"Alter Weißkohl geht hauptsächlich an Schneidereien"

Es gibt wieder neuen Rot- und Weißkohl auf dem Markt, berichtet Richard Kruijer von Tuindersbelang in den Niederlanden. Der Markt des alten Rotkohls ist bereits seit zwei Wochen leer. "Der frühe Rotkohl wird schon bei 1,5 bis 2 Kilo abgeschnitten, denn damit kann man auch schon Geld verdienen. Bei dem Weißkohl gibt es noch alte Ernte; die neue Ernte kommt und Erzeuger möchten für die derzeitigen Preise gern absetzen."

Schneidereien
Die Märkte auf die der alte und neue Weißkohl geht sind unterschiedlich. Richard: "England fragt noch sehr lange nach altem Kohl. Auf dem Festland in Europa geht der erste neue Däne nach Süd-Europa. Bei den Scheidereien möchte man gern noch alten Kohl, da dieser Dressings besser aufnimmt. Neuer Kohl ist etwas fettiger, wodurch das Dressing nicht gut aufgenommen wird." Richard erwartet darum, dass der alte Kohl noch weggeht. Die Preise des Weißkohls sind nicht allzu gut. "Bereits seit mehreren Jahren verdient man hiermit schlecht. Der Markt für Rotkohl ist noch prima, hier kann man noch gute Preise erzielen."

Tuindersbelang vermittelt für ungefähr 120 Erzeuger von herkömmlichen Weiß- und Rotkohl.

Für weitere Informationen:
Tuindersbelang
Dergmeerweg 3
1749 VA Warmenhuizen
Niederlande
Tel: 0031 226-391000
tuindersbelang@hetnet.nl
www.tuindersbelang.nl