"Südafrika: "Die späten Sorten stehlen den Frühen das Rampenlicht"

Der Produktions- und Exportbetrieb SAFE (South African Fruit Exporters) mit Sitz in Kapstadt, hat es geschafft die Auswirkungen der verheerenden südafrikanischen Dürre zu umgehen, und man erwartet daher nur einen kleinen Verlust bei der Ernte der Tafeltrauben. Die Firma erreicht damit nicht das Produktionsziel dieses Jahres aber verbessert sich im Vergleich zum Vorjahr um 30%.

All dies trotz der Auswirkungen zweier Klimagegebenheiten: Die extreme Dürre, die einen Großteil des Landes immer noch fest im Griff hat, und die dementsprechend niedrigen Wasservorkommen; und die hohen Temperaturen im Sommer, die für eine kleinere Größe bei den Früchten gesorgt hat als gewöhnlich.

Dries van Rooyen, General Manager der Farming Operations von SAFE, sagt: "Aufgrund dieser Umstände kam es zu einer Art wippenden Kurve bei der Qualität. Nachdem die Saison mit guter Qualität begonnen hatte (Produkte wurden zu unseren Überseemärkten geliefert), haben wir gemerkt, dass die Qualität der Früchte nur noch 'in Ordnung' ist, und dann ging es wieder aufwärts. Diese Unterschiede gab es über die gesamte Saison hinweg."

"Trotz allem hat SAFE es geschafft eine solide Ernte einzubringen. Besonders die späteren Sorten des westlichen Kaps haben unsere Erwartungen übertroffen. Insgesamt waren die Erfolge bei den späten Sorten größer als bei den früheren."

95% der Ernte sind bereits verpackt, verschifft oder zu den Exportmärkten geliefert, SAFE ist gerade dabei die Pflück- und Verpackungsaktivitäten für dieses Jahr zu beenden. In Wellington, im westlichen Kap, werden die letzten Sugarone, Barlinka, Crimson, Red Globe und Dauphine in die Verpackungshallen transportiert.

Die starken Regenfälle in den letzten Tagen in der Orange River Region hatten keine Konsequenzen für SAFE, da die Ernte in den nördlichen Betrieben der Firma bereits abgeschlossen war. Der Produzent-Exporteur rechnet mit Ernteverlusten von 2% bis 3% in der Region um Berg River, dort hat die Trockenheit im letzten Monat zu Wasserknappheit geführt (Wasser nur zweieinhalb Tage in der Woche).

"Glücklicherweise beenden wir unsere Ernte hier in den nächsten paar Tagen und bewässern jetzt nur noch Weinberge mit Früchten," so Van Rooyen.

Aufgrund dieser warmen, trockenen Saison hat SAFE wesentlich weniger extra große Trauben geerntet, und eine große Menge von großen Trauben mit einer normalen Qualität, was sie auf den Markt gebracht haben. "Wegen der kochend heißen Temperaturen mussten wir unsere Ernte Methode ändern um die gepflückten Trauben schneller zu kühlen."

Fernost jetzt erreichbar für südafrikanische Exporte; Erholung des Rands erhöht den Druck
Obwohl SAFE dieses Jahr weiterhin nach Europa, Großbritannien und in den Nahen Osten exportiert hat, hat sich der Betrieb zusätzlich anderen südafrikanischen Exporteuren angeschlossen, die ihre Trauben nach Fernost verschiffen, ein Markt, der südafrikanische Produkte mit offenen Armen empfängt. Wibo van den Ende, Marketing und Sales Direktor von SAFE erklärt: "Die Exporte unseres Landes nach Fernost sind definitiv am Steigen, besonders da wir die Kriterien der Einkaufslisten der Menschen dort treffen: tolle Sorten, extra Große Beeren und eine exzellente Präsentation."

Traditionell sind die wichtigsten Konkurrenten des Landes Chile, Peru, Argentinien, Indien, Kalifornien und Australien. "Auf dem europäischen Markt gab es dieses Jahr Konkurrenz aus Brasilien und Peru zu Beginn der Saison, und von Chile und Indien gegen Ende. Wir haben wesentlich größeren Druck in Europa verspürt, da es ein großes Angebot in dieser Region gibt - aus den USA, Chile, Peru und Indien. Tatsächlich wurden dieses Jahr auf der ganzen Welt mehr Trauben produziert - wegen der höheren Erträge der späten Anbauregionen," so Van den Ende.

