Kartoffeln sollen zurück auf den Teller

Das britische Unternehmen Isle of Ely Produce ist auf verarbeitete Kartoffeln für die Lebensmittelservice-Industrie und den Fish and Chips Sektor spezialisiert. Jetzt ist es jedoch auch ins Geschäft mit frisch gewaschenen Kartoffeln eingestiegen.

"Wir haben eine neue Produktionsstätte eröffnet, in der wir die Kartoffeln für den Großhandel, den Export und den Catering Sektor waschen," erklärt Oliver Boutwood, Verkaufsmanager des Unternehmens. "Unter der Oliver Marke verkaufen wir abgepackte Backkartoffeln und Salatkartoffeln."

"Es ist keine neue Innovation, viele Leute sind bereits in diesem Bereich tätig. Aber da unser Unternehmen wächst, wollen wir in neue Kategorien einsteigen und noch mehr aus unseren Kartoffeln holen. Außerdem fragen unsere Kunden nach diesen Produkten."


Isle of Ely Produce war zum ersten Mal in Berlin: Oliver Boutwood und Amanda Waterfield.

Der Großteil der Kartoffeln von Isle of Ely kommt aus Großbritannien, der Rest stammt auch aus Frankreich, Israel und Spanien.

"Wir wollen in den nördlichen Ländern und im Fernen Osten, sowie im Mittleren Osten, in Städten wie beispielsweise Dubai und Singapur, Exportmärkte entwickeln. Wir sehen für unsere Produkte auch Chancen außerhalb des Vereinigten Königreichs."

Großbritannien ist kein klassisches Exportland für Frischwaren, aber Oliver sagte, dass sie den Brexit als Exportchance für sich auslegen wollen. "Jeder macht sich Sorgen, was passieren könnte, aber wir sehen es als Möglichkeit für neuen Handel. Viele unserer Kunden kaufen von anderen europäischen Ländern, daher macht es für sie keinen großen Unterschied, die Produkte aus Großbritannien zu beziehen."

Die Exporte sollen auf die Lebensmittelservice-Industrie und Köche ausgerichtet sein. Oliver erklärte, dass er Kartoffeln zurück auf die Teller bringen will. Denn in letzter Zeit wurde sehr negativ über Kohlenhydrate berichtet.

"Mit der Oliver Marke wollen wir die Köche dazu animieren, die richtigen Kartoffelsorten für ihre Gerichte zu kaufen. Beispielsweise eine Jacket Kartoffel, wenn man eine lockere Kartoffel haben will. Für Baby Bratkartoffeln ist der richtige Geschmack sehr wichtig, wenn man die Kunden dazu bringen will, wieder mehr Kartoffeln zu genießen."

"Es ist nichts Neues, wir wollen nur die neue Generation der Köche informieren und ihnen sagen "Hey, vergesst die Kartoffeln nicht!" Man kann so viele Dinge mit ihnen machen, es ist ein wichtiges Produkt."