''Kunde muss Werthaltigkeit der Produkte akzeptieren''

Er kümmert sich um die Nahversorgung und Gastronomie in Hessen und Thüringen, schaut aber immer auch über die Grenzen hinaus: Christoph Hartmann, Inhaber von Frucht Hartmann Fulda und Frisch Frucht Erfurt, ist ein engagierter und umtriebiger Unternehmer. Stetig beobachtet er den Weltmarkt und die Herausforderungen der Lebensmittelbranche. Das Leitprinzip seiner Firma hingegen ist immer gleich: „Wir leben kurze Wege, sowohl nach innen als auch nach außen.“

„Frisch, schnell, individuell und absolut zuverlässig“, so fasst Geschäftsführer Christoph Hartmann die Vorzüge seines Unternehmens zusammen. Nachdem er 1992 den Familienbetrieb von seinen Eltern übernahm, hat er ihn zu einem vollständigen Serviceunternehmen mit zwei Standorten in Fulda und Erfurt ausgebaut. Das Liefergebiet erstreckt sich von Frankfurt bis Leipzig, Hauptaugenmerk liegt auf der Gastronomie und großen Versorgungseinheiten wie Heime, Kliniken und Unternehmenskantinen.


Inhaber Chistoph Hartmann des Frucht Hartmann

Obwohl Christoph Hartmann sein Sortiment stetig ausbaut, legt er großen Wert auf Regionalität und regionale Zulieferer. „Unsere Lieferanten und Anbauer sind das feste Fundament unserer Firma. Wir vertreiben alles, was regional hergestellt oder angebaut werden kann. Seit jeher bieten wir Produkte aus beheimateten Anbaugebieten wie dem Frankenland, dem Frankfurter Raum und natürlich dem Apfelland Thüringen. Ansonsten gilt immer: Die nächstgelegenen Anbaugebiete werde je nach Verfügbarkeit der Produkte vorrangig abgefragt.“ Christoph Hartmann und sein Team ergänzen die regionalen Produkte mit importierter Ware aus dem Ausland – vor allem aus Spanien, Italien und den Niederlanden.

Wenn er beruflich die Grenzen der Bundesrepublik überschreitet, beobachtet Christoph Hartmann genau, wie es im ausländischen Einzelhandel zugeht. „In England und den Niederlanden und auch im Süden Europas ist man in der Entwicklung des Convenience-Konzepts deutlich weiter. Allerdings ist auch hier in Deutschland der Trend in Richtung Convenience ungebrochen. Unsere Kunden sind diesbezüglich schon stark aufgestellt.“ Das gleiche gilt auch für Bio-Produkte. „Die Preisfindung muss hier allerdings erst abgeschlossen werden und die Preise müssen natürlich durchsetzbar sein. Der Kunde muss die Werthaltigkeit der Produkte insgesamt akzeptieren.“ 


Das Team der Firma Frucht Hartmann mit dem Inhaber links oben.

Trotz der Herausforderungen der zunehmend anspruchsvolleren Lebensmittelbranche ist sich Christoph Hartmann sicher, dass es für seinen Service immer eine Kundschaft gibt. „Als Familienunternehmen mit Herz und Geschichte leben wir das Prinzip der kurzen Wege. Nach innen, also im Umgang mit unseren Mitarbeitern, sowie nach außen, für unsere Kunden, die wir rund um die Uhr mit Frische versorgen.“

Auf dieser Basis könne sich seine Firma zuverlässig weiterentwickeln. „Die Chancen liegen bei unserer Schnelligkeit, Zuverlässigkeit und natürlich unserer Frische. Zudem sind wir in der Lage, ganz individuell auf die Bedürfnisse und Wünsche unserer Kunden einzugehen.“ Dementsprechend lautet der Leitspruch des Geschäftsführers: „Wir fragen nicht, wir machen.“