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Gemüse


Tiefkühl Tenderstem kommt in Großbritannien auf den Markt

Die Frischwarenmarke Tenderstem® hat angekündigt, dass sie in Großbritannien gefrorenen Tenderstem einführen werden, eine Innovation, die für die Marke eine Weltpremiere ist.Nach fast einer Dekade in der Entwicklung wird gefrorener Tenderstem® ab Januar bei Iceland Foods in einer 270g Packung mit individuell.....

Tecnoplant - erstklassige Gärtnerei in der Produktion von Gemüsepflanzen

"In den Landbau zu investieren bringt immer eine Portion Risiko mit sich. Zusammen mit meinen Brüdern haben wir die Anforderungen eines Sektors angenommen, nämlich dem des professionellen Gartenanbaus, der in unserer Region fehlte. So haben wir vor 20 Jahren angefangen und sind zu einem Bezugspunkt für die.....

Blaualge beim Frühstück spendet Energie

''Spirulina verkauft sich gut in Frankreich''

Eric Constans produziert Spirulina. Diese blaue Algensorte enthält viele Proteine, Vitamine und Mineralien und ist gut für den ganzen Körper. Der Franzose hat Februar 2017 mit der Produktion angefangen. Die Spirulina-Algen werden in großen Bassins angebautMarktlückeEric: "Es läuft gut. Die Kunden sind sehr.....

Italienisches Produkt noch zu sehr ein Nischenartikel

''Artischockenmarkt in Deutschland sehr begrenzt''

Die Artischocken aus Sizilien erleben momentan ihre Hochsaison. Das einzigartige Produkt mit dem farbigen Kopf findet man aber kaum in den Supermarktregalen, sondern eher in spezialisierten Feinkostläden und der Gastronomie. Importeure haben infolgedessen große Mühe mit dem Absatz des Importproduktes. Aber.....

Kilo-Eimer Naschtomaten: 50% mehr Absatz als erwartet

Es sollte ein Test sein. Nur den Sommer über. Aber der Test wurde verlängert und inzwischen stehen die 'Tommies-Eimer', gefüllt mit einem Kilo Naschtomaten, schon mehr als einem halben Jahr bei den grossen niederländischen Supermarktketten. "Die Kombination von hochwertigen Qualitätstomaten, der richtigen.....

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Joost Schoondermark, Nature's Pride:

''Gute Aussichten mexikanische Spargelsaison''

In den vergangenen zwei Wochen waren die Spargelpreise hoch, man erwartet aber einen Preisrückgang wegen der mexikanischen Anfuhr der bald anfängt. "Normalerweise fängt Mexiko in der ersten Januarwoche an, aber die Anfuhr ist etwas verspätet. Man hatte vor nächstes Wochenende mit der Ernte anzufangen, aber.....

Qualität der Ware witterungsbedingt rückläufig

Begrenzte Zufuhren beim französischen Blumenkohl-Export

Aufgrund der mangelhaften Qualität sind die Zufuhren aus den französischen Anbaugebieten Normandie und Bretagne zum deutschen Markt sehr begrenzt. Wegen der Niederschläge sowie des harten Windes im Norden Frankreichs geht ein großer Teil der Ware direkt in die Verarbeitung anstatt zum Exportmarkt. Das wird.....

Pilze in Mode

Pilze sind in der O&G-Branche schon erfolgreich, aber man kann sie möglicherweise auch für die Herstellung von Leder benutzen. Myomy do goods war neugierig und hat ein luxuriöses Mode-Accessoire für das Material entworfen. Letzten Sonntag lancieren sie My Paper Bag. Es handelt sich um die erste, und.....

Italien: Qualitätsfenchel und Zucchini, aber keine guten Preise

Die Saison für den Fenchel aus Sizilien ist im vollem Gange. Dieser Jahrgang ist nicht besonders gut, besonders für die pikierten Pflanzen zum Sommerende, die unter der Dürre der Saison und der extremen Hitze litten. Trotzdem gibt es einige zufriedenstellende Sorten, die resistent gegenüber hohen.....

