Traubenernte in Nashik auf dem Höhepunkt

Zum Höhepunkt der Traubenernte in Nashik, Indien, hat Hans Troost von der unabhängigen Fach-Agentur HDG Services, den verschiedenen Exporteuren und Packstationen einen Besuch abgestattet, um den Bauern ein paar Tipps zu geben. Die besuchten Packstationen variierten von 100 bis 800 Angestellten. Die Exporteure zeichneten sich vor allem dadurch aus, dass sie gute Produkte auf die Märkte bringen. Alles war gut organisiert, vom Weingarten bis hin zum Container. Vor allem die Rückverfolgbarkeit ist sehr wichtig. Alle Schritte in der Angebotskette werden dokumentiert, an jeder Palette arbeiten maximal zwei Arbeiter, was gut für die Einheitlichkeit ist.

In den Weingärten wurden in einigen Teilen kernlose Thompson Trauben bereits vollständig gepflückt. In anderen Teilen warten die Leute noch auf sie und müssen 5 bis 25 Tage länger ernten. Die Reben sind in Zeitungspapier eingeschlagen, um sie vor der Sonne zu schützen. Wenn das Brix-Level, die Form der Rebe und die Beerengröße gut ist, werden die Zeitungen abgenommen und recycelt. Nach einigen Tagen kann dann die eigentliche Ernte stattfinden. Bei schwarzen kernlosen Trauben, die nicht in Zeitungen verpackt sind, läuft die Ernte bereits in vollem Gange. Sie sind vor allem für den Fernen Osten bestimmt.

Neben den Traubenplantagen und Packstationen wurden auch Granatapfelfarmen in der gleichen Region besucht. Auf der Farm wachsen vor allem junge, kurze Bäume. In einigen Teilen der Plantage sind die Früchte noch immer eingepackt, um sie vor der Sonne zu schützen. Die Farbe der Granatäpfel, die bereit für die Ernte sind, ist gut. Zum Zeitpunkt des Besuchs wurde in der Packstation nicht gearbeitet.

Zu guter Letzt wurden auch die lokalen Märkte in Nashik und Mumbai besucht, wo neben Trauben und Granatäpfeln auch andere Obst- und Gemüsesorten verkauft werden. Inzwischen ist eine Anzahl an Containern mit Trauben und Granatäpfeln in den Niederlanden angekommen und auch diese wurden von Inspekteuren von HGD Services unter die Lupe genommen.