Die südafrikanische Feigenexport-Industrie, die kaum ein Jahrzehnt alt ist, expandiert, wobei die Inlandsnachfrage auch eine Verbesserung infolge der sogenannten "Foodie" -Kultur zeigt. Es ist eine schwierige Frucht zum Exportieren, weil sie leicht verdirbt wird: es muss zur optimalen Zeit (bei 85 bis 90% Reife beim Export) gepflückt werden und erfordert eine sehr sichere Kältekette ohne Temperaturschwankungen, so wie Früchte in Frischemärkten im Regal liegen, wenn sie aus der Kühlung auf das Display und wieder zurückgelegt werden.
Star South hat das größte Volumen an Feigen der südafrikanischen Exportfirmen. Sie exportierten 450 Tonnen an Feigen letztes Jahr (60% nach Großbritannien und den Rest in die EU, nach Kanada, in den mitteleren und fernen Osten). Laut Danel van Deventer, Mitarbeiterin in der Logistik für Feigen bei Star South, vermarkteten sie im vergangenen Jahr weitere 100 Tonnen als frisches Obst vor Ort und 10 Tonnen für die Verarbeitung, wie zum Beispiel Feigenkonserven (sehr beliebt in Südafrika) und getrocknete Feigen. Eine Menge der Früchte wird an der Straße und auf Bauernmärkten im Westkap verkauft, wodurch die Höhe des Konsums vor Ort unbekannt ist.
Die durchschnittlichen Erträge im Westkap, sowie in der Nordwestprovinz, sind 3 bis 4 Tonnen pro Hektar.
Die Kommerzialisierung der südafrikanischen Feigenindustrie wird Keith Wilson weitgehend gutgeschrieben. Er besuchte die Türkei, um ihre Feigenproduktion zu untersuchen, aber der Export ihres Vermehrungsmaterials war verboten. Im Südosten Frankreichs besuchte er die berühmte Feigengärtnerei von Pierre Baud, von der er alle Sorten erwarb, die heute die Feigenindustrie in Südafrika ausmachen: die bissgroße Ronde de Bordeaux Feige und Bourjassotte Noire, bekannt als Evita oder Pariser in Südafrika. Kultursorten wie Tanger, Deanna und King werden in geringerem Maße gepflanzt, ergänzt durch alte Sorten wie Old Cape White Feigen und Adams Feigen, die nur für den lokalen Verbrauch gedacht sind, da sie zu weich für den Export sind, und White Genua und Kadota für die Zwecke der Herstellung von Feigenkonserven .
Die südafrikanische Feigenernte ist derzeit ein Drittel auf halbem Weg. Ronde de Bordeaux wird von Woche 52 bis Woche 8 geerntet, während die Bourjassotte Noire (Evita / Pariser) Ernte vor etwa einem Monat begann und sich auf die Wochen 18 bis 20 erstreckt.
Ronde de Bordeaux wiegt ungefähr 20g und wird besonders wegen ihrer zierlichen Größe vermarktet. Der niederländische Einzelhändler Albert Heijn, der in dieser Saison davon etwas anbietet, vermarktet sie als "Baby Vijgen".
Fruchtgröße ist eine Hürde
Die größte Herausforderung für die südafrikanischen Feigenbauern ist die Fruchtgröße. Hanro Knoetzen von Eikenhof in Porterville, Westkap, stimmt zu, dass der Wind die Früchte austrocknen lässt und die Größe sich somit reduziert. Porterville ist einer der Knotenpunkte der südafrikanischen Feigenproduktion. Knoetzen erwähnt, dass die Feigenqualität besser scheint, wenn es neblig ist. Keith Wilson ist der Meinung, dass, wenn südafrikanische Züchter Feigen mit einem durchschnittlichen Gewicht von 50g anbauen könnten, ihr Einkommen um ein Vielfaches höher sein würde. Angesichts der klimatischen Bedingungen in Südafrika, die eher mit Nordafrika und mit einer niedrigeren Luftfeuchtigkeit als die europäischen Mittelmeerregionen vergleichbar ist, erreichen die Züchter kleinere Größen mit den gleichen Sorten wie ihre europäischen Pendants.
Die größte kommerzielle Feige ist die schwarze Bursa Feige aus der Türkei, eine Feige, die für die Stadt Bursa einzigartig ist und die Kultivierung auf ihre Herkunftsregion beschränkt ist. Koos Lötter, pensionierter Dozent für Gartenbauwissenschaften an der Universität von Stellenbosch, ist der Meinung, dass Bourjassotte Noire nach wie vor die beste große dunkle Feige für südafrikanische Züchter ist.
