Les Aulx du Sud-Ouest ist auf die Vermarktung von französischem Knoblauch spezialisiert. Wenn die Saison in Frankreich endet, importiert das Unternehmen Knoblauch aus China, Peru und Argentinien. 90% seiner Produkte sind für den französischen Markt bestimmt. Hugues Devalois, der für den französischen Großhandelsmarkt verantwortlich ist, sagt: "Durch unsere verschiedenen Aktivitäten können wir ein breites Produktsortiment anbieten; nicht nur, was die Herkunft angeht, sondern auch was die Sorten angeht; so beispielsweise Lautrec Pink, Label Rouge, Cadours Purple und viele mehr. Durch die unterschiedlichen Herkunftsländer können wir das ganze Jahr über Qualitäts-Produkte anbieten."
"In der Regel wird der französische Knoblauch sechs Monate lang vermarktet, und zwar von August bis Januar. Unser Ziel ist es, diesen Zeitraum zu verlängern. Um die Sortierung und Lagervorgänge zu verbessern, haben wir neue Investitionen gemacht. Dadurch können wir den französischen Knoblauch in diesem Jahr ein paar Wochen länger anbieten als im vergangenen Jahr."
Hugues fügt hinzu, dass es zurzeit viel spanischen Knoblauch auf dem französischen Markt gibt. "Die Mengen aus China sind viel kleiner. Der französische Markt will spanischen Knoblauch, weil dieser günstiger ist als das lokale Produkt."
Die Ernte des französischen Knoblauchs beginnt in drei Wochen. "Ab Juli wird der frische Knoblauch verfügbar sein. Am ersten August soll dann der getrocknete Knoblauch auf den Markt kommen." In Bezug auf die unterschiedlichen Farben sagt Hugues: "Der französische Großhandelsmarkt bevorzugt ganz klar lila Knoblauch, wohingegen der Massenmarkt lieber weißen Knoblauch kauft."
Les Aulx du Sud-Ouest ist Präsident der Vermarkter der Cadours Purple Sorte (AOP de Cadours). "Wir wollen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf das Produkt lenken."
Für weitere Informationen:
Les Aulx du Sud-Ouest
Hugues Devalois