Mühselige Rosenkohlsaison

Eine mühselige Rosenkohlsaison, laut André Noordhoek aus Bleiswijk in den Niederlanden. "Die Preise sind noch ziemlich gut, aber qualitativ gibt es Probleme wegen Thrips. Viele Partien wurden ausgemustert. Sie müssen dann zu einem niedrigeren Preis verkauft werden." André ist einer der größeren.....

Steirische Tomaten auch im Winter

Tomaten aus der Steiermark haben ab sofort auch im Winter Saison. In der Frutura Thermal-Gemüsewelt in Bad Blumau werden diese Blumauer Tomaten klimaschonend produziert. Mit dem reichlich vorhandenen oststeirischen Thermalwasser kann der Energiebedarf der Gemüseproduktion umweltschonend gedeckt werden. Die.....

BLE Marktbericht KW02/18

Tafeltrauben-Import aus Südafrika und Namibia drängt Brasilien und Peru in den Hintergrund

TafeltraubenDer afrikanische Kontinent baute seine Führungsrolle aus: Die Importe aus Südafrika und Namibia dehnten sich massiv aus und drängten die Anlieferungen aus Brasilien und Peru zusehends an den Rand des üppigen Sortimentes. Vorrangig konnte auf südafrikanische Prime Seedless, Black Seedless und.....

BLE Marktbericht KW02/18

Spanisches Angebot Paprika dominiert

Spanische Offerten dominierten augenscheinlich, türkische folgten von der Menge her. Marokkanische und griechische Chargen hatten ergänzenden Charakter. Marktanteile roter Paprika - Bild: BLEAus Griechenland und der Türkei wurden keine gelben Produkte bereitgestellt. Insgesamt verstärkte sich die.....

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Preise halbiert im Vergleich zum Vorjahr

''Stabile Marktlage bei Italienischen Salatsorten''

Während in Spanien die Mengenverfügbarkeit der Importware witterungsbedingt ziemlich eingeschränkt ist, sieht die Marktlage im italienischen Importmarkt eher stabil aus. Die Preise sind im Vergleich zum letzten Jahr zwar halbiert, die Absätze jedoch viel besser. Eine gute Nachricht für die Gastronomie, in.....

''Emotion auf dem Knollenselleriemarkt drückt die Preise''

Knollensellerie ist hot; als Ersatz für Kohlenhydrate liegt es voll im Trend. "Immer mehr Sterneköche und Fernsehköche benutzen sie in den Gerichten. Die Beliebtheit von Knollensellerie in den Niederlanden nimmt zu, sie wird nicht nur für Erbsensuppe eingesetzt", sagt Kees Vrolijk, Vorsitzender des.....

Queensland, Australien:

Lila Mais liefert Phytonährstoffe

Lila Mais wurde gezüchtet, um den Bauern dabei zu helfen dem zunehmenden Gesundheitstrend der Verbraucher entgegenzukommen.Die neuen Sorten wurden durch natürliche Zuchtprogramme der Universität Queensland entwickelt und von Hort Innovation, einem Forschungs- und Entwicklungsunternehmen in Besitz von Bauern,.....

Romanesco ist zu schön, um ihn im Ganzen zu verkaufen

Blumenkohl ist eine der beliebtesten Gemüsesorten, aber sein italienischer Cousin, der Romanesco, bleibt ein Nischenprodukt in den Niederlanden. Romanesco ist eine eigene Sorte, weist eine fraktale Geometrie auf – eine Form, die Mathematiker faszinierend finden. Im Frischproduktsektor wird Romanesco oft.....

Scelta Mushrooms

Neue Trockenlinie für Champignons

Scelta Mushrooms hat Ende September die neue Trockenlinie für Champignons getestet. Diese Produktionslinie ist dieses Jahr eine der drei großen Projekte von Scelta. Mitte 2018 wird in Venlo die nächste Fabrik in Gebrauch genommen.Getrocknete Champignons sind nicht neu und werden schon länger namentlich in.....

Vietnams Obst- und Gemüseexporte erreichten einen Rekord von 3,45 Milliarden Dollar

Dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zufolge, erzielte Vietnam im Jahr 2017 einen Rekordumsatz von rund 3,45 Milliarden US-Dollar aus Obst- und Gemüseexporten. Dies entspricht einer Steigerung von 40,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Allein im Dezember wurden die Obst- und.....

