Technologie und einmalige Verpackung bedeuten längere Lagerfähigkeit

Perfotec und Uflex Ltd haben ihre Kräfte vereint, um Flexfresh - eine Verpackungslösung, die die Haltbarkeit von frischen Früchten, Gemüse und Blumen drastisch verlängert - einzuführen. Uflex hat einen eindeutigen speziell patentierten polymeren Verpackungsfilm mit einem hohen Feuchtigkeitstransfersatz entwickelt. Fügt man diesem Perfotecs Atmungsmeter und Laserperforationssystem hinzu funktioniert laut Bas Groeneweg, Direktor bei Perfotec, das Endergebnis „im Grunde genommen wie eine zweite Haut für frische Erzeugnisse". Ein zusätzlicher Bonus ist, dass diese Schutzhülle auch 100%ig biologisch abbaubar ist. Bas Groeneweg schloss sich Natarajan Siva Shankaran, stellvertretender Vorsitzender von Flexfresh bei Uflex Ltd an.

Bas und Siva waren bei Fruit Logistica Berlin und präsentierten die Verpackungslösung, die auf dem Prinzip 'modifizierter Atmosphärenverpackung' funktioniert. "Die richtige Schutzatmosphäre wird in der Packung erhalten," sagt Bas. "Perforationen werden auf eine Weise gestaltet, die die Pegel von Sauerstoff und Kohlendioxid drinnen im Gleichgewicht halten. Dies wiederum reduziert die Rate der Atmung in der Verpackung. Der Reifungsprozess ist verlangsamt und das Produkt hält sich länger. Einzelhändler bekommen dann längere Lagerfähigkeit, mehr Verkäufe und weniger Abfall."

"Eines der Probleme mit modifizierter Atmosphärenverpackung bei Größen von 5 oder 10 kg ist, dass Erzeugnisse atmen, was in Feuchtigkeitsproduktion resultiert," sagt Bas. "Das ist sehr schlecht für die Produkte, weil es zum Wachstum von Pilzen und Bakterien führt." Flexfreshs Überzugsschutzhüllen halten das Produkt trocken und verhindern auch eine Entwässerung, dank hohen Luftfeuchtigkeitsebenen innerhalb der Schutzhüllen. 

Laut Natarajan Siva Shankaran Natarajan halten diese Schutzhüllen verschiedene Produkte für unterschiedlich lange frisch. "Rosenkohl bleibt für 25 Tage frisch." Die Schutzhülle erreicht das auf mehrere Arten. Siva sagt, "es fördert die Freigabe des Kohlendioxids. Durch kontrollierte Atmung und eine hohe Luftfeuchtigkeit gibt es praktisch keinen Gewichtsverlust. Dies führt zu einer längeren Lagerfähigkeit." 

Er sagt weiter, dass Ethylenabsorption auch kein Problem mehr ist. "Die hohe Luftfeuchtigkeit bedeutet, dass die freigesetzte Ethylenmenge natürlich reduziert wird", sagt Bas. In einigen Fällen müssen sie noch einen Ethylenfänger einsetzen, um die letzten Spuren von Ethylen zu entfernen. "Dies hilft, die Haltbarkeit der Produkte weiter zu verlängern", sagt er. "Im Allgemeinen arbeitet die Tasche ohne Ethylenfänger", fügt Siva hinzu.

"Eine der größten Entwicklungen ist bei Blumen gemacht worden", sagt Siva. "Wir kollaborierten mit BloomPost.nl und der Dutch Flower Group. Wir haben eine wasserlose Lösung, die Blumen erlaubt, direkt vom Unternehmen zu Ihrem Haus mit einen normalen Kurier geliefert zu werden, weil sie kein Wasser während der Lieferkette brauchen. Es ist eine völlig automatisierte Blumenverpackungsanlage in den Niederlanden. Blumen können ohne Wasser bei den richtigen Lagerungsbedingungen für fast 20 Tage frisch bleiben," fügt Siva hinzu.

Bas sagt, dass "der Verpackungsmarkt für frische Erzeugnisse von den Bedürfnissen des Kunden charakterisiert wird, der den bestmöglichen Schutz für das Produkt bekommen möchten. Es ist ein sehr fordernder Markt. Sie fassen Verpackungen als Versicherung für ihre Produkte auf."

"Eine Verpackung ist viel mehr als nur Verpackung. Es ist der letzte Schritt bei der Lieferung des Produkts in absolut gutem Zustand, das sie angepflanzt haben, zum Endkunden. Manchmal sind die frischen Erzeugnisse über eine große Strecke oder nach langen Reisezeiten ohne entsprechenden Verpackungsschutz verdorben. Einzelhändler und Kunden suchen beide Frische. Das ist das, was wir anbieten können, und das ist, wo wir mit unserer gemeinsamen Technologie uns außerhalb des Wettbewerbs bewegen," beendeten Bas und Siva.

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Rohit Sharma
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