Im Moment ist der Avocadamarkt von hohen Preisen geprägt, sowohl am Ursprung als auch am Zielort, da das Volumen anfängt abzunehmen. Die Situation wird sich nicht schnell verbessern und es wird wahrscheinlich bis zur ersten Maiwoche ein Mangel herrschen.
Óscar Martínez, von der Handelsabteilung der spanischen Firma Reyes Gutiérrez zufolge, haben einerseits die Länder, die im Mittelmeerraum produzieren, wie Spanien, Israel und Marokko, bereits ihre Produktionsspitze verlassen und stehen vor den letzten Zügen der Produktion; gleichzeitig hat Mexiko auch seinen Export von Jalisco nach Europa eingestellt und es gibt kaum noch chilenische Avocados auf dem Markt.
Auf der anderen Seite kommen die ersten Avocados aus Peru sehr langsam an. Wegen des Wetters hat es eine Verzögerung bei der Reifung der Früchte gegeben, die noch nicht die optimalen Trockenmasse erreicht hat, um versendet zu werden. Darüber hinaus könnte Peru in diesem Jahr aufgrund des Rückgangs der Produktion in Mexiko mehr in die Vereinigten Staaten exportieren, da dort die Preise attraktiver sind als in Europa. Ebenso kommt die Ware aus Südafrika spät an und es wird bis zum ersten Mai keine konsequente Versorgung auf dem europäischen Markt geben.
"Die Ursprungspreise in Spanien sind im Moment exorbitant, deshalb müssen wir die Früchte zu einem viel zu hohen Preis verkaufen", erklärt Óscar Martínez, der hinzufügt, dass dieses Preisniveau "zu einer Verlangsamung des Umsatz führt."
"Die Situation in den kommenden Wochen bis Mai wird durch Engpässe geprägt sein, obwohl wir eine Aktion mit geschlossenen Programmen haben und wir erwarten nicht, dass wir Probleme haben, die Früchte zu bekommen. Die Preise werden noch weiter steigen und der Konsum könnte leiden", so warnt er vor.
30% jährliches Wachstum des Avocado-Verbrauchs im Vereinigten Königreich
"Die Nachfrage nach Avocados ist bereits in Europa sehr hoch, vor allem in Ländern wie Frankreich, Großbritannien oder den Niederlanden", bestätigt Óscar Martínez. "Alleine im Vereinigten Königreich beläuft sich das jährliche Wachstum auf 30%, und dieser Trend dürfte sich in den nächsten 5 Jahre fortsetzen."
In den vergangenen Jahren hat sich Deutschland als Konsument von Hass-Avocados entpuppt und das spürt man auf dem europäischen Markt. "Der Verbrauch von Hass-Avocados ist noch nicht vergleichbar mit dem des Vereinigten Königreichs oder Frankreichs, aber, dass es ein Land mit mehr als 80 Millionen Verbrauchern ist, die gerade erst die guten Eigenschaften der Hass-Avocado entdeckt haben, ist zu berücksichtigen. Die Zukunft ist sehr vielversprechend."