Preise momentan leicht angezogen

''Knappheit beim gelben Paprika nach Weihnachtszeit''

Die Weihnachtszeit hat zu einer leichten Knappheit auf dem Paprikamarkt geführt. Vor allem die gelbe Sorten sind in geringen Mengen verfügbar. Dadurch sind auch die beliebte Paprikamixen mit den Farben rot, gelb und grün etwas teurer geworden. In den kommenden Wochen wird der Markt voraussichtlich.....

Zwei neue frühe Spargelsorten

Die Nachfrage auf dem Markt nach frühen Spargelsorten wächst. Nach einer langen, und sorgsam geführten Reihe von Proben hat Limgroup es geschafft, innerhalb kurzer Zeit zwei neue Sorten, Aspalim und Frühlim einzuführen. Diese Sorten befriedigen die Marktanforderungen sowohl im grünen als auch in weißen.....

Lila Gemüse wird in diesem wahrscheinlich zum britischen Lebensmitteltrend werden

Konsumenten können Waitrose zufolge in diesem Jahr ihre Einkaufswagen mit lila Gemüse füllen, da gesunde Käufer "den Regenbogen essen" wollen. Lila Varianten von Karotten, Süßkartoffeln, Feigen, Kohl und Auberginen gehören zu den Gemüsesorten, die den Top-10-Trendvorhersagen des Supermarkts 2018 zufolge,.....

Grünkohl neu entdeckt: Gesunder Krauskohl im Smoothie und Salat

Viele kennen Grünkohl nur herzhaft-deftig mit Kasseler und Mettwurst. Dabei hat der krause Kohl viel mehr zu bieten. Für eine exotische Beilage wird er mit Schalotten gedünstet und frischen Kokosraspeln, etwas Ingwer, Koriander und Fenchel verfeinert. Grünkohl schmeckt aber auch, kurz blanchiert, in einem.....

Joost Derks, Nederlandsche Betaal- en Wisselmaatschappij:

"Teurer Euro bremst den Wachstum O&G-Export kaum"

Für Exportunternehmen im Obst- und Gemüsesektor war das Jahr 2017 ein wechselhaftes Jahr. Einerseits stieg der Export, z. B. von Gurken, erheblich, während der Exportwert von Tomaten und Auberginen zurückging. Nach Einschätzung von Joost Derks von der 'Nederlandsche Betaal- en Wisselmaatschappij' wird der.....

Italien: Neues Event rund um Spargel

Spargel ist ein immer beliebteres Produkt, das großes Wachstumspotential aufweist. Schätzungen zufolge gibt es auf der ganzen Welt 230 Hektar, auf denen Spargel angebaut wird. Allerdings müssen noch 50 Hektar gepflanzt werden, um den Bedarf zu decken. Deswegen werden vom 16. bis 18. Oktober 2018 die.....

Aus dem Bejo Wortelmagazine

''Man vermisst die Möhre erst dann, wenn sie nicht da ist''

Auf ihrem Schreibtisch steht ein Exemplar der 'Heemskerkklok': ein wunderschöne Uhr auf der an sieben Momenten am Tag eine gesunde Mahlzeit oder Imbiss gezeigt wird. Es dient zur Inspiration des Konsumenten, weil die Ernährungsgewohnheiten sich ändern: von traditionell drei auf mehrere Essmomente am Tag......

EC reduziert Kontrollen auf marokkanische Tomaten

Die Europäische Kommission wird ab dem 1. Januar 2018 weniger strenge phytosanitäre Kontrollen bei der Ausfuhr von Tomaten aus Marokko in die Europäische Union durchführen, wie von der europäischen Organisation am Mittwoch, 20. Dezember, durch eine Erklärung angekündigt wurde.Die.....

Italien: NeroFermento führt italienischen schwarzen Knoblauch ein

„Unser Ziel ist es, ein Supernahrungsmittel zu liefern, das vollständig in Italien mit PDO-zertifiziertem Rohmaterial hergestellt wird und in einem wachsenden Markt konkurrieren kann, da er sich von ausländischen Konkurrenten abhebt“, erklärt Tommaso Pavani (auf dem Foto), Vertriebsleiter von NeroFermento.....

