzeichnet wurde. Die jährliche Produktion wird um 4% bis 327.000 Tonnen sinken......

"Auch Holland und Deutschland entdecken grünen Spargel"

Der europäische Spargelmarkt befindet sich momentan im Wechsel von der peruanischen auf die mexikanische Saison. "Mexiko ist von Ende Januar bis Mitte April auf dem Markt und Peru liefert so gut wie ganzjährig. Man sieht allerdings während der mexikanischen Saison, dass die Volumen so groß sind, dass Peru.....

Google-Daten zeigen Blumenkohltrend für unwahrscheinlich

Während viele Online-Blogger voraussagen, dass Blumenkohl der nächste große Nahrungsmitteltrend sein wird, stimmt Chase Purdy, ein Schriftsteller für qz.com, nicht überein. Er stellt fest, dass dies seit Jahren angeführt wird, dass das Gemüse ein Spitzenreiter wird, aber wenn man Google-Suchzahlen und.....

Verzehrfertige Pilze setzten sich in Europa nur langsam durch

Da die Nachfrage nach frisch geschnittenen Produkten überall auf der Welt steigt, weil die Leute wenig Zeit haben, sich aber trotzdem gesund ernähren wollen, ist Piotr Strzelecki, Commercial Director für den polnischen Pilz Produzenten Hajduk überrascht, warum die geschnittenen Pilze auf dem Markt nicht.....

Kommentar eines Mitarbeiter des CAAN

Im Großhandel sind italienische Gemüse und Abnehmer knapp, das Ausland dominiert

"Einheimische Gemüse sind knapp. Speziell in Apulien liegen die Felder unter Schnee begraben und, auch wenn die offiziellen Schätzungen noch erwartet werden, wird es wenig Gemüse geben, das gerettet werden konnte. Die sizilianische Gemüseproduktion, die verfügbar ist, übersteigt 3 Euro pro Kilo. Spätestens.....

Anstieg in der Produktion und im Export von polnischem Obst und Gemüse

Nach Angaben des Central Statistical Office of Poland (CSO) betrug die Obstproduktion des Landes im Jahr 2016, 4,5 Millionen Tonnen, verglichen mit 4,1 Millionen Tonnen im Vorjahr. Erhöhungen wurden von fast allen Früchten, außer für Erdbeeren aufgezeichnet und der bemerkenswerteste Anstieg,.....

Sjan van Gorsel, Reijnpack:

"Europäische Nachfrage nach Chicorée ist gut"

Der Absatz von Chicorée läuft zur Zeit gut. "In der ersten Woche war es noch sehr ruhig. Da sah es aus, als wären alle noch im Urlaub. In der 2. Woche ist scheinbar jeder nach Hause gekommen und lief der Verkauf Sturm, was bis jetzt so geblieben ist", sagt Sjan van Gorsel vom Packer von Chicorée Reinpack aus.....

BLE Marktbericht KW02/17

Salat: Witterungsbedingt mangelt es an allen Ecken und Enden

SalatWitterungsbedingt fehlte es an allen Ecken und Enden an Eissalat, der ausschließlich aus Spanien angeliefert wurde. Vereinzelte Händler waren sogar gezwungen, den Vertrieb einzustellen. Es traten verstärkt kleine Kaliber auf. Einwandfreie Qualität musste man suchen. Die Bewertungen zogen empfindlich an......