Einzelhandel in Großbritannien verkündet Nachfrage-Hoch für Bio-Produkte
Nach der Konjunkturschwäche erholt sich die Industrie wieder und gewinnt langsam an Stabilität. Dies zeigt sich in der hohen Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, für die Konsumenten laut eigenen Angaben gerne mehr bezahlen.
Waitrose war einer der Einzelhändler, die den Aufschwung im Bio-Sektor erkannten, "wir waren die ersten Supermärkte, die in den 80er Jahren Bio-Produkte verkauften, und unsere Kunden sind begeistert wie eh und je. Unsere neusten Zahlen zeigen eine Umsatzsteigerung von ungefähr 5% im Vergleich zum letzten Jahr."
Eine Pressesprecherin des Supermarktriesen Tesco erklärt: "Wir sehen ein eindeutiges Wachstum in der Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, jedoch müssen diese bezahlbar und das ganze Jahr über qualitativ hochwertig sein, um eine rentable Option für die Kunden zu sein. Die Beliebtheit von Bio-Produkten begann bei Obst und Gemüse, inzwischen interessieren sich viele Kunden aber auch für andere Lebensmittel, Fisch und Milchprodukte. Inzwischen wünschen sich viele eine vollständige Bio-Mahlzeit."