Die größte kommerzielle Feige ist die schwarze Bursa Feige aus der Türkei, eine Feige, die für die Stadt Bursa einzigartig ist und die Kultivierung auf ihre Herkunftsregion beschränkt ist. Koos Lötter, pensionierter Dozent für Gartenbauwissenschaften an der Universität von Stellenbosch, ist der Meinung, dass Bourjassotte Noire nach wie vor die beste große dunkle Feige für südafrikanische Züchter ist.
Die Fruchtgröße kann durch die Ausdünnung der Feigen im Dezember verbessert werden, aber einige Landwirte ernten in diesem Stadium bereits Ronde de Bordeaux und bevorzugen daher, die Arbeitskräfte zum Pflücken, anstatt zum Verdünnen zu bezahlen.
Märkte
Das Vereinigte Königreich ist der traditionelle Exportmarkt für südafrikanische Obstbauern und laut Rückmeldungen, die Star South von britischen Feigenvermarktern erhalten hat, sind Feigen eine der wenigen Rohstoffe, die noch auf dem britischen Markt wachsen. Denn eine Feige ist so vielseitig in süßen und wohlschmeckenden Speisen. Van Deventer von Star South bestätigt, dass es eine deutliche Zunahme der Exports auf allen Märkten.
Das Vereinigte Königreich ist der traditionelle Exportmarkt für südafrikanische Obstbauern und laut Rückmeldungen, die Star South von britischen Feigenvermarktern erhalten hat, sind Feigen eine der wenigen Rohstoffe, die noch auf dem britischen Markt wachsen. Denn eine Feige ist so vielseitig in süßen und wohlschmeckenden Speisen. Van Deventer von Star South bestätigt, dass es eine deutliche Zunahme der Exports auf allen Märkten.
Allerdings sind nicht alle Produzenten so stark auf dem britischen Markt verteten seit dem Brexit und die Schwächung des britischen Pfunds haben auch Auswirkungen. Willem van der Merwe von Dasklip, Porterville, ist mit seinem Umzug zum niederländischen Einzelhändler Albert Heijn sehr zufrieden. "Ich habe 99% meiner Ronde de Bordeaux nach Holland geschickt und ich werde den Rest meiner Ernte, die Evita, nach Großbritannien und in den Osten exportieren." Knoetzen, auch von Porterville, stimmt zu, dass die Preise für Feigen in Großbritannien momentan niedriger sind als eigentlich sind. Er sendet ungefähr 70% seiner Ernte auf den lokalen Markt durch Freshmark (Checkers) und Woolworths.
"Da unsere Bäume reifen und Rendite sich verbessern, werden wir in Zukunft neue Märkte brauchen", sagt Valerian van der Byl von Fairfield Farm, außerhalb von Napier. "Ich denke, das Vereinigte Königreich wird für uns ein starker Markt bleiben, aber es gibt eine erhöhte Kaufkraft im fernen Osten. Wir versuchen auch, den lokalen Markt wachsen zu lassen. Eine fünfzig-fünfte Spaltung zwischen Export und lokalen Märkten wäre optimal. "
Laut Jan Eksteen von Uitkijk Farm in Paarl, der Anfang April ein jährliches Feigenfest veranstaltet, gibt es eine deutliche Zunahme der Nachfrage an Feigen, angetrieben von der starken Gastronomie der Westkap.
Feigen, wie Kirschen und Heidelbeeren, werden heut zu Tage auch in der Nordwestprovinz angebaut. Stef Papendorf von Hillcrest Boerdery begann vor 8 Jahren mit 6 Hektar an Adams Feigen für den lokalen Markt zu produzieren. Er hat auch das Potenzial der südafrikanischen Feigenexport-Industrie erkannt: "Ich habe 1400 Deanna-Bäume gepflanzt und mich dann mit weiteren 1500 Evita-Bäumen für den Export ausgedehnt."
Für weitere Informationen:
Danel van Deventer
Star South
Tel: +27 21 864 3655
Email: danel@starsouth.co.za
Keith Wilson
Tel: +27 82 416 9409
Email: figman@vodamail.co.za
Jan Eksteen
Uitkijk Farm
Tel: +27 82 324 8372
Email: jan@xtnfamily.co.za
Stef Papendorf
Hillcrest Boerdery
Tel: +27 14 523 5100
Email: stefpapie@gmail.com
Willem van der Merwe
Dasklip Boerdery
Tel: +27 83 232 5131
Email: dasklip@agrizone.co.za