Südafrikanische Exporteure haben mehr Trauben nach Europa, Fernost und den Nahen Osten vertrieben - dank einer großen Nachfrage nach deren Sorten und Qualität - weniger jedoch nach Russland und in die USA. "Ein klarer Vorteil für Südafrika ist die überlegene Qualität unserer Produkte und unsere strengen Qualitätsstandards. Daher bevorzugen einige Märkte und Käufer unsere Früchte," fügt Van Rooyen hinzu.

Südafrika erfreut sich zudem eines guten Zeitfensters, da das Land nicht sehr viele Reife- und Lieferungszeiträume mit seinen Konkurrenten teilt. "Es gibt Zeiten, in denen ist Südafrika der alleinige Exporteur. Wenn wir dann wieder Überschneidungen mit anderen haben - zu Beginn und am Ende der Saison - ist es harte Arbeit," so Van den Ende.

Er fügt hinzu, dass der derzeit starke Rand das Leben der Exporteure zudem nicht einfacher gemacht hat. "Bei Dollar- und Euro-Preisen läuft es für uns gut und wir übertreffen teilweise sogar Verkaufspreise die wir in den letzten Jahren hatten, aber sobald diese Zahlen wieder zurückkonvertiert werden, verlieren sie direkt ihre Kraft. Der Rand ist im Moment zu stark."

Kernlos versus mit Kernen
Weiße Trauben mit Kernen werden inzwischen als eine "aussterbende Art" bezeichnet, und es ist wahr, dass die Anzahl der Märkte, die sich für Sorten mit Kernen interessieren, immer kleiner wird. Trotzdem, laut SAFE, gibt es nach wie vor einen Markt für rote und schwarze Sorten mit Kern in Europa, Russland, dem Nahen Osten und Fernost.

"Dieses Jahr haben wir wieder einmal unsere Sorten mit Kern - Dan-ben-Hannah, Victoria und Red Globe - in Sachen Volumen und Qualität glänzen sehen. Kernlose Trauben erbringen einen höheren Verkaufspreis aber sie erzeugen nur kleinere Erträge pro Hektar. Wenn man die Zahlen aufrechnet, erzielen beide Arten ungefähr das gleiche landwirtschaftliche Einkommen," erklärt Van Rooyen.

Ungefähr 5 bis 8% von SAFEs gesamter Anbaufläche besteht aus Sorten mit Kern. "Da die Sorten so fruchtbar sind (die Beeren vergrößern sich natürlich) und weniger in der Vorbereitung für die Ernte kosten, behalten wir unsere Fläche für diese Sorten, und sie produzieren nach wie vor zufriedenstellend. Die Pflanzen die dies nicht mehr tun werden durch kernlose Sorten ersetzt."

Den Tisch decken für 2017/18
Laut Van den Ende, SAFE und anderen südafrikanischen Exporteuren, wird die Reichweite der Produkte sich in der Zukunft vergrößern, mit Lieferungen außerhalb von Europa und in anderen aufkommenden Märkten.

"An den Orten an denen wir zuvor eine Markt-Orientierte Vorgehensweise probiert haben, verpacken, messen und liefern wir nun ganz bestimmte Produkte, mit speziellen Rezipienten im Hinterkopf - Klienten, Einzelhändler oder Gegenden. Zuvor haben wir begonnen die Exporte so früh wie möglich zu beginnen und so lange wie möglich aufrecht zu erhalten, aber das tun wir jetzt nicht mehr. Wir müssen unsere Planung sehr achtsam durchführen - je nach Sorte und je nach Markt."

Er fügt hinzu, dass Disziplinen innerhalb der Lieferungskette mit den höchsten Standards durchgeführt werden sollten - von der Ernte, über Verpackung, Kühlung, Vermessung, bis hin zum Verladen in die Container. "Qualitätskontrolle ist unabdinglich," sagt Van den Ende abschließend.

Für weitere Informationen:
Wibo van den Ende
SAFE
Tel: +27 21 657 4000
Cell: +27 82 556 3890
Email: wibo@safe.co.za
Website: www.safe.co.za