Agence Bio zufolge hat der Bio-Lebensmittelmarkt in Frankreich um 20 % zugenommen und erreichte 2016 somit 7 Milliarden €. Während 2003 die Hälfte der Bevölkerung nie Bio-Lebensmittel gegessen hatte, verzehren heute sieben von zehn Leuten mindestens einmal monatlich Bio-Lebensmittel. 15 % der französischen Bevölkerung konsumierten im Jahr 2016 sogar täglich Bio-Produkte. Im Vergleich zum vorherigen Jahr entspricht das einem Anstieg von etwa 10 %.
Die Gesundheit ist der erste Grund für die Steigerung des Konsums von Bio-Produkten, welche die Verbraucher unter anderem auch aufgrund der Qualität, des besseren Geschmacks und als Beitrag für den Umweltschutz wählen. Die Verbraucher vertrauen den Bio-Zertifikaten, den Kontrollen und der Gewissheit, dass es sich bei den Produkten nicht um GMO'S handelt. Auf Platz eins ist Bio-Gemüse. Danach folgen Milchprodukte und Eier, Delikatessen und Fleisch.
Die Bio-Anbaufläche hat in einem Jahr um etwa 16 % zugenommen und somit 1,54 Millionen Hektar erreicht. Es hat auch eine 12% Steigerung bei der Anzahl von Bio-Höfen (jetzt mehr als 32.300) gegeben. Occitania ist die wichtigste Region für den Bio-Anbau und liegt noch vor Auvergne und Nouvelle Aquitaine. Bei Gesellschaften, Einfuhrhändlern und Ausfuhrhändlern und mit großen Einzelhändlern gibt es einen Wandlungskurs von 9.5%. Die Verkäufe haben mehr in Fachläden zugenommen, als in Ketten, aber beide sind gleich wichtig.
Die Gesundheit ist der erste Grund für die Steigerung des Konsums von Bio-Produkten, welche die Verbraucher unter anderem auch aufgrund der Qualität, des besseren Geschmacks und als Beitrag für den Umweltschutz wählen. Die Verbraucher vertrauen den Bio-Zertifikaten, den Kontrollen und der Gewissheit, dass es sich bei den Produkten nicht um GMO'S handelt. Auf Platz eins ist Bio-Gemüse. Danach folgen Milchprodukte und Eier, Delikatessen und Fleisch.
Die Bio-Anbaufläche hat in einem Jahr um etwa 16 % zugenommen und somit 1,54 Millionen Hektar erreicht. Es hat auch eine 12% Steigerung bei der Anzahl von Bio-Höfen (jetzt mehr als 32.300) gegeben. Occitania ist die wichtigste Region für den Bio-Anbau und liegt noch vor Auvergne und Nouvelle Aquitaine. Bei Gesellschaften, Einfuhrhändlern und Ausfuhrhändlern und mit großen Einzelhändlern gibt es einen Wandlungskurs von 9.5%. Die Verkäufe haben mehr in Fachläden zugenommen, als in Ketten, aber beide sind gleich wichtig.