Garlic Solutions zerteilt Knoblauchknollen maschinell in einzelne Zehen in der Schale
"Soweit ich weiß, sind wir der einzige Betrieb, der lose Knoblauchzehen in der Schale halbautomatisch verarbeitet. Zur Zeit liefern wir in erster Linie an Hersteller von Mahlzeitboxen, wir erwarten aber, daß die Nachfrage von den O&G-Großhändlern und den Supermärkten zunehmen wird. Es ist fast nicht anders möglich, daß Supermärkte im Laufe der Zeit von Knollen auf Zehen umstellen. Im Moment wird oftmals der größte Teil einer Knolle weggeschmissen. Ein Kunde will nun einmal nicht 36 Zehen, sondern nur 4 in seiner Spaghettisoße verarbeiten", sagt Kaz. Sein Team besteht aus zwei festen Angestellten und einigen Zeitarbeitskräften.
"Es ist aber so, daß Knoblauchzehen in Schale noch recht unbekannt sind. Es ist für uns also eine Herausforderung, diese auf dem Markt zu implementieren. Firmen können unseren Dienst auf zweierlei Manieren in Anspruch nehmen: Wir können den Knoblauch für Firmen als Dienstleistung zerteilen oder Firmen können den Knoblauch als einzelne Zehen bei uns kaufen. Wir bieten sowohl französische als auch spanische und chinesische Knoblauchzehen in Schale an. Jeder Knoblauch hat eine andere Eigenschaft was die Größe, den Geschmack und die Haltbarkeit betrifft", sagt Kaz abschließend.
Für mehr Informationen:
Kaz Abbekerk
Garlic Solutions
Leehove 97
2678 MB De Lier