Radicchio aus Venetien, erste Bilanzen werden erstellt

Der Verkaufsverlauf für die verschiedenen Sorten von Radicchio, die auf dem VeronaMercato verkauft werden, ist ziemlich konstant. Marco Benedetti, Kontrolleur der Qualität und Listenpreisen des Veroneser Marktes, bestätigt dies.

"Beim VeronaMercato sind die repräsentativen Sorten Radicchio Rosso aus Verona, genannt halblanger, Rotondo oder Chioggia, Früh Treviso, Spät Treviso oder Spät Rosso (roter). Der Verona erlebt seit ca 10 Tagen einen Preisanstieg, auch weil weniger Produkt zur Verfügung steht. Alles in allem ist es ein positives Verkaufsjahr für diese Typologie, da es beinahe sowieso nie zu einer niedrigen Bewertungen kommt ".

Einen anderen Verlauf erlebt der Chioggia. Bis Dezember gab es relativ niedrige Bewertungen, durch geringe Nachfrage und großer zur Verfügung stehender Mengen. Im Januar dann ein konstanter Anstieg, der für einen heutigen Wert von ca 1,70/1,80 Euro/ Kg sorgte. "Für diese Sorte haben wir ein beachtliches Interesse bei Betrieben der vierten Kategorie beobachten können. Vielleicht gab es einen Mangel an Blattgemüse auf Grund des schlechten Wetters. Auf jeden Fall konnte der Chioggia dadurch profitieren und die Preise sind seit einem Monat sehr zufriedenstellend".

Der Markt des Spät Treviso ist enttäuschend. Die verfügbaren Mengen sind der Grund dafür, das der Preis auf einem sehr niedrigen Niveau hängen bleibt.

Zum Schluss sagt Benedetti: "Die allgemeine Qualität des Produktes war immer gut. Ebenso die der in den Kühlzellen gelagerten Erzeugnisse. Es gab wenig Regen im Herbst und Winter und das befördert eine gute Lagerfähigkeit. Der Frost hat einigen Produktionen geschädigt, aber über die Qualität können wir uns nicht beschweren".