Arman Badur - Kuskonmaz

Grüner Spargel - potentielle Goldgrube für die Türkei

Die Türkei ist nicht gerade für die Produktion und den Export von Spargel bekannt. Zurzeit verkaufen die Spargel Produzenten gerade einmal genug für den lokalen Markt."In den vergangenen Jahren ist die Nachfrage nach grünem Spargel in der Türkei deutlich gestiegen. Unserer Unternehmen misst auf dem lokalen.....

Das sind die Foodtrends 2018

49 Foodblogger geben in einer Umfrage ihre Meinung ab, über Foodtrends von heute und morgen und welche Lebensmittel aus ihrer Küche nicht mehr wegzudenken sind. Laut der Umfrage, die zum Ende des Jahres 2017 von der Münchner Food-PR-Agentur kommunikation.pur initiiert wurde, spielt das Thema Bewusstsein eine.....

Großes Sortiment an Obst- und Gemüseprodukten

Italfrutta Di Manno lanciert neue Marke

"2017 war ein wichtiges Jahr für uns. Wir haben unter den Familiennamen (Di Manno) eine neue Marke herausgebracht und vertreiben eine große Auswahl an Obst- und Gemüseprodukten unter diesen Namen in Italien und auch im Ausland" Daniele di Manno, Handelsleiter der Italfrutta Di Manno Srl erklärt der.....

"Wettbewerbsfähigkeit des chinesischen Knoblauchs wird immer besser"

"Der Jinxiang-Knoblauchproduktionsbreich hat im Vergleich zum letzten Jahr etwas abgenommen. Aber wenn es keine extremen Wetterbedingungen gibt, wird die Produktion pro Hektar zunehmen. In diesem Jahr ist der durchschnittliche Preis für Knoblauch um etwas gefallen. Es wird geschätzt, dass bis zum.....

Gerard Sevenhuijsen, Tuindersbelang:

"Das Angebot kleinerer Kaliber ist geringer als andere Jahre"

'Tuindersbelang', eine niederländische Interessengemeinschaft von Gartenbaubetrieben, meldet, dass es beim Kohl auffallende Preisunterschiede gibt. Die Preise für die kleinen Größen (60/10 Kilo) liegen zur Zeit bei 22 Eurocent, große Kaliber (36/100 Kilo) liegen zur Zeit bei 8 Cent pro Kilo. Das gilt für.....

Künstlerische Darstellung von Rotkohl und Birne

"Keiner ist perfekt"

Netto macht zu Jahresbeginn wieder Platz für "krummes" Obst und Gemüse

Auf die inneren Werte kommt es an! Dieser Grundsatz gilt bei Netto Marken-Discount auch zu Beginn des neuen Jahres wieder im Obst- und Gemüseregal. Im Rahmen seiner „Keiner ist perfekt“-Initiative bringt der Lebensmittelhändler vom 2. bis 6. Januar 2018 erneut bundesweit heimische Äpfel und Karotten mit.....

Spanisches Gemüse wird teurer durch Kälte und Weihnachten

Mit der Ankunft des Dezembers ist auch die Kälte gekommen und die Preise von Gemüse aus Almeria steigen und erreichen Spitzenwerte, noch höherals in vorherigen Saisons.Aber Weihnachten kommt und diese Weihnachtstage geben der Nachfrage nach Obst- und Gemüseprodukten einen Auftrieb. Es ist eine Periode mit.....

Bio-Möhren Umsatz in Deutschland gleicht dem in Frankreich

Französische Möhrenproduktion geht zurück

Die französische Möhrenproduktion ist schon seit einiger Zeit rückläufig. Voriges Jahr umfasste die gesamte Anbaufläche fast 13.000 Hektar, 2000 handelte es sich noch um 17.000 Hektar. Yannick Chevray von Bejo in Frankreich: "Viel Wintergemüse steht schon lange unter Druck. Möhren bildeten ganz lange eine.....

