In einer Woche beginnt die Ernte des Frühlings Radicchios aus Chioggia
Videointerview mit Giuseppe Boscolo Palo
Giuseppe Boscolo Palo bestätigt als Kontaktperson des Marktes und als Vorsitzender des Konsortiums Radicchio aus Chioggia g.g.A. dass das Winterprodukt eine gute Qualität und eine mäßige Notierung gehabt hat, aber erst nach den Frosttagen im Januar. Der Frühlingsradicchio ist mittlerweile erntereif. Anfang April wird damit begonnen.
Was Verkauf und allgemeine Hinsicht zur Verwaltung der Produkte betrifft, kann gesagt werden: "Wir beabsichtigen eine Vernetzung mit dem Markt aus Lusia und Rosolina, so dass wir hinsichtlich der ins Spiel gebrachten Qualität ein größeres Gewicht haben. Der Radicchio hat unbestrittene Produkteigenschaften, aber mittlerweile wird sein Gegenstück überall auf der Welt angebaut. Wir wollen, dass das Produkt durch den Verbraucher anerkannt wird. Die Merkmale sind z.B.: Die Kontrolle der gesamten Produktionskette, dank des zertifizierten und lokal produzierten Samenguts, sowie vorgegeben". Das erklärt Boscolo Palo.
Die Struktur des Marktes in Chioggia ist ziemlich antiquiert und der Koordinator Boscolo Palo sucht Mittel und Ressourcen zur Ankurbelung. Es gibt nur einen Händler, der über eine Kühlzelle verfügt, der Rest des Produktes kann nur übergangsweise und nicht gelagert zur Verfügung stehen, besonders in den Zwischenjahreszeiten.
Um auf den Radicchio aus Chioggia ggA zurückzukommen, ist es wünschenswert, dass die Preise hoch bleiben. " Es ist ein Produkt, dass aus der Logik der Vereinheitlichung entstand, aus multinationalem Saatgut. Der schwierige Teil besteht darin, dem Verbraucher die Unterschiede zu verdeutlichen", beendet Boscolo Palo.