Die Vereinigung von Kleinen Erzeugern Andalusiens (UPA) hat davor gewarnt, dass das riesige Wachstum des Spargelanbaus im Gebiet eine Unausgewogenheit zwischen dem Angebot und der Nachfrage, mit ernsten Folgen besonders für große Erzeuger, verursachen könnte. Die Saison beginnt mit der Produktion, von der man eine 10 prozentige Zunahme erwartet.
Die Kultivierung des grünen Spargels ist viele Jahre lang eine wichtige Quelle des Reichtums für den Agrarsektor von Granada gewesen. Viele Stadtbezirke leben von diesem Produkt, das den ihm verschriebenen Erzeugern bestimmte Garantien bietet, weil die Preise nicht mehr als 10 Prozent schwanken.
Diese Stabilität hat Spargel in eine Art "grünes Gold" verwandelt, sehr attraktiv für Erzeuger in anderen Teilen des Landes, wie Sevilla und Malaga. Dieser Boom im Sektor läuft auf einen noch ausgedehnteren Flächeninhalt hinaus, der logischerweise eine bedeutende Steigerung der Produktion zur Folge haben wird.
Der UPA hat gewarnt, dass die Steigerung der Produktion von grünem Spargel möglicherweise eine Unausgewogenheit zwischen Angebot und Nachfrage verursachen könnte, was zu bedeutenden Preisfällen führt.
Gemäß den Schätzungen der Vereinigung wird diese Situation kurzfristig eine Umstrukturierung des Sektors verursachen, was hauptsächlich die Erzeuger mit größeren, der Pflanze gewidmeten Gebieten betreffen wird, da sie diejenigen sind, die mehr Personal für ihre Ernte und Verarbeitung anstellen müssen.
"Es wird einen Preissturz geben, weil das Wachstum des Flächeninhalts potenziell größer ist als der des Verbrauchs, und obwohl die Exportquote, die sich zwischen 72% und 75% erstreckt, die Verbrauchsmengen vergrößert, könnten diejenigen nie so schnell wachsen wie der Flächeninhalt", kommentiert Nicolás Chica, Generalsekretär von UPA Granada.
Gemäß der Prognosen würde der grüne Spargelsektor ein soziales Produkt mit kleinen Bereichen bleiben, die sich auf ungefähr 1,5 Hektar belaufen.
Im letzten Jahr haben klimatische Unglücke Produktionsverluste von fast 50% verursacht; jedoch wird erwartet, dass die Produktion dieses Jahres um 10% größer als in einer normalen Saison wegen der guten Wetterberichte und der Vergrößerung des Flächeninhalts sein wird. Durchschnittlich werden zwischen 38 und 40 Millionen Kilo des grünen Spargels allein in der Provinz Granada erzeugt, aber die Voraussage für dieses Jahres ist 50 Millionen. In Andalusien als Ganzes kann die Produktion dieses Jahr 65 Millionen Kilo erreichen.
Exporte
75 % der andalusischen Spargelproduktion werden auswärts, größtenteils nach Frankreich und Deutschland exportiert, obwohl Sendungen auch in die Schweiz, die UK, Dänemark, die Niederlande, Italien und sogar nach Litauen unternommen werden.
"Wir sind über das schnelle Wachstum des Spargelflächeninhalts sehr besorgt; die exzellenten Spargelerzeuger breitetnihren Flächeninhalt aus, aber neue Erzeuger und neue Gebiete folgen auch diesem Trend. Das wird zu einer Situation führen, wo die ganze Produktion nicht mehr von einem Markt aufgefangen werden kann, der wächst, aber nicht auf demselben Niveau wie die Produktion", weist der Experte hin.
Bei UPA glauben sie, dass die Lösung dieser Situation im Adressieren dreier grundsätzlicher Aspekte liegt: Erstens sollte die Verwaltung fördernde Kampagnen für den grünen Spargel in sowohl In als auch Ausland organisieren; zweitens sollten wir auf eine Konzentration des Angebots zielen, die der Nachfrage ähnlich ist, da es fünf große Vertriebsgruppen gibt, die fast 80% des Marktes kontrollieren; und zuletzt betrachten sie es auch als notwendig, Grenzen für die Vergrößerung des Flächeninhalts festzulegen.
Quelle: eleconomista.es