Laurette ist das ganze Jahr hindurch, exklusiv bei Colruyt, erhältlich. "Diese Kartoffel wird unter 'Boni Selection', der luxuriöseren Marke der Colruyt Gruppe, vermarktet. Bevor Laurette in die Geschäfte kam, wurde erst ein Geschmackstest gemacht, den diese Sorte als Beste bestanden hat. Mit dem außergewöhnlich cremigen Geschmack hat sie viele Zungen von sich überzeugt. Als nächstes wurde die Exklusivität besprochen und eine Hochglanzverpackung entworfen."
Risikoverteilung
Die gesamte Anbaufläche beläuft sich inzwischen schon auf gute 100 Hektar. "Laurette wird in Belgien und Frankreich angebaut und in Kürze werden wir zum ersten Mal in Spanien roden. Dort haben wir uns bewusst dafür entscheiden, in zwei unterschiedlichen Regionen anzubauen: Sevilla und Cartagena. Auf diese Art und Weise verteilen wir das Risiko für den Fall, daß die Wetterverhältnisse an einem der beiden Standorte schlecht sind. Cartagena wurde diesen Winter z. B. von sehr schlechtem Wetter heimgesucht, wodurch erst im Februar angepflanzt werden konnte. Dieses Jahr beginnen wir mit der Ernte aus Sevilla."
Vorbereitet
Gibt es denn im Verhältnis zur steigenden Nachfrage genug Volumen? "Wir wussten, daß diese Kartoffel sich größter Beliebtheit erfreuen würde. Diese Voraussicht kam aus allen Tests. Wir waren also schon darauf eingestellt und haben mehr angepflanzt. Das werden wir in Zukunft auch strukturell machen. Ich erwarte, daß der Absatz auch weiterhin wachsen wird. Irgendwann aber werden wir an den Punkt kommen, an dem wir die Obergrenze erreicht haben."
Verschiebung
Bart's Ansicht nach sind Konsumenten heutzutage auf der Suche nach etwas Besonderem. "Früher gestand Nachfrage nach billigen Massenprodukten. Das verschwindet aber immer mehr. Man kann eine Verschiebung erkennen. Konsumenten wollen etwas, das gut ist und gut schmeckt. Dafür sind sie auch bereit zu zahlen. Das sieht man beispielsweise auch im Fleischsektor. Und natürlich bei den Kartoffeln. In der Vergangenheit waren in einem Supermarkt höchstens drei Sorten Kartoffeln zu bekommen. Inzwischen findet man ein breites Angebot schöner Sorten und Varietäten, in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichem Geschmack. Laurette darf sich zum höheren Segment zählen. Es ist keine billige Kartoffel, hat aber etwas Außergewöhnliches und dafür ist der Konsument bereit, zu zahlen."
Für mehr Informationen:
Bart Nemegheer
De Aardappelhoeve
Putterijstraat 7A
8700 Tielt