Verpackungseinsätze erhöhen die Haltbarkeit des Erzeugnisses

Hazel Technologies, die in Chicago ihren Sitz haben, ist auf einer Mission, um Nahrungsmittelabfälle zu reduzieren. Das Unternehmen hat Verpackungseinsätze entwickelt, die helfen, Pilz und Schimmel abzuwehren und den Verderb von Früchten und Gemüse durch einfache Chemie zu verlangsamen.

Mit den Schätzungen vom U.S. Department of Agriculture werden im Inland jedes Jahr mehr als 25 Milliarden Pfund Obst und Gemüse verschwendet, der Wert liegt bei etwa 30 Milliarden Dollar. Man hofft, dass die Technologie dazu beitragen kann, diese Zahl zu verringern.

Ethylen ist ein natürliches pflanzenreifendes Hormon. Die Produkte bleiben ein paar Wochen schmackhaft und sie sehen länger genießbar aus. Der Wirkstoff in Hazel Technologies' FruitBrites-Pakete ist genauer 1-Methylcyclopropen (1-MCP), der die Wirkungen von Ethylen nachahmt, aber die Ethylenrezeptoren in der Produktion blockiert. Dieses Molekül wurde in der Vergangenheit kommerziell verwendet, um Lebensmittel und Blumen frisch zu halten, auch von Firmen wie AgroFresh und FloraLife.

Die Verpackung ist auch biologisch abbaubar und nicht giftig, zudem ermöglicht es den Landwirten, die Verkäuflichkeit ihrer Früchte und Gemüsesorten zu verlängern, ohne auf chemische Lösungen zurückzugreifen, sagte Mouat.

Quelle: techcrunch.com