BLE Marktbericht KW50/17

Abladungen von Tafeltrauben aus Übersee verstärkten sich zusehends

TafeltraubenDie Abladungen aus Übersee verstärkten sich zusehends. Neben Peru, Brasilien und Südafrika war Namibia mit einigen Zufuhren an der Vermarktung beteiligt. Durch die massive Ausdehnung der südafrikanischen und namibischen Anlieferungen gerieten sogar die brasilianischen und peruanischen Früchte.....

Fatiha Charrat - Delassus Group

Delassus zeigt neues Aussehen für seine Snacktomaten

Dieses marokkanische Unternehmen hat sein Image mit der Einführung einer neuen visuellen Identität für seine Marke Duroc und einer neu gestalteten, hoch interaktiven Website aktualisiert.Der marokkanische Landwirt und Exporteur Delassus Group hat die Einführung einer neuen visuellen Identität für Duroc, die.....

Ein Bericht der Vivo Sano Foundation

Spanien: Mehr als die Hälfte der Früchte und des Gemüses beinhaltet chemische Rückstände

Ein Bericht der Vivo Sano Foundation behauptet, dass das momentane Lebensmittelsicherheitssystem der europäischen Union daran scheitert, die Bevölkerung adäquat vor Pestiziden zu schützen, und warnt, dass mehr als 50% der Früchte und des Gemüses, die in Spanien verzerrt werden, Rückstände von chemischen.....

Fruchtagentur La Frutta fast 40 Jahre im Handel

''So etwas wie Rucola nochmal erfinden wird schwierig''

Die internationale Lancierung der Italienischen Salatzüchtung Rucola machte La Frutta während der 90-er Jahre zum Marktführer. Seit Anfang 2000 hat sich das Marktgeschehen grundsätzlich verändert und damit auch die Tätigkeiten der Firma La Frutta. Der Export in weitere europäische Länder wurde forciert und.....

Eosta initiiert 2018 'Dr. Good Food'-Kampagne

"Beginnen mit höherem Obst-und Gemüsekonsum, dann kommt Bio von selbst"

"Wir leben in einer Welt, in der wir von einer Nahrungsmittelindustrie versorgt werden, die kein Gespür für Gesundheit hat und einer Gesundheitsversorgung, die wenig Platz bietet für gesunde Ernährung." Michaël Wilde van Eosta weiß die Paradoxität des heutigen Zeitgeistes genau zu beschreiben. In der noch zu.....

Pilzhändler Uwe Buschhaus sieht neue Möglichkeiten

''Bedarf an küchenfertigen Pilzen nimmt zu''

Obwohl die Hochsaison der Pilze bereits zwei Monate hinter uns liegt, sind die Absätze zu Weihnachten wieder im Anstieg. Vor allem Champignons sind momentan sehr beliebt, insbesondere auf den Weihnachtsmärkten. Während der Weihnachtszeit wird der Absatz voraussichtlich um etwa 60 Prozent steigen......

Gemüsetrends 2018

UK's größter Obst- und Gemüsemarkt sagt schwarz ist das neue lila

New Covent Garden Market, dessen Händler Londons 20 beste Restaurants mit Obst und Gemüse beliefern, hat vorhergesagt, dass 2018 bei Frischwaren schwarz das neue lila sein wird. Im letzten Jahr wurden lila Produkte sehr beliebt; die Palette reichte von lila Blumenkohl bis hin zu lila Rosenkohl. Im nächsten.....

Ägypten:

Kopfsalat und Süßkartoffeln übernehmen Golfstaaten und Europa

Eisberg Salat ist eine der bekanntesten Salatsorten der Welt. Es gibt ihn in den meisten Lebensmittelläden und Supermärkten. Viele der großen Fast-Food-Ketten wie McDonald's, Burger King und KFC verwenden diese Sorte.Alex Farm Trade ist ein ägyptischer Exporteur, der den Eisberg Salat nach Europa und in die.....

Sapountzoglou Arist. Markos

Griechischer Brokkoli kommt auf europäische Märkte

In Griechenland hat die Brokkoli Saison mit großen Mengen und guten Preisen begonnen. "Wir haben eine gute Zeit, deswegen bauen wir jeden Tag mehr Brokkoli an. Die Marktpreise liegen bei etwa 0,80€ bis 0,90€ pro Kilo losen Brokkoli. Tiefkühl-Brokkoli kostet etwa 9€ pro 8kg Kiste und 5,50€ pro 5kg Kiste",.....

Preisaussichten generell nicht gerade rosig

'Rückläufiger Konsum bei Obst und Gemüse anscheinend unterbrochen'

Die Nachfrage nach Obst und Gemüse hat in diesem Jahr wieder deutlich zugenommen. Der Endverbraucher hat dafür bisher weniger Geld ausgegeben, wobei die Einkaufsmengen angestiegen sind. Über alle Produkte dürften die Ausgaben dementsprechend in etwa konstant geblieben sein, so bezifferte der Bundesausschuss.....

Russland stimuliert Export von Pilzen und wilden Früchten mit Steuervergünstigungen

Die russische Regierung stimuliert im Laufe der nächsten zwei Jahre den Export von exotischen Produkten durch Steuervergünstigungen. Dies betrifft unter anderem: Zedernnüsse, wilde Früchte und Pilze, allesamt luxuriöse Waren.The Economic Gazettemeldet, dass Regierungsbehörden planen, den Export von wilden.....

China - der weltweit beste Gemüseproduzent

Die Behörden berichteten auf thenation.com.pk, dass insgesamt 20 Millionen Hektar Gemüseanbauflächen und über 800 Millionen Tonnen Jahresproduktion China zum weltweit besten Gemüseanbauer machen würde. Der Präsident der China Vegetable Marketing Associationmachte diese Bemerkungen auf einer.....

Landgard baut internationales Erzeugerportfolio weiter aus

In den Produktkategorien Knoblauch und Zwiebeln baut Landgard sein Erzeugerportfolio aktuell im Sinne der personifizierten Produktion von eigenen Mitgliedsbetrieben in den internationalen Beschaffungsmärkten weiter aus. So ist mit sofortiger Wirkung Duoccio S.R.L. als norditalienischer Knoblauch- und.....

Erfolgreicher Versuch mit der japanischen Marine

Orgacure verstärkt die Lebensmittelsicherheit an Bord von Seeschiffen

Orgacure B.V., ein Unternehmen für Agrar- und Lebensmitteltechnologie, mit dem Fokus auf Lösungen für Lebensmittelverschwendung für Landwirte, Verarbeiter und Supermärkte, hat einen Test für ihre antibakterielle und anti-verfärbungs-Lösung Orgacure erfolgreich abgeschlossen. Es wurde im Yokosuka Basislager.....

aber gewinnbringend, wenn man sie findet

Primitive Arbeit: die Ernte von Trüffeln

VIDEO

InCampagna bindet den Streit mit der Ungerechtigkeit an

"Sizilianische Maffia ist noch immer quicklebendig"

Für die sizilianische Genossenschaft InCampagna ist es manchmal ein Streit gegen die Windmühlen. Die sozialen Probleme auf der, durch die Maffia dominierte Insel im Mittelmeer, hinterlassen ihre Spuren. Der anhaltende Flüchtlingsstrom, hohe Arbeitslosenzahlen und tägliche Ausbeutung am Arbeitsplatz lassen.....

Bayerische Pilzbörse erfolgreich mit regional gezüchteten 'Schwammerl'

''Absatz Pilze dank Qualitätszeichen explosiv gewachsen''

Nach einer langen Zusammenarbeit mit regionalen Pilzzüchtern entschloss Großhändler Peter Hein das Geschäftsmodell 2011 eingreifend zu ändern. Ziel war es, mit einem exklusiven Qualitätszeichen und der Beteiligung des LEHs die bayerischen Pilze bekannter und beliebter zu machen beim Endverbraucher......

Paul van der Linde: ''Qualität in Jahren nicht so schlecht''

''Nachfrage nach Möhren kommt in Gang''

Am Anfang der Möhrensaison ist der Markt nicht richtig in Gang gekommen, aber seit voriger Woche steigt die Nachfrage auffällig. "Wir hatten viel Regen in den Niederlanden, aber das gilt auch für Nord-Deutschland, Polen und Osteuropa. Man sagt, dass in Polen fünf Prozent der Kartoffeln auf dem Feld bleiben.....

BLE Marktbericht KW49/17

Polnische Royal Gala verhältnismäßig günstig

ÄpfelDas breitgestreute Angebot wurde von inländischen Elstar, Jonagold und Braeburn angeführt. Die Präsenz von Rubinette und Pinova begrenzte sich. In Frankfurt tauchten erste einheimische Glockenäpfel auf. Aus Italien stammten vorrangig Braeburn und Granny Smith und nachgeordnet Kanzi und Gala. Frankreich.....

Statistisches Bundesamt:

Verbraucherpreise Gemüse um 3,2 Prozent niedriger als im Vorjahr

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im November 2017 um 1,8 % höher als im November 2016. Damit zog die Inflationsrate ? gemessen am Verbraucherpreisindex – wieder leicht an, nachdem sie im Oktober 2017 bei + 1,6 % gelegen hatte (September und August 2017: jeweils + 1,8 %). Im Vergleich zum Oktober.....

Marijuana und Telefone im Kohl gefunden

Beamte des Georgia Department of Corrections in Georgia in den Vereinigten Staaten bemerkten etwas Seltsames an einem Sack mit Kohl und entschieden sich, diesen zu durchsuchen. Sie entdeckten, dass der Kohl ausgehöhlt war und Beutel mit Marihuana, Tabak, Touchscreen-Telefonen, Ladegeräten, Klapphandys.....

Brokkoli und Blumenkohl: Polnische Kundschaft wird immer größer

"Mitte November ging die Herbstsaison für Zucchini zu Ende. Diese war sehr positiv mit guten Preisen bis zum Schluss. Im Oktober war die Nachfrage groß, mit Kursen von1,50€/Kg. Zum Schluss lagen die Preise bei 0,70-0,80 €/Kg. Die Nachfrage war sehr hoch, sowohl auf den italienischen als auch auf dem.....

"In der Woche vor Weihnachten steigt der Verkauf um das zweieinhalbfache

Ruhe vor dem Sturm auf dem Markt für Pilze

Zur Zeit ist der Markt für Champignons noch einigermaßen konstant aber die Händler bereiten sich schon auf den Weihnachtsansturm vor. "Jeder wird schon etwas nervös, was sie in den kommenden Wochen erwarten wird. Bis auf Weiteres herrscht nun aber noch die Ruhe vor dem Sturm", sagt Alexander van der Linden.....

Heston Blumenthal kommt mit dem "nächsten Stunt" für Weihnachten:

Ein Nachtisch aus Rosenkohl

Er ist der eine, der dafür bekannt ist, das Gewöhnliche unglaublich außergewöhnlich zu machen.Und als er darauf kam, dass man einen Weihnachtspudding mit einer Orange in der Mitte verzieren kann, wurde es so populär, dass es sogar auf eBay verkauft wurde.In diesem Jahr hat sich Heston Blumenthal für.....

UK: Lidl bringt neue Baby-Gemüse Reihe für Kinder raus

Weihnachten ist die Zeit der Schlemmerei und zu einem ordentlichen Weihnachtsessen gehört auch festliches Gemüse - so zum Beispiel Rosenkohl. Die Kinder davon zu überzeugen, gesunde Möhren zu essen, ist jedoch um einiges schwieriger als sie dazu zu bringen, ein bisschen weniger zu naschen. Deswegen hat Lidl.....

Möglichkeiten für lila Produkte

Ultra Violet ist die Farbe des Jahres 2018

Lila ist immer noch, laut Pantone, die globale Autorität der Farben: Ultra Violet ist die Farbe des Jahres 2018. Pantones Auswahl folgt auf einen Bericht von Frieda’s Speciality Produce, der bunte Produkte (inklusive lila) als einen Lebensmitteltrend 2018 benennt.Jedes Jahr sucht Pantone eine Farbe aus, die.....

Aquaponic, Indoor- und Vertical Farming

Gemüse- und Obstanbau mitten in der Großstadt

Urban Indoor Farming ist ein Trend. Aber was ist das eigentlich? Pflanzen wachsen in Gebäuden, auf Substrat unter künstlicher Beleuchtung. Frischprodukte ohne Umweg zum Verbraucher, direkt, effizient und nachhaltig. Es gibt verschiedene Varianten: In Plantcubes, Containern, auf ganzen Farmen oder Aquaponic,.....

Gemüseimporte in der Schweiz mit 9 Prozent gestiegen

Kürzlich wurde das Thema der Nahrungsmittelimporte rund um die schweizer Selbstversorgung politisch debattiert. Die Menge der importierten Nahrungsmittel stieg zwischen 1990 und 2016 von 2 auf 4 Millionen Tonnen, das heisst von 344 auf 490 Kg pro Kopf der Bevölkerung. Getränke verzeichneten hierbei mit 40 %.....

China:

"Nur wenig qualitativ hochwertiger Ingwer auf dem Markt"

"Die diesjährige Ingwerproduktion hat sich gegenüber dem Vorjahr nicht wesentlich verändert. Obwohl die Produktionsfläche etwas zugenommen hat, hat der starke Regen im Jahr 2017 einen Teil des Ackerlandes überflutet, was die Produktion beeinflusst hat", sagte Jim von Qingdao Oriental Joxin Trading.....

Vor allem feine Küche sehr interessiert an Mini-Gemüse

''Nachfrage Babyspinat steigt zu Weihnachten‘‘

In der heutigen Gastronomie sind einzigartige sowie geschmacksintensive Gemüsesorten sehr beliebt. Zu Weihnachten und Sylvester hat der Endverbraucher aber auch Lust und Zeit selber zu kochen, wobei Sonderware ebenfalls das Geschehen bestimmen. Babyspinat gehört schon seit einigen Jahren zu dem typischen.....

42 000 m2 Anbaufläche für Bio-Gemüse in Baden-Württemberg

Bio-Gärtnerei Mühlingen eröffnet Riesengewächshaus

Bio-Gärtner Benjamin Wagner aus Reichenau öffnete letzte Woche die Türen seiner neuen Gärtnersiedlung in Mühlingen. Das riesengroße Gewächshaus hat eine Nutzfläche von 42 000 m2 und wird nach dem Standard des Anbauverbandes Naturland betrieben. Außer der Anbaufläche zählt die neue Siedlung auch eine.....

Afrikanische Bauern benutzen Chilis, um Elefanten von ihren Farmen fernzuhalten

Afrikanische Bauern benutzen eine unkonventionelle aber effektive Art, Elefanten davon abzuhalten, ihre Ernte zu zerstören – Chilis. Anbauer benutzen Blöcke aus trockenem Chiliharz als eine Art Abwehrmittel, erzähltallafrica.com.„Das ist eine exzellente nicht tödliche und günstige Möglichkeit für lokale.....

Großer Wachstum von griechischen Kiwi Exporten nach Italien

Der Export von Tafeltrauben setzte sich mit kleineren Mengen hauptsächlich aus der Region Kavala fort. Die Kiwifrucht-Exporte sind auch weiterhin mit höheren Preisen als in den Vorjahren unterwegs. Die Kiwi-Exporte nach Italien belaufen sich bisher auf 25.793 Tonnen gegenüber 8.221 Tonnen im Vorjahr.Auch die.....

Großbritannien:

Nachfrage nach getrockneten Pilzen steigt schneller als für exotische Sorten

Während der kalten Winternächte möchten die Leute warme, herzhafte Gerichte, was für Pilzproduzenten eine gute Nachricht ist, da viele herzhafte Mahlzeiten Pilze enthalten. Aber laut James Meers, Geschäftsführer bei G's Fresh, gewinnen Pilze zwar vor Weihnachten an Popularität, nach Weihnachten sind sie.....

Belgien:

"Erzeuger bekommen keinen fairen Preis, bei zu niedrigen Versteigerungspreisen

Der Allgemeine Landwirtschaftsverband (ABS) in Belgien hat den großen belgischen Supermärkten in einem offenen Brief mitgeteilt, dass sie mit den Preisen, die die Erzeuger für ihre Produkte erhalten, nicht einverstanden sind. Da es derzeit auf dem belgischen Markt ein zu großes Angebot an Wintergemüse, wie.....