Hohe Preise und kurze Pommes Frites: Kartoffelverarbeiter reagieren auf Trockenheit

Die Kartoffelverarbeitende Industrie befürchtet das Schlimmste. Die Dürre verursacht eine kleinere Kartoffelernte mit kleineren Kalibern. Für Kartoffelverarbeiter bedeutet das hohe Preise, kleinere Pommes Frites und Einschränkungen im Sortiment.

"Es gibt schon 30% weniger Kartoffeln und das ist intensiv", sagt Tom Demeyer vom Kartoffelchiphersteller Roger & Roger. Als belgischer Produzent versucht das Unternehmen möglichst viele Kartoffeln aus der Region zu bekommen. Wenn es dort keine Kartoffeln mehr gibt, kann man auf das Ausland zurückgreifen, aber das wird in diesem Jahr schwierig, weil ganz Europa mit Dürre kämpft. "Für das Croky-Sortiment haben wir uns entschieden, das Basisangebot an Aromen wie Paprika und Bolognese so weit wie möglich zu garantieren, aber wir produzieren die kleineren Aromen oder Neuheiten kurzzeitig nicht." Mit dieser Maßnahme wollen wir den Erzeugern die Möglichkeit geben, die Kartoffeln weiter wachsen zu lassen, sobald der Regen wieder fällt, damit hoffentlich auch ein besseres Volumen erreicht werden kann, was für alle Beteiligten in der Kette positiv wäre und schließlich auch für die Chips-Konsumenten. "

"Es wird sicher kleinere Pommes auf dem Markt geben, weil wir aus kleinen Kartoffeln keine langen Pommes machen können, aber kurze oder lange Pommes schmeckt immer noch gleich gut", sagt Filip Wallays, CEO von Agristo. "Da es überall in Europa trocken ist, wird es schwierig sein, Kartoffeln aus anderen Ländern zu importieren, und die für die Verarbeitung benötigten Mengen sind zu groß, um sie von außerhalb Europas zu importieren." Die Kartoffelverarbeitungsfirma informiert seine Kunden so gut wie möglich über den Stand der Dinge und die Möglichkeit kleinerer Pommes Frites. Das Unternehmen versucht auch, mit dem begrenzt verfügbaren Rohmaterial so sparsam wie möglich umzugehen. Die Folgen der Dürre wirken sich auch auf den Preis der Kartoffeln aus. "Wir sehen jetzt, dass sich die Preise für Kartoffeln auf dem freien Markt im Vergleich zu vor einigen Monaten verzehnfacht haben."

"Wir arbeiten mit 600 Erzeugern in ganz Europa zusammen, aber wir sehen, dass ganz Europa unter der Dürre leidet, und nur aus Österreich hören wir einen positiveren Ton." Wir analysieren derzeit noch die Situation, denn zwischen Regionen gibt es viele Unterschiede, aber jeder glaubt, dass wir in diesem Jahr kleinere Kartoffeln bekommen, was zu einem geringeren Ertrag und kürzeren Pommes Frites führen wird ", sagt Pieter Jan van Lamb Weston / Meijer. "In dieser Situation versuchen wir, mit unseren Geschäftsbeziehungen in Kontakt zu bleiben und einander so gut wie möglich zu helfen." Wenn es Engpässe gibt, haben wir die Möglichkeit, mit den Vereinigten Staaten zusammenzuarbeiten, aber dafür brauchen wir zuerst die tatsächlichen Einnahmen. Wenn wir solche Maßnahmen ergreifen, besprechen wir dies zuerst mit den Kunden. Wir denken, dass es wichtig ist, sie eng in den Prozess einzubeziehen. "