''Mithilfe von HPP sind unsere Säfte einen Monat haltbar''
The Juicy Group übernimmt den deutschen Betrieb Go Fresh
HPP-Maschine
Ihm zufolge wächst die Nachfrage nach Säften und Smoothies mit einer längeren Haltbarkeit. "Deshalb haben wir uns zu dieser Investition in Höhe von einer Million Euro entschlossen. Wir sind die erste Firma in Belgien die eine HPP Maschine angeschafft hat."
Nachdem die Flaschen mit kaltem Wasser abgefüllt worden sind, werden sie kalt und unter Hochdruck in die HPP-Maschine gestellt. Der Druck des kalten Wasser sorgt dafür, dass die Säfte und Smoothies einen Monat haltbar sind, 20 Tage länger als üblich. "Die Kunden erhalten zu einem etwas höheren Preis einen Saft, der eine extrem längere Haltbarkeit aufweist. Die Vitamine und die Farbe bleiben erhalten. Es ist eine wunderbare Technik, die der Gastronomie, den Großhandelsbetrieben, den Spezialisten und den Supermärkten vieles ermöglicht." Kehrseite ist, dass diese Technik sehr arbeitsintensiv ist: Die Flaschen müssen am Förderband von Hand in den Behälter platziert werden.
Obstsalate in Deutschland
Ende 2016 hat The Juicy Group den Betrieb Go Fresh in Geilenkirchen in Deutschland übernommen. "Die vollständige Produktion der Obstsalate - die vorher hier in Erpe-Mere stattfand – wird momentan Schritt für Schritt nach Deutschland versetzt. Der belgische Standort produziert nur noch Obstsäfte. Die deutsche Firma Go Fresh wird sich ganz auf Obstsalate spezialisieren. Wir haben dort auch in ein neues Firmengebäude investiert. Woche für Woche wachsen die Volumen."
Die HPP-Maschine wird noch nicht für die Obstsalate eingesetzt. "Das befindet sich noch in der Testphase. Bei den Obstmixen benutzen wir verschiedene Obstsorten und jede Obstsorte reagiert anders auf HPP." Momentan ist Obst im Saft etwa 10 Tage haltbar und Obst ohne Saft maximal sechs Tage. "
Gastronomie
Die Abnehmer der Produkte von The Juicy Group sind namentlich die Gastronomielieferanten und die Hotelketten. "Der Einzelhandel interessiert sich vielleicht auch mehr für die Säfte mit einer längeren Haltbarkeit. Wir sind offen für eine neue Zusammenarbeit." Die Firma möchte sich auf diese Weise noch stärker auf den Markt positionieren.
Einkauf
Juicy Group kauft ihre Produkte bei verschiedenen Lieferanten ein. Wir selektieren die qualitativ guten Produkte. Das ist manchmal pro Obstsorte verschieden. Die Länder mit den ausgezeichneten Wassermelonen haben nicht immer die qualitätvollsten Kiwis.
Deutschland und Belgien
Momentan ist The Juicy Group namentlich aktiv auf dem belgischen Markt. "Mit der Übernahme des deutschen Betriebes erschließt sich auch ein neuer Markt für uns. Wir sehen für die Zukunft viele Wachstumschancen. Ab 2011 verzeichnen wir jedes Jahr einen Umsatzwachstum von etwa einer Million Euro. Voriges Jahr betrug den Umsatz von The Juicy Group acht Millionen Euro. In diesem Jahr werden wir erwartungsgemäß mit den beiden Firmen einen Umsatz von 20 Millionen schaffen."
Im Laufe der Jahren ist Yves verschiedenen Interessierten für eine Betriebsübernahme begegnet. Ich bekam ein schönes Angebot für eine Personengesellschaft, in der ich selber auch Mitbesitzer geblieben bin. Auch Stephan Junkers, der Eigentümer des deutschen Betriebes hat sich teils in den beiden Firmen eingekauft. Wir befanden uns mit unseren Firmen in einer gleichen Lage und wir haben die gleichen Ansichten. Ich vertraue darauf, dass wir in den kommenden Jahren erfolgreich sein werden!"
Für weitere Informationen:
Yves Devos
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