Während Kartoffeln seit hunderten von Jahren ein Schlüsselelement der britischen Ernährung waren, haben sie in der letzten an Beliebtheit verloren. Die Verkäufe sind in den letzten zehn Jahren um ein Fünftel gesunken, was durch 'Kohlenhydratfreie' Ernährungstrends angetrieben wurde.
Allein schon in den letzten drei Jahren sind die Verkäufe um fast 7 Prozent gefallen, gemäß der Zahlen die im jährlichen Nahrungsmittelbericht von der Abteilung für Umwelt, Nahrung und Ländlichen Angelegenheiten veröffentlicht wurden.
Während Kartoffeln unter Verbrauchern nicht mehr beliebt sind, können diese jedoch scheinbar den Kartoffelchips und Pommes Frites nicht widerstehen, immerhin sind die Verkäufe von Chips unveränderlich geblieben. Der Bericht weist darauf hin, dass ein Geschmackswandel auch hinter der Abnahme der Verkäufe stecken kann, was erklären würden, warum der Pommes Snack unveränderlich bleibt.
"Ungefähr vier Fünftel im Kauf von verarbeiteten Kartoffeln waren Chips und Pommes, und diese sind im Laufe der letzten zehn Jahre relativ stabil gewesen. Die Verminderung wird in den letzten Jahren durch einen Rückgang der Käufe von frischen Kartoffeln